Gozotegiko gozameneko mutilek haurtzaroz gozatzen dute hiriburuko pastela, hau da jaki mota ezagunenetako bat. Eta, orain, gozogintza aukeraketa askoz ere askotarikoa bihurtu dela aintzat hartuta, plazer askok gustukoen gozotasunaren zaporea sentitzen dute. Postre honen zalea bada ere, edo probatu nahi baduzu, "Metropolitan Cake" etxean labean esango dizugu.
"Metropolitan Cake" mahaspasekin - errezeta
"Stolichny tarta" prestatzea oso denbora luzea hartzen du bi ordu inguru, baina ziur egon daiteke emaitza dela.
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- gurina - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- irina - 265 g;
- vainilla azukrea - 10 g;
- azukre hautsa - 10 g;
- orea hauts gozogintza - 10 g;
- mahaspasekin iluna - 150 g.
prestaketa
Garbitu xukatu gurina nahastailea, garbitu arte. Ondoren, gehitu azukrea eta jarraitu whisk arte erabat desegiten. Ondoren, banan-banan arrautzak gehitzeko, amaieran masa larri eta argia lortu beharko zenuke.
Igurtzi irina, banilla azukrearekin eta hautsarekin gurinarekin batera bidali eta irabiagailu orea homogeneoa lortzeko. Raisin ura irakinetan lurruntzen da eta, ondoren, lehorra, irina sartu eta bota masa lortzeko, ondo nahastu.
Ogiaren gozogintza errektangularra, irina bota eta orea lekuz aldatu. Labana edo espatula bustita batekin, moztu ezazu gainazalean, eta ondoren gozogintza crack bihurtzen da. 160 graduko labean berotu eta cupcake bat sartu. 1,5 ordu inguru hozten. Postrea prest dagoenean, hautseztatu azukre hautseztatu, pixka bat hozten utzi eta mahaira eraman.
"Capital Cupcake" errezeta GOSTren arabera
Sobietar garaiko denda apaletan aurki ditzakezun postrea erabat birsortzea nahi baduzu, orduan "Giro Metropolitarrak" prestatzeko errezeta bat banatuko dugu.
osagaiak:
- gari irina - 450 g;
- arrautza - 6 pieza;
- gurina - 340 g;
- azukrea - 340 g;
- gatza - pixka bat;
- koñak - 3 tbsp. koilarak;
- mahaspasekin iluna - 340 g;
- hautsezko gozogintza - ½ tbsp.
prestaketa
Kontuan izan produktu proposatutako proposamenetatik hiru cupcakes txikiak lortuko dituzula, bakoitzak 500-600 g-ko pisua edukitzea.
Behar bezala lan egiteko, gurina eta arrautzak giro-tenperaturan egon behar dute. Hasi gurina whipping gurina, hau 5-6 minutu inguru eramango zaitu, ondoren azukrea gehitu eta whisk beste 10-12 minutu.
Gainerako edukiontzi batean, 4 arrautza apurtu, bi gorringo eta koñaka ere bidali, sueztitu nahasi. Orain, astiro-astiro, koilara batean sartu arrautzak azukre-olio nahasketa. Pieza berri bat gehitu aurretik, ziurtatu aurrekoarekin ondo moldatzen dela. Ebaki nahasketa 10-12 minutuz.
Irina kopuru osoarenetik, bi koilarakada alde batera utzi. Gainerakoa hautsezko gozogintza batekin konbinatzen da, hainbat aldiz tamalifikatu eta koilarakada olio-arrautza nahasketara. Ondorioz, masa airira, leuna eta oliosa utzi behar duzu.
Jarri muffins labean, 170 gradutan berotu eta ordu 1 eta 15 minutu inguru egosi. Cupcakes prest daudenean, moldeak zuzenean hozten utzi eta gero, "Capital Cupcakes" bota eta azukre hautsarekin mahaspasekin hautseztatu.
Gozogintza ere errezeta erabilgarria da gozo marmolezko tarta egiteko . Te ederra!