Gazta erroiluak snack aproposa dira, zure senideek jaiegunetan zalantzarik gabe. Plater hau ezin hobeto egokitzen da edozein jai egunetan, eta gustu zoragarria zure gonbidatuak liluratu egingo ditu. Jatorrizko errezeta batzuk aztertuko ditugu betegarriko gazta-erroilu bat egiteko.
Gazta izokina
osagaiak:
- gazta gogorra - 200 g;
- Berde freskoak - 50 g;
- Izokina apur bat gazitua - 300 g.
prestaketa
Berdea garbitu, lehorra, fin-fin txikitu eta gazta birrindua nahastu. Ondoren, masa jarri dugu ontzi batean eta ur bainuan jarri. Berotu gazta erabat urtu arte. Ondoren, masa geruza bi geruzen artean zabaldu eta geruza mehe batean ijeztutako irristailarekin biltzen da. Arraina fin-fin txikituta. Ondoren, goiko filmaren arreta handiz kendu, arraina jarri gazta geruzan eta roll roll. Plater 2 orduz hozkailuan kenduko dugu eta ondoren zatiak moztu eta belar freskoekin apainduko ditugu.
Gazta oilaskoa bota
osagaiak:
- gazta gogorra - 450 g;
- gurina.
Betegarria:
- oilasko bularreko ketua - 250 g;
- Champignons freskoak - 150 g;
- landare olioa.
prestaketa
Kazola batean ura bota ezazu eta sua ahul bat jarri. Ondoren, plastikozko poltsa handi bat hartuko dugu, barrutik lubrikatu gurinarekin eta gazta birrindua jarri. Paketearen goialdean estutu egiten da, hari indartsu batekin konpondu eta zarataren heldulekuan esekita, behek ez baitu panontzira iristen. 15 minutuz, irakiten dagoen urarekin, gazta poltsan erabat urtzen da.
Denbora alferrik galdu gabe, perretxikoak garbitzen eta prozesatzen ditugu. Ebaki zatiak eta landatu landare-olioa prestatu arte. Oilasko bularreko azala kendu egiten da, kubo txikietan birrindu eta perretxikoekin konbinatzen da.
Ondoren, arretaz atera ezazu paketea, eman ezazu apur bat freskoa, kendu, mahaira eraman eta 5 milimetroko lodiera bota. Orain poliki poliki ebaki paketea ertzetan, kendu goiko zatia, erretzea gazta gainean eta erroilua bota. Film batean zin egin ezazu eta hozkailuan 2 orduz jarri. Ondoren, mahai gainean zerbitzatzen da gazta xerrak, xerratan.
Gazta haragi xehatuarekin
osagaiak:
- gazta - 350 g;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- maionesa - 200 ml;
- arrautza - 4 pieza;
- espeziak.
Betegarria:
- haragi xehatua - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Arrautzak maionesarekin nahastu, irina gehitu, gazta birrindua eta ondo nahastu arte. Ogiaren erretilua pergamino paperarekin estaltzen dugu, gazta masa zabaldu eta banatu uniformeki. Labean berotzen dugu eta 20 minutuz gazta egosi. Une honetan betegarria prestatzen ari gara: tipula hiru grater batean, xehatuta haragiarekin nahastuta, baratxuri estra eta espeziak gehitu. Labean labean prestatutako orea kentzen dugu, xukatu eta birrindu arretaz. Estali ezazu paperarekin eta frijitu gazta-labean 40 minutuz.
Gazta urdaiazpikoa
osagaiak:
- gazta - 200 g;
- arrautza egosia - 2 pieza;
- gazta birrindua - 2 pieza;
- ahuntz ketuak - 100 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- gurina - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Grater handi bat gazta urtu , ketuak eta arrautza egosiak igurtzen ditugu gurina, espeziak eta nahasketak. Jarri gazta gogor poltsa batean eta jarri 5 minutuetan mikrouhinean. Ondoren, paketea geruza mehe batean pasatzen dugu, urdaiazpiko xerra prestatu, prestatutako gazta nahasketa zabaldu eta izar guztiak estutu. Hozkailuan ordu bat kenduko dugu eta gero zerbitzatu mahaiari, zatiak moztuz eta belar freskoekin apaintzeko.