Pelengas frijituak oso erraza da plater bat prestatzeko, nahiz eta esperientziarik gabeko jantzi batek erraz aurre egin. Arraina oso delikatua eta oso atsegina da. Patata eta barazki-entsalada edozein zerbitzutan jar daiteke. Gogoan izan zurekin jatorrizko errezetak pelagus errea prestatzeko.
Pelaggas errea soja-saltsan
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- xerra - 1.5 kg;
- soja saltsa - 50 ml;
- limoi zukua - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 0, 5 elementuak;
- gatza, piper beltza;
- limoi - apaintzeko;
- irina - breading.
prestaketa
Nire xafla nirea da, eskuoihal batekin garbitu, prozesatu, zatitu eta gatzarekin eta beheko piperarekin igurtzi alde guztietatik. Ondoren, arrain-zatiak kazola batean jartzen dira, limoi-zukua pixka bat bota, soja-saltsarekin eta esnea bota 20 minutuetan marinate eginez. Ondoren, birrindutako piezak irina zapaltzen dira, landare-olio berotu eta frijitu bi aldeetan urrezko lurrazalaren gainean. Zerbitzatu aurretik, apaindu limoi xerrak eta zerbitzatu mahai gainean.
Pelagus frijitua tomatean
osagaiak:
- bearing - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- landare-olioa;
- gari irina - 200 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Errepikapenetarako:
- tomate itsatsi - 100 ml;
- ur irakinetan - 2 elementu;
- lurrean piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Arraina zuritu egiten dugu, baratxuriak kendu eta xerrak txikitu. Arrautzak ondo gatzaz moztu eta 10 minutuz gatzatu. Bitartean, ehotzeko eta urre koloreko urratsa pasatu. Ondoren, arrain-zatiak ur gezaren azpian garbitzen dira, gatza eta irina zapaltzen. Arraina zabaldu dugu zartaginean eta frijitu xerrak xerratan bero ertaineko eta urrezko lurrazalaren gainean bi aldeetan 5 minutuz.
Oraingoan tomate-pasta prestatzen ari gara bi ur hotzetan. Tipula errea nahastu, lurrean piper beltza eta nahasketa hautseztatu. Oliba olio frijituak zabaldu ditugu, prestatu janzteko, estali ezazu estalkia eta egosia 15-20 minutuz.
Pelaggas errea arrautzeztatuta
osagaiak:
- bearing - 1 kg;
- irina - 150 g;
- gatza, beltza piper beltza - dastatzeko;
- landare olioa.
Bateria egiteko:
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - 40 ml;
- soja-saltsa - 1.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, claret egiten dugu . Bata ezazu arrautza ondo nahastailea edo bustoa. Gehitu soja-saltsa eta esnea bota. Solim, piperbeltz masa eta irabiatu. Pelengas moztuak, arrautza nahasketa bakoitzean dipped eta irina zuritu. Frijitu arrainak bi aldeetan olio berotzen eta zartagin batean urrezko lurrazala sortu arte.
Pelaggas errea krema garratz batean
osagaiak:
- krema garratza edo maionesa - 100 ml;
- norabidearen eragina - 500 g;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- irina - 100 g;
- landare olioa.
prestaketa
Beraz, hartu arrainak, garbitu azala, estutu abdominalak ireki, burua moztu astiro eta kendu intsektu guztiak. Ondoren, ondo garbitu barruko hormak. Ondoren, krema garratz bat bota, gehitu piper beltza eta gatza dastatzeko. Zabestu zukua
Beraz, esmalte sakonetan irina jarri dugu. Eta, aldi berean, zartagin bat jarri dugu oliotan. Arrainak arrautzetik ateratzen ditugu , irinarekin arretaz frijitu eta frijitu bi aldeetan. Amaitutako pelagusak xerrak moztu eta mahaiaren osagarri gogokoena zerbitzatu.