Buztinezko labean labean

Catfish arrunt edo Europako catfish - harraparia ur gezako arrain espezifikoa arrain jangarriak, kirol arrantza pribatua, arrantza eta hazkuntza helburua da. Somasek ibai eta lakuetan bizi dira ia Errusian. Catfish haragia zuria da, baizik gantz, eta balio esterilariarentzako balio nutrizionala da. Arraina horietako janarietan sartzea oso erabilgarria da, modu jakin batean egosi behar da eta kantitate proportzionaletan jan.

Soma hainbat modutan egosi daiteke, labean labean sartu eta labean.

Platera guztiz labean egindako katufa errezeta

osagaiak:

prestaketa

Arrautza haragiaren haragia usain txiki bat du, bide batez, ez arrain hau karrionismoan jartzen delako - akats bat da, catfish harrapari gehiago. Erabilera bereizgarria kentzeko, katiluak aurrez marinatu behar dira.

Prestatu marinada: limoi bat zukua estutu ezazu kopa batean eta gehitu baratxuri - utzi jarraitu.

Arrautza-piperrak kendu, kendu brankiak eta ondo garbitu ur hotzarekin. Burua eta buztana ebaki (belarrira joaten dira). Bi aldeetako arrautza karkasetan bizkarrezuraren ebakidura egiten dugu, ebakidurak gutxi gorabehera 2 cm ingurukoa da.

Itsaskorra estutu eta katilura edan ezazu, elikagai-film batean biltzeko eta 20-40 minutuz utzi. Une horretatik aurrera, arrain karkasa zabalduko dugu eta arretaz lehortu napkin. Barrualdean, gatza nahastu egiten dugu, piperbeltz beltzarekin. Berdetasuneko eta limoi-ziriko adarrak jartzen ditugu.

Saskira prestatutako papera sartuko dugu, gozogintza zehar askatzen diren zukuak ez badira. Bi aldiz alda ditzakezu, seguruagoa izango da.

Soma paperean jarri dugu, gozogintza erretilu batean edo 200 ° C-ko tenperatura batean grate eta bakean.

Zenbat denbora arrautza bat labean labean?

Bake catfish 35-50 minutu. Arrautza prestatua, zerbitzatu plater batean eta berdeekin apainduta. Arrautza labean ona da patata edo arrozarekin, krema garratz, saltsa bero eta tradiziozko arrautxoekin perretxikoak zerbitzatzeko. Catfish - gantz arrain bat, beraz, ona da ardo argia edo garagardoa jangela argia zerbitzatzeko.

Sarritan katiluak oso handiak izaten dira saltzen, kasu honetan, arrautza bat egosten da labean xerratan labean.

Catfish labean

osagaiak:

prestaketa

Catfish edo xerrak xerrak, zati xerratan zati, limoi zukua bota eta utzi 20 minutu.

Gozogintza egiteko, forma trinko bat behar dugu erliebe baxu batez. Atera ezazu formularioa ur hotzarekin eta jarri beheko berde eta tipulen eraztunak. Goian kokatzen dira txuletak edo katiluak.

Labean arraina 25-35 minutuz labean 200 ° C-ko tenperaturan (xerrak xerra gabe bakeak baino azkarrago). Posible da prozesuaren amaieran dagoeneko prest dagoen arraina jasateko krema garratza eta labean itzultzeko beste 10 minutuz.

Errezeta bera jarraituz, arrautza labean patatak moztu ditzakezu.

prestaketa

Patatak garbitu eta erdi prestatu arte. Kazola batean moztu eta zartaginean edo gurina koilarakada batean jarri. Goian, artilezko pieza edo xerrak prestatu. Bake 40 minutu inguru. Prozesuaren amaieran, arrautza saltsa krema garratz edo krema garratzarekin saltsan jarri eta beste 10 minutuz gozatu.

Belar freskoekin zerbitzatu.