Pintxoak jatorrizkoak eta, aldi berean, errazak egiteko - zeregina erabat bideragarria izan dadin, arrain-saskiren adibide onez egin dezakegu. Prestatzen dira azkar, ez dute gastu berezirik behar, ezta sukaldaritzako talentu ere.
Errezeta habia arrainekin loaf batean
Beharbada arrain saskietarako errezeta errazena eta merkean errezeta bat izango da loaf oinarri gisa erabiltzeko.
osagaiak:
- arrain-xerrak (pike perch, walleye pollock, pink salmon) - 600 g;
- loaf (biribila) - 1 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- gazta gogorra - 150 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- esne - 400 ml;
- maionesa;
- berdeak - dekoratzeko.
prestaketa
Arrain-xerrak hezurrez garbitzen dira, baldin badago, eta azala. Kubo txikietan moztu. Tipula mozten dugu. Berdindu shredded greens eta grater gazta handi batean igurtzi. Arrautza berdeekin nahastu, gatza eta piperra denborarekin, limoi kopuru txiki bat bota dezakezu.
Baton 2-2,5 cm-ko zatitan moztuta. Bakoitzak esnea bustitzen du eta apur bat estutu. Loaf zatiak labean birrinduko ditugu, landare-olioarekin nahastuta. Loaf zati bakoitza erdian zulatzen da, saski mota bat egongo da eta bertan arrainak beteko ditugu. Saskiak lubrifikatu maionesa betez eta gazta birrindua hautseztatu. Labean labean 7-10 minutuz 180 gradu ditugu.
Saskiak arraiozko ceviche estilo orientalean
Ekialdeko ekialdeko cevicheko saskiak ez dira ohiko sukaldaritzako zapore garratzitsua duten gonbidatuak harrituko, eta gastronomia eta gourmet adituak izango dira.
osagaiak:
- Arrain zuriak - 200 g;
- izokina - 200 g;
- Tipula gorri xehatua - 1 segundo. koilara;
- mango - artikuluaren 1/4;
- pepino - 1/4 mende;
- chili piper pixka bat;
- berde tipula;
- perrexil txikitua - 1 tbsp. koilara;
- arrain heganeko kabiarra - 1 tbsp. koilara;
- Ostra saltsa - 2 tbsp.
- arrain saltsa - 1/2 TSP;
- Sesamo olioa - 1/2 TSP;
- pita.
prestaketa
Arrautza ebaki dugu labean eta nahastu belar txikiekin, tipulekin, mangoekin, pepinoekin eta piperminekin. Hoteleko ontzi batean, arraina saltsa, sesamo olioa eta ostra saltsa konbinatu, nahasketa bete arrainarekin. Arrautza fruta, belar eta barazkiekin uzten dugu hozkailuan hozten den arte.
Lavash karratuetan mozten da eta ur pixka batekin hautseztatu da spray-pistatik. Ogiaren gainean ogi zatiak prestatzen ditugu cupcake-aren formetan, saskiak eginda, eta ondoren, pita ogia 180 gradutan jarriko dugu hozten arte.
Zerbitzatu aurretik, arrainak hozkailutik ateratzen ditugu eta lavash edalontziak zabaltzen ditugu. Platerarekin apaindu dugu kabiarra eta zapore bikainaz gozatu ezazu xanpain kopa batekin.
Arrautza arrautza saskiak
Ogi-saskiak, agian, ez dira platerik gehienak, baina horrek ez du zapore-propietaterik eragiten. Kremenazko arrain-xerrak delikatua, konbinazio hau alferrikakoa izan daiteke?
osagaiak:
- ogia ogitartekoentzat - 8 pieza;
- oliba olioa;
- Tipula gorria - 1/2 pez .;
- arrain-xerra - 500 g;
- limoi - 1/2 pieza;
- krema - 1/3 mende;
- txikitutako tipula berdea - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ogietatik moztu laranjak eta xerra bakoitzeko bota lodi batekin. Kopako oliotan formulak eta horien gainean ipini
Ogi-saskiak labean egiten diren bitartean, frijitu tipula txikitu zartaginean zartagin batean, bigundu arte, arrautza xerrak gehitu eta frijitu 2 minutuz. Denbora pasa ondoren, krema bota, limoi-zukua zartaginean sartu, gehitu gatza eta piperra. Ogi saskietan nahasketa jarri dugu, xerratan xerratan freskoekin hautseztatu eta mahai beroarekin mahai bat prestatu.
Zure jai taula dibertsifikatzeko, entsalada txigortuak eta tartetarrak izokinarekin ere lagunduko du. Jatorrizkoak eta goxoak izango dira.