Gatzodun haragia - ona eta txarra

Kautxuzko haragiak zapore eta propietate erabilgarriak ez du beste haragirik kaltetzen. Hegazti honen karkasa txikia 150 gramo inguru pisatzen du. Sukar mamitsu, lurrinez eta lehoinetik plater interesgarriak prestatu ditzakezu. Munduaren zati handi batean galeperrak ustiategi berezietan hazten dira, eta Errusian hegazti horren haragia ehizatzen hasi zen. Handik gutxira, errege-mahaian maiz gonbidatu zen.

Nola erabil daiteke galeperreko haragia?

Kautxuzko haragia offal-garbitutako forma batean ia% 22 proteina dauka, eta horrek muskulu masa biltzen laguntzen du eta atleta askoren dieta osagai garrantzitsuenetako bat bihurtzen du. Gainera, galeperen haragia nahiko kalor gutxi da, 100 gramotan 134 kcal besterik ez baitago. Galeperreko haragia ere erabiltzen da bitaminak, batez ere: A, H, K eta B bitaminak eta osagai mineralak: potasio, kaltzioa, kobrea, burdina eta magnesioa. Kardiobaskularra eta zirkulazio-sistema indartzeko laguntzen dute, immunitatea hobetzen dute eta garuna lantzen dute. Guztietako haragiaren propietate erabilgarriak ere kolesterol txikiak dira, atherosclerosis duten adinekoentzako produktu ezin hobea.

Galeperreko haragiaren propietate sendagarriak

Kutxa haragia oso erabilgarria da bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonentzat, gastrointestinalak eta anemia gaixoak. Quails gorputza erraz digeritzen dira, ez pankreak gainkargatuta, beraz, diabetea duten pertsonen dieta berezi batean sartu behar da. Galeperrak bere propietate sendagarriak agerian uzten ditu gaixotasun konplexu eta eragiketen aurrean. Kukurutxo baliotsuena, lurrunetan egosi delako, hau da bidea sukaldaritza bitaminak mantentzen ditu. Merezi du kontuan hartu beharreko galeperreko haragia helburu sendagarrietarako.

Kuku haragiaren kaltea

Aurrerekin batera, galeperrak kaltea ekar dezake. Adibidez, eduki kaloriko txikiak energia iturri ahula bihurtzen du, beraz, pisu fisiko garrantzitsuarekin elikadura-gabeziak ez du bete. Gantz gutxiko haragia izanik, galeperrak ia ez du gantz-azido poliinsaturatuak, gorputzerako beharrezkoak direnak, eta, beraz, haragi gantz gehiago ez bezala, ez du eragiten nerbio sistemaren funtzionamendu normalera.