Ahateak ondo egosi badu, oso zaporetsua da. Orain, ahateak etxekoan labean prestatzeko errezeta ikasiko duzu.
Ahate errezeta laranjekin labean
osagaiak:
- laranjak - 2 pieza;
- ahate - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3-4 pieza;
- maionesa , gatza eta espeziak.
prestaketa
Laranja bat eraztunak mozten da. Bigarren moztu xerra eta garbitu zuritik. Plater sakon batean, apur bat laranja-zukua estutu ezazu, gehitu maionesa, gatza, espeziak, baratxuri txikiak eta homogeneotasun guztia nahastu. Laranja xerra jarri dugu eta ondorioz, saltsan sartu eta ahatearen karkasa barruan ipini. Zuloa hari batekin lotuta dago eta karkasa saltsa josita dago. Udatnitsaren behealdea estali egiten dugu laranja eraztunekin, ahateak zabaldu, estalki batekin estali eta ongi berotzen labean jarri. Hegaztiak lurrazal urrez estalita dagoenean, tenperatura 170 gradutan murriztuko da eta 1-1,5 ordu gehiago prestatuko dugu, ahatearen tamainaren arabera. Ondoren moztu haria, kendu laranja xerra eta jarri elkarrekin platera labean ahatearekin. Errezeta honen arabera, ahateak eta xerra prestatu ditzakezu labean. Ezberdintasun bakarra da, kasu honetan karkasa osoa ez dela ahatea berehala ebaki eta, horregatik, laranja piezak jarriko dira.
Ahate gozogintza piperarekin labean errezeta
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- sagarrak berdeak dira - 3 pieza;
- eztia naturala - 1 tbsp. koilara;
- limoi - 1 pieza;
- ozpin baltsamikoa - 1 koilaratxo;
- jengibre erroa - 10 g;
- Landare olio findua - 1 tbsp. koilara;
- gatza.
prestaketa
Sagarrondoak labean sukaldaritzan errezeta sinple honetan, karkasa lehenengo marinatua behar da, beraz, leunagoa eta azkarrago bihurtzen da. Horretarako, limoi batetik atera zukua, hiru jengibreko errota meloiarekin, gehitu landare olioa, eztia eta ozpin baltsamikoa. Karramarro lehorrak eta lehorrak gatzarekin garbitu eta lortutako marinadearekin garbitu. Utzi gutxienez ordu bat 3, eta agian gehiago. Sagarrak moztu hiruhilekoetan edo erdi eta txori barruan ipini. Zulagailu batekin josia edo zintzilikatua. Ahateak mahuka batean ipintzen ditugu, ertzak lotu eta ordubete eta erdiraino labean sartzeko. Sukaldaritza amaieran ia, hegazti marroia egiteko paketea moztu egiten da.
Ahatea buckwheat labean - errezeta
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- buckwheat - 200 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 100 g;
- eztia - 80 g;
- soja saltsa - 60 ml;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Tipulak xehatu eta xukatu egiten dira olioa gorri arte. Perretxikoak garbitu ditugu platerekin. Gehitu tipula eta frijitu guztiak batera. Buckwheat garbitu, eta gero zartaginean jarri, ura 1: 2 proportzioan eta suaren sukalde indartsua pour ura likidoa lurruntzen den arte. Aldi berean estali behar ez da estaltzeko. Groatsek behar luke
Ikusten duzun bezala, platerak plater bateko errezeta labean oso errazak dira. Horietako edozein oinarri hartuta, posible da prestatzea eta, besterik gabe, hegazti bat Relleno gabe edo beste zerbait, adibidez, arroza arrotz.