New Year egosten dezakezu? Gero irakurri herrialde desberdinetako bizilagunen lehentasun gastronomikoak. Sinetsidazu, plater batzuk harrituko zaituztet.
Urte Berriaren azpian munduko hainbat tokitan jendeak jai taulan biltzen dira ekitaldi alaia ospatzeko. Herrialde bakoitzean Urte Berriko plater tradizionala dago, eta hori gabe ezinezkoa da ospakizun hau imajinatzea. Bidaia bat egitea eta etxekoandretako etxeko sukaldeak ikustea gomendatzen dizugu.
1. Jatorrizko japoniar pastelak
Jende gutxik dakiena "mochi" da, baina Japoniako biztanleentzat opor desberdinetarako prestatua dagoen pastela da, New Year barne. Berarentzat, arroz egosi eta hainbat betegarri, batez ere fruta, erabiltzen dira. Horrez gain, jai-mahaiaren gaineko jostailuak daude beti, eta japoniarrak uste du gero eta luzeagoa izango dela, orduan eta luzeagoa izango da festako parte-hartzaileen bizitza. Japoniar jendeak itsasoaren kale, gaztainondo frijituak, babarrunak eta bestelako plater tradizionalak bezalakoak dira.
2. Poloniako New Year Begetarianoak
Bere berezitasunak eta Poloniako mahai jaiak ditu, eta horretarako, 12 plater eskaintzen dira zuzenean, eta ez dago zerrenda honetako haragirik. Platerik ezagunenak: fruitu lehorrak, onddo zopa, aza birrindua, garagar-porridge, prunes eta gurina dumplings. Jai taula bakoitzeko derrigorrezko gonbidatua arrainen freskatze bat da, adibidez, jellied bat.
3. Tibeteko torta bihurrituak
Tradizio interesgarria ohikoa da Tibeteko jabeek, forma ezohiko askotarikoak prestatzen dituzten betegarri ugariekin. Ez dira jaten bakarrik, ez dira ezagunak bakarrik banatzen, baita kalean ezezagunek ere. Uste da Tartas gehiago banatuko direla, familia aberatsagoa izango dela. Tibeteko probintzietako batzuk eta ohitura tradizionalak daude, ardien buruak barazkiekin eta saltsarekin prestatzeko.
4. Austriako Urte Berriaren menua zoriontasuna mantentzeko
Jende askok zoriontasuna nahi du Urteberri bezperan, eta tradizio asko lotzen zaizkio. Esate baterako, Austriak debekatuta dago hegazti-haragia jatea, zorte handirik gabe. Herri honetako biztanleek zoriontasunaren sinboloa karpa da, beraz, arrain honen plater bat jai-mahaiaren gainean dago. Urteberriko beste ohiz kanpoko seinale bat, Austriarrek txerri zentzu bat jan dezakete zoriontasunagatik. Gogoko edaria beroa da.
5. Ezohiko ingeles esnea
Inguruan oso ezaguna den plater bat, osagai konposizioetan ez ezik, arroza ere bai. Bere prestaketarako erabili gantz, ogi apurrak, irina, mahaspasekin, arrautza eta espeziak. Tabakoaren zerbitzura mahai gainean jarri aurretik, ronarekin isurtzen da eta sua piztu da - hau da Urteberriko errendimendua. Ingalaterran, oporrak indioilar prestatzen ari dira barazki eta gooseberry saltsarekin.
6. Urteberriko mahaia sombrero maitaleentzat
Mexikarrak ezagunak dira plater minak eta gozoak egiteko, eta, beraz, jai-mahaiaren gainean ohikoa ez den tratamenduak ezagutu ohi dira. Platerik ezagunenetako bat romeritos da, hau da, ganbak, patatak eta tokiko landareak prestatuta. Oraindik ere, Mexikarrek Urteberri babarrunak, indioilarra eta opil gozoa jaten dituzte.
7. Ongizatearen janari italiarra
Italiarren arabera, plater hori osasunaren eta ongizatearen sinboloa da - kotekino kontentichi. Izen honen azpian, dortoka berdea da txistorra. Italiako familiako mahai gainean ere mahatsak eta fruitu lehorrak ikus ditzakezu. Mistresses nahitaez beren eskuz landu txerri txerriki kotekino prestatu, eta hori dilistak zerbitzatzen da.
8. Urteberri Indiako Plov
Herrixka urrun eta interesgarria ezaguna da bere tradizio ezohikoagatik, esate baterako, Urte Berrira etxekoandreek gure herrialdean eguneroko platerak prestatzen dituzte: okroshka eta pilaf. Egia esateko, pilaf ez da erraza, baina biryani, arkume, kishmish, fruitu lehorrak, ilarrak, pinaziak eta espeziak asko erabiltzen baitira. Indiar tradizionala jogurt da jengibrearekin eta azukrearekin.
9. Vietnameko tarta banbu
Askok harrituko zaituzte Vietnameko Urteberri eguna lunar egutegiaren arabera ospatzen dela eta, beraz, jaieguna urtero urtarrilaren eta otsaileko 20 zenbakien artean mugitzen da. Plater tradizionalak arroza eta haragia prestatzen dituzte. Elikagai ezagunena koko esnea eta Ban Chung pastela da, banbu hostoak arroza eta txerriarekin bilduta, eta dena frijitzen da.
10. Amerikarrek nahiago zuten indioilar beteak
Amerikan, indioilar oporrak ezberdinetarako prestatutako platerik ezagunenetako bat da. Urteberri bezperan, hegaztiak ez dira betetako produktu zehatzik, baina "hozkailuan" dena hozkailuan dago. Beraz, estatubatuarrek ez dute alferrikako guztia kentzeko, adibidez, gazta, baratxuria, sagarrak, aza, perretxikoak eta abar erabili.
11. Gourmet benetako mahaia
Nork bere mahaian plater goxoak har dezake, beraz frantsesa da. Ez dute diruaren ordezkoak, beraz, bere burua xamarrarekin, ostatuekin, izokinarekin eta foie grasarekin atsegin dute. Oporretarako motibazio nagusia Urtea berria biltzea da, gastatu ahal izateko. Jaialdiaren nahitaezkoa da erretako indioilar bat. Plater bakoitzerako, frantsesak ardo egokia prestatzen du.
12. Urtaro berria menu familiarra
Kazakhstan oporrak prestatzeko ohitura eta gogoko diren platerak: "Olivier" entsalada, "Arrautza larruzko armarria azpian" eta askoz gehiago. Errusian, Ukrainan eta Bielorrusian oporretara joateko aukera izango duzu. Horrez gain, Kazakhs cook beshbarmak, manti eta pilaf.
13. Urteberriko aringa Alemanian
Herrialde honetan jai-mahaiaren nahitaezko platera sardinzarena da, alemaniarrek ziurtatzen dute zoriontasuna ekarriko dutela datorren urtean. Ezinezkoa da Alemanian Urtea imajinatzea txingarretan saltsak eta txerri txuleta egosita.
14. Gogoko Norvegiako Urte Berri edariak
Norvegian, arreta berezia eskaini ohi zaie edariei, eta Urteberri mahaian ale bat eta gel bat egongo dira, ardo mulled antzeko edaria, baina askotan ez da alkoholikoa. Beste edari ezagun bat glogg da, Norvegiarrak izeneko "amonaren salda". Vikingsen garaian agertu zen. Helduak gehitu kanabera vodka glogera.
15. Txekiar Strudel tradizionala
Ezinezkoa da Txekiar Errepublikan New Year imajinatzea klasiko bat strudel gabe, hau da, ez bakarrik sagarrak prestatzen, baina beste betegarriak ere. Zerbitzatu izozkiarekin, krema, marmelada eta abar. Jai mahaiaren beste platerak oso sinpleak dira, baina elikagarriak: perla garagar, zopa eta arrain tratatzen.
16. Israelgo oporretako gozoa
Ezagutzen ez bazenuen, urtebetean Israelen ospatzen da irailean, eta jantzi mahats mingotsa, gazia eta garratza ez dago. Oporretan, gozokiak egiteko paradisua besterik ez da, mahai gainean ezberdintasun desberdinak zerbitzatzeko eta eztia, data, pomegranateak eta sagarrak egiteko. Tradizio hau Israeldarrek hurrengo urtean gozatzeko nahia dute.
17. Delicious Espainiako tratatzen
Espainian otordu nagusia itsaski da, beraz, ezinezkoa da urtebeteko jaiegunik gabe imajinatzea. Horrez gain, herrialde honetako biztanleek indioilar, ardien frijituak eta txerrikumeak jaten dituzte. Beharrezko gozokiak kuzinaz eta almendraz egindako pastelak dira.
18. Nepaleko ospakizunaren menu apala
New Year ospatzen den beste herrialde bat, ez abenduaren amaieran, eta apirilaren erdialdean. Mistresses Indian eta Tibeteko sukaldaritzatik zerbait prestatzen ari dira, eta platera ezagunena baloi bat da. Arroz zuri egosia eta dilistak, tomateak, tipula eta jengibrea. Gainera, tokiko tortillak eta landare curry zerbitzatzen dituzte.
19. Holandako gazteen maitalea
Jende asko harrituko da Holandako jai-mahaiaren plater nagusia frijituak gatzatuak direla. Oraindik herrialde honetako biztanleek nahitaez prestatzen dituzte erroskilak frijituak eta tradizionalak. Urteberriko beste edari nazional bat esnea, espeziak eta fruitu lehorrak egindako slam bat da.