Enkateak krepeekin beti oso elikagarriak dira eta ezkutatzeko oso altua da kaloria. Horregatik, biztanleen gizonezkoek baino gehiago maite dute, baina etxekoandreek errezeta horiek gogoratzen dituzte, atarian krepeetara joateko beharrezkoa denean. Beno, horregatik hauei buruz hitz egin.
Nola prestatu "Roses" entsalada krepearekin, gazta eta urdaiazpikoarekin?
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 300 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- intxaurrak - 0,5 elementu;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak koreera - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- champignons (freskoa) - 300 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- maionesa - 200 g;
- Perrexila - 1 sorta.
Krepeetarako:
- irina - 1,5 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- esne - 1 elementu;
- ura - 1 elementu;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Lehenik krepeak egingo ditugu. Arrautzak apur bat irabiatu. Esnea, ura eta landare-olioa igortzen ditugu. Nahastu eta pixkanaka-pixkanaka gatza irinarekin gehitu. Beat the whisk beraz ez da pikorrik geratzen. Frijitu krepeak bi aldeetan frijitu ondo zartaginean.
Entsalada beets eta arrautzak irakiten ditugu. Txipiroiak moztu plateretan eta frijitu tipula batera arte egosi arte. Urdaiazpikoa moztu dugu. Gazta eta arrautzak grater handi batean igurtzen ditugu. Laban tarta txikiak txikitu. Entsalada-geruzak zabaltzen ditugu maionesarekin: urdaiazpikoa, azenarioak, perretxikoak, gazta, arrautzak eta fruitu lehorrak.
Beets sukaldatuak garbitu eta findutako grater batean igurtzi. Gehitu maionesa pixka bat eta utzi baratxuriaren prentsan. Hoztutako chiletako masa zabaldu dugu, hodi batean eraman eta bi hatz loditan eraman ditzakezu. Alde batetik, ebaki txiki bat egiten dugu gurutze batean, "arrosak" irekita. Lore "landatu" entsalada goiko eta alboetan. Hutsuneak berdeekin betetzen ditugu. Plater bat ordubete hozkailuan hozten dugu eta zerbitzatu mahaira.
Entsalada errezeta arrautza krepearekin eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 200 g;
- tomateak - 2 pcs;
- barazkiak arto - 1 b.
- maionesa - 150 g;
- aneta, perrexila - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
Krepeetarako:
- arrautzak - 5 pcs;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
Arrautzak gatzatzen dira, sardexka batekin irabiatu eta almidoia gehitu. Ondo frijitu eta arrautza krepearekin frijitu zartagin batean, itsaspen-estalkiekin, olioa gehitu gabe. Eta hozten direnean, moztu zerrendatan, urdaiazpikoa bezala. Tomateak scalded, kendu larruazala eta kubo txikiak moztu. Gehitu 2/3 arto-lata (likidoa aurretik xukatu), etxeko maionesa bete. Salt, piper eta entsalada irabiatu. Aparteko entsalada-ontzi batean zabaldu eta gainontzeko artoa eta berdeak goiko aldean apaintzen dugu.