Arrainen platerak oso erabilgarriak dira, produktu honetan substantzia baliotsu asko dagoelako. Arrain hau gehiegizko digestioa gorputzetik askoz haragia baino errazagoa da. Aukera asko daude produktu zaporetsua eta osasungarria egiteko. Nola arrain patties egosten pollock batetik, esango dizugu behean.
Arraina koilarak kiskilan labean
osagaiak:
- inkubako xerrak - 0.5 kg;
- Tipulak - 150 g;
- ogi zuria - 100 g;
- gurina
- oilasko arrautza handi - 1 pieza;
- krema garratza - 40 g;
- esne behi - 100 ml;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Txuleta sarraila eta haragi-moldean bihurritzen nau. Ogi zuriarekin lurrazal guztiak moztu eta mamia bota esnearekin. Tipulak garbitu eta arbitrarioki erretzen dira. Ogia estutu eta tipula batera haragi haragi batean mozten dugu. Gatza, piperra jarri, arrautza eta ondo nahastu. Txuletak egiten ditugu eta gozogintza eran bidali. Krema garratz eta 20 gradu inguruko labean 20 minutuz.
Zapopak txingarretan - errezeta
osagaiak:
- Tipula - 90 g;
- kiskiloa (xerra) - 500 g;
- oatmeal malutak - 100 g;
- gatza;
- espeziak ;
- azenarioak - 1 pieza;
- oliba olioa.
prestaketa
Arrain filetea desizoztu da, nirea eta haragia trinko batekin xehatu. Txuleta tipula eta azenarioak era berean. Osagaiak nahastu, jarri espeziak, gatza, olo malutak eta ondo nahastu. Utzi 20 minutuz stand, flakuak ondo isurtzen dira. Erretilua eta eskuak olioarekin ere lubrifikatzen ditugu. Txuletak osatzen ditugu, gozogintza erretilu batean jarri eta labean 20-25 minutu tenperatura moderatuan.
Alaska kiskolatxo-xerretan egindako arrain-txuletoiak
osagaiak:
- gaztaina (xerra) - 700 g;
- loaf zuria - 200 g;
- manga - 6 tbsp. koilarak;
- Tipula - 170 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza.
prestaketa
Kinkuilu-haritza haragi-moldean bihurritzen da. Txuleta tipula txikitu eta txikitu arte. Arrautza txikituta erantsi dugu, arrautza gidatu, loa bustita eta soltean jarri, mango erdia bota, arrautza bota, gatza gehitu eta ondo irabiatu. Txuletak egiten ditugu, paniruem horiek gainerako manga batean eta frijitu bi aldeetatik, prest arte. Sua batez bestekoa baino hobea da.
Arraina-koilara, walleye txuleta lurrunetan
osagaiak:
- inkubako xerrak - 0.5 kg;
- ogi zuria - 2 xerra;
- esne behi - 100 ml;
- Tipula - 140 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gatza.
prestaketa
Ogia esnez betetzen da eta bigundu egiten denean, gehiegizko likidoa estutu. Kikadinazko tipula, tipula, ogia bihurritua. Joan arrautza, gatza eta ondo irabiatu. Txuleta txikiak egiten ditugu eta 20 minutuz egosi pare bat parean.
Alaska kakahuetetako arrain-txuleta gantzarekin errezeta
osagaiak:
- Tipula - 200 g;
- pikillo (xerrak) - 900 g;
- baratxuri - 4 ale;
- loaf - 150 g;
- esnea - 150 ml;
- arrautza oilasko handi - 2 pcs;
- babarrun - 150 g;
- patatak - 150 g;
- gatza.
prestaketa
Lehenik, loaf xerra bota dugu esnearekin. Arrain-xerrak defrostatzen dira haragia mozteko. Barazki zuriturak, gantzaz eta ogi sakratuak modu berean xehatu egiten dira. Osagai guztiak nahastu elkarrekin, xehatuta arrautza sartu gidatzeko, gatza jarri, espeziak ere gehitu ditzakezu dastatzeko eta ondo nahastu. Bat-bateko irensten bazaituzte, ezkerreko arinek manga txiki bat gehi diezaiekezu. Txuletak egiten ditugu. Horretarako, mango, irina edo ogi apurrak erabil ditzakezu. Frijitu bi aldeetatik prest arte. Amaieran, ur 50 ml inguru bota ditzakezu, eta ebaki txikiak itzaltzen dira tapa azpian. Bon appetit!
Alaska Pollock-eko arrain-txuletoien saltsa
osagaiak:
- krema garratza% 20 gantz edukia - 100 g;
- maionesa% 67 gantz edukia - 100 g;
- saltsa tabasco - ½ tsp;
- mostaza - 10 g;
- limoi zukua.
prestaketa
Saltsa egiteko, krema garratza eta maionesa konbinatu, gehitu Tabasco saltsa, mostaza eta limoi zukua dastatzeko. Garbitu ondo eta mahaiari mahai gainean eseri.