Gutako askok badakigu lehenbailehen oso erabilgarria den porridge. Zuntzez beteak daude, eta gure gorputzerako beharrezkoak diren beste zerbitzu batzuk bizitza normalerako.
Europan eta Amerikako herrialde askotan, gariñena prestatu nahi dute corn groats-etik. Horien artean ezagunak dira Moldovan hominy eta italiar polenta. Hala eta guztiz ere, plater gozo eta aromatikoa duten maitale batzuk oraindik gorputzaren artoaren propietate erabilgarrien galderari jarraitzen diote. Zalantzak argitzeko, artikulu honetan produktu honen propietate guztiak aipatuko ditugu.
Arrautzako otorduen onurak eta kalteak
Artzain ona dela ulertzeko, beharrezkoa da zenbat substantzia erabilgarri dituen jakiteko. Eta hemen asko dira. Hau: bitaminak A, PP, E, B2, B5, B6, H (biotin), baita burdina , manganesoa, kobrea, zinka, silizioa eta beste asko. etab. Erabilgarritasun-multzo aberats baten ondorioz, arto-porridge hortzak, hezurrak, azala, gomak, hesteetako lana, sistema kardiobaskularrak hobetzeko eta substantzia kaltegarriak kentzeagatik laguntzen du.
Urarekin egositako cornmealen edukia kalorikoa 110 kcal da 100 gramo. Horrelako porridge produktu dietetiko gisa kontsideratzen da, hau da, 100 g gramo gantz ehuneko 0,36 gramo, 23,55 gramo karbohidrato eta 2,6 gramoko proteinak. Gainera, ez dago glutena (glutenik edo konplexua proteina), hau da, gorputzetik digeritzen zailagoa den proteina normala baino. Horren ondorioz, mingotsa koipeak gantz bihurtzen duen mitoa botatzea komeni da. Izan ere, kantitate arrazoizkoa erabiltzen baduzu eta sutra hobe badaukazu, orduan ez da inolaz ere irudirik izango.
Zenbait ezaugarri positibo izan arren, arto-porridge kontraindikaziok ditu. Adibidez, ez da gomendagarria gorputzeko pisua handitzen saiatzen ari direnentzat, hau ez baita espero kaloriko eduki baxuagatik. Plater hau tratatzeko ohikoa da diabetikoentzat, artoaren porridge nahasketa glycemic nahiko altua delako - 70 unitate. Eta esne edo salda egosten baduzu, orduan, aldiz, zifra hori areagotzen da.