Eztia luzea izan da produktuaren benetakoa, bere propietate bereziak direla eta. Konposizio kimiko konplexua eta aberatsa medikuntzaren esparruan ospea gehitzen du, antibacterial eta antiinflamatorio efektuak dituelako. Jakina, ezti naturalak propietate erabilgarri hauek ditu, eta analogia artifizialak asko galdu dira, zapore aldetik. Eztia artifizialari buruz eta testigantza egiaztatzeko, artikulu honetan hitz egingo dugu.
Lehenik eta behin, kontuan hartu zer nolako eztia saihestu nahi dugun. Lehenik eta behin, diluitutako eztia gehigarriek, gutako inork ez duelako nahi, eta ez du irabazi gabeko saltzailearen mesedetan ordaindu behar. Bigarrenik, ez da heldu - irabazi asmorik gabeko nekazariaren presioaren seinale bat ere bada, eztia ur gehiago edukitzeaz gain, azkar hasten da bere gustuko ibiltzea eta galtzea. Hirugarrenik, eztia da, erleek lortzen dutenak, sucrose arruntarekin elikatzen direnak. Oso zaila da erabilgarria eta nutritiboa deitzea.
Nola egin dezaket bere naturaltasunaren eztia egiaztatzeko?
Ez da beti posible egiaztatzea ezti benetako bat, "esperimentu" gehigarririk gabe, lehenik eta behin bere sentsazioen arabera. Hasteko, ezti naturala usain usaintsua da, kimikoki sintetizatzeko zaila dena. Saiatu eztia - hizkuntza pixka bat pixka bat apur bat egin ondoren, biskositatea atsegina izango da - ezti ongiaren seinale ziur bat. Zapore sentsazioak zera esango dizu: lima edo buckwheat eztia nola egin jakiteko: zapore bereziak dituzte, nahiz eta eremu honetan esperientziarik gabeko pertsonak bereizten. Gainera, benetako eztia askotan heterogeneoa da: abaraska batetik erlauntzak, erleen hegalak eta bestelako material naturalak filtrazioan ihesak izan daitezke eta eztiaren benetakotasuna adierazi.
Nola egin behar den etxeko osagarrien eztia ondo egiaztatzeko?
Kalkuluan: ozpina edo azido indartsuak lagunduko du. Eztia kiskaliarekin "zashipit" eta foam behar da.
Nola eztia ateratzeko iodoa almidoiarekin? Produktuari tanta batzuk gehituz gero, blueing nabarituko duzu - ez saltzaileari saltzen ez erosi.
Uren gainean: kalitate handiko eztia, koilara batean zauria bada, etengabe luzatuko da, baina diluitu egingo da. Beste modu batean, ogi beltzezko eztia eraman ezazu. Ogia eztiaren hezetasuna xurgatzen du eta "lurrazal" batekin estali egingo da. Gogoratu ere eztia litro batek 1.4 kg inguru pisatzen duela. Gutxiago egiteaz gain, erlezainak saihets egiten du.
Nola egiaztatu eztia azukrea?
Azukrerik gabeko izozkia da, oso gogorra eta kristalizatzen da. Zoritxarrez, jende askok eztia faltsuarekin nahastu egiten du, nahiz eta noizean behin bakarrik biziago eta zaporetsuago bihurtzen da. Eta zikineko saltzaileek sarritan erabiltzen dute. Eztia azukrearekin oso zaila da "eserita" bereiztea, zeinu nagusiak kolore zuriak, usain apastea eta astringentzia nahikoa ez direnak.
Batzuetan, erleek ezin dute eztia ona baina eztia saltzen, eta horregatik, su motela desegin egiten da. Baina berokuntzarik ez badago soilik 40 ° C-tan, ziur egon daiteke eztiak ez duela bere propietate baliotsuak galduko.
Nola bestela egiaztatu dezaket eztia naturala dela?
Modu seguruena "zure" saltzailea da. Ahal izanez gero, oso ona izango litzateke erle bat erekeriarekin erostea, pertsonalki ezagutzen duzunarekin eta zintzotasunez zalantzan ez duzula. Beekeeper hau oso urrira dago lanpetuta, maiatzetik urrira, bere erlategia erraz jarraitzeko.
Alas, metodo horiek guztiak ez dute produktuaren naturaltasunaren% 100 bermatzen, laborategi kimiko bakarra baita naturaren eztia egiaztatzeko emaitza erabat zehatza duela. Hala eta guztiz ere, horrek ez luke geldituko errezel zintzoa eta arduratsua eztia bikaina eskaintzeko.