Giltzurrunak gorputz metabolikoak, excretory, ion-adjusting eta beste funtzio batzuk egiten ditu giza gorputzean, eta organo honen lana eten denean, gaixoaren nutrizioa oso garrantzitsua da. Gaixotasun giltzurrun kronikoan (CRF), dietak organoaren gainkarga egiten duten elikagaien bolumena murrizten du eta batez ere proteinak.
Zein da gaitza giltzurrun kronikoaren dieta?
Dietoterapia printzipio orokorrak honako hauek dira:
- proteina murrizteko 20-70 g eguneko, gaixotasunaren larritasunaren arabera;
- gantzak eta karbohidratoak proportzioa areagotzea;
- fruta eta barazki kopuru nahikoa kontsumitzea;
- Gorputzera sartzen den gatza eta ura bolumenaren zuzenketa.
Eguneko proteina landare erdia izan behar da, animalia erdi. Animalia haragi eta arrain arinetatik lortzen da, esnekien produktuak eta ogia, fruitu lehorrak, lekaleak eta zerealak ere. Azkenean dietak partekatzea handitu egin beharra dago, karbohidratoak direnez geroztik. CRF-ko dieta baxuko proteinak begetarianoa zopak prestatzea dakar eta esne mugatua. Barazkiak labean, egosian, irakiten eta frijitu ditzakezu, gozokiak jateko - frutak, baia, gozokiak, mermelada, eztia, marmelada, muselua, izozkia eta abar. CRF-ko dieta baxuko proteinak eguneko 5-6 gramo gatz erabiltzea ahalbidetzen du. Lehenengo platerekin batera kontsumitutako likido zenbatekoa ez da 500 ml-ko urinaren irteera eguneroko zenbatekoa gainditu behar.
Sorkuntza aberatsak eta haragi gordinak, ketuak, saltxitxak, ontziratutako janaria, ozpinetakoak, marinatuak, barazkiak eta perretxikoak, txokolatea debekatuta dago. Beharrezkoa da saltsak eta espeziak, edari indartsuak egitea - kafea, kakaoa eta alkoholikoa ere. Gas naturala ur minerala edan dezakezu eta oso garrantzitsua da elikagaiak era partzialean kontsumitzea: 5-6 aldiz egunean. Zaporea hobetzeko debekatuta dago erramu hostoak, aneta, kanela, aleak, piper lurrintsuak, perrexila, etab.