Hotz zopa guztiontzat ezaguna da eta askok maite dute, eta errezeta horiek, batez ere udan ezagunak dira. Hotza freskatzea ziur dago gonbidatuak eta maiteak egotea.
Kefir eta ura erretako erremolatxa - errezeta
Errezeta honetan, chill guztia egingo du: beets eta hostoak ere (baina hostoak oraindik ere freskoak badira, hau da, gazteak).
osagaiak:
- erremolatxa gazteak gailurretan - 2 pcs;
- Egosoko arrautzak - 2 pcs;
- Tipula - 25 g;
- ura 950 ml;
- ozpina% 6 - 35 g;
- azukre;
- krema garratza - 45 g;
- pepinoak freskoak - 2 pcs;
- tipula berdeak, gogokoen berdeak;
- gatza, beheko piperra, laurushka.
prestaketa
Banatu hostoetatik erremolatxa, ondo garbitu. Arraila zuritu eta zatitan moztu behar da. Sutan jarri ur putzu bat, irakiten, gatza, piperra, gehitu erramu bat, bonbilla bat osorik. Noiz salda irakiten, tipula, lortu, bidali beets, 15 minutuz egosten.
Ondo garbitu gailurretan moztu handiak eta erremolatxa etzan. Gehitu azukrea eta ozpina, minutu batez egosi eta beroa kendu, giro-tenperatura freskoan.
Pepinoak eta tipulak txikituta moztu, gehitu dagoeneko hoztu zopa. Hotza bidali ordu pare batez. Krema garratza, arrautza eta berdeak zerbitzatu. Plater nutritiboa egiteko, salda aberats batean hozten edo patata apur bat gehitu dezakezu.
Nola kazufir eta urez egindako hotz-erretxina goxoa egosi txistorra?
osagaiak:
- kefir - 950 ml;
- ura - 650 ml;
- krema garratza% 25 - 55 g;
- erremolatxa txikia - 3 pieza;
- Medikuaren txistorra - 145 g;
- oilasko arrautzak - 4 pcs;
- Tipula - 25 g;
- tipula berdea, perrexila eta aneta;
- pepino - 175 g;
- patatak - 2 pieza;
- azido zitrikoa;
- gatz lodia.
prestaketa
Lehenik eta behin, erremolatxa. Kazola batean edo mikrouhin batean egosi daiteke. Hotz goxoenak ere atera daitezke beetsekin, labean labean. Horretarako, barazkia garbitu eta paperarekin bildu eta 50 minutuz labean bero utzi eta 250 ml-ko ura bota erretilu gozagarri batean.
Beets labean bitartean, irakiten eta gero patatak eta arrautzak zuritu.
Beets prestatzeko eta hozten zaie zuritu gabeko zuritu gogorrean garbitu ondoren, krater handienetik pasatu edo kubo txikiekin moztu. Nahastu kefir eta urarekin edukiontzi erosoa den guztia eta hotzetan ordubete eska diezaiokezu.
Bestalde, frijitu, zuritu arrautzak, patatak, txistorra eta fin-fin txikitu tipula zuritu, tipula berdea, perrexila eta aneta.
Bidali ebaki berdea beets, kefir eta ura edukitzeko ontzi batean, gatza eta limoi-zukua eta ordu batzuk igarotzea hozkailuaren apalean.
Beetroot kikara hotzetan ur hotzean
Aukerarik hoberena jateko orduan plateraren osagai nagusiak egosi arte itxaron beharra dago: erremolatxa.
osagaiak:
- beets marinatuak - 650 g;
- errefautxo - 5-6 pieza;
- arrautza handia da (aukera) - 1 pieza;
- tomatea (azala fina) - 2 pcs;
- tipula berdeak - 8 lumak;
- pepino - 2 pieza;
- ura 975 ml;
- gatza, gazi-krema, berdeak.
prestaketa
Marinatu beets fin txikitu. Tomateak ur irakinetan estaltzen dira eta zuritu egiten dira, garbitu salda baten bidez edo irabiagailu baten bidez bota. Beirak eta patata pureak nahastu 200 ml urarekin, jarri kazola batean eta simmer 25 minutuz bero baxukoan, eta, aldi berean, gainerako ura gehitu. Ondoren, gehitu sua, irakiten jarri, kendu plateretik eta itxaron platerera hozten.
Pepinoak, berdeak eta erramuek pixka bat txikitu eta hotz zopa jartzen dute, gatza. Arrautzak irakiten gogor, urdaiazpikoa birrindu krema garratzarekin gehienez uniformeki egoerarekin, saltsan bereizteko.