Lehen ikastaro goxoa eta asetzera beste aukera bat tomatearen arroz zopa da. Plater hori azkarra egiten da eta sukaldaritzako jakintza berezirik edo osagai gogorrek ez dute behar.
Arroz zopa Errezeta Tomatearekin
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp;
- Tipula zuria - 1 pc.;
- apioa - 1 pc;
- azukrea - 20 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate purea - 1 tbsp. koilara;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- barazki salda - 1 l;
- arroz egosia - 1 elementu;
- berdeak.
prestaketa
Sukaldaritza hasten dugu barazki-saltsarekin, zartagin batean gurina xerra bat berotu eta apioa txikituta eta azenarioak zuritu tipula zurietan botatzen. Barazkiak leunduz gero, gehitu azukrea, ozpina eta jarraitu minutu batez beste egosi. Ondoren, gehitu tomate-purea eta tomate osoa zartaginean eta zukua batera. 10 minutu inguru tomateak egosten ditugu, ipini eta nahastu barazki saldarekin. Utzi platera sukalde batean 15-20 minutu barru egosten, ondoren, zopa frijitu prezitako arrozarekin eta sutan kendu. Zerbitzatu aurretik, tomate-zopa arrozarekin belarretara botatzen da.
Arroz zopa tomatearekin eta arrosekin
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- Ozpin baltsamikoa - 15 ml;
- aguakatea olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 20 ml;
- aldaparrak - 16 pieza;
- avocados - 1 pieza;
- barazki-salda - 500 ml;
- arroz egosia - 1 elementu;
- albahaka lehortu - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak irabiagailuan igurtzen ditugu, aguakatea, gatza eta ozpin baltsamikoarekin batera. Mash patata purea eta barazki salda nahastu. Gehitu egosi arroza eta platera hozten.
Zerbitzatu aurretik, parrillan scallops eta ahatearekin moztu kubo batean. Zopa apaindu dugu prestatutako osagaiekin, albahaka eta zerbitzariarekin hautseztatu.
Nola prestatzen arroz zopa tomateekin?
osagaiak:
- gurina - 20 g;
- albahaka lehorrak - 1 1/2 tsp.
- tomateak zuku propioa - 800 g;
- barazki-salda - 250 ml;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- irina - 30 g;
- esnea - 500 ml;
- Tipula zuria - 1 pc.;
- arroz egosia - 1 elementu;
- berdeak.
prestaketa
Kazola batean, gurina zatitu eta tipula, baratxuri eta albahaka xerratan utzi. Gatza eta piperra guztiak bota, tomateak zukua eta salda batera bota. Estali tapa batekin estali eta itxaron egosi arte. Horrela beroa gutxituko dugu eta 10 minutu gehiago egosten jarraituko dugu.
Irabiagailua erabiliz, osagai guztiak igurtzen ditugu. Nahastu irina esnea apur bat berotu eta zopa gehitu tomatea oinarrian. Orain, gehitu arroza eta zopa platerera bueltatzeko, 5 minutuz. Arroz zopa denborarekin, tomateak dastatzeko eta belar xehatuarekin zerbitzatu aurretik.