Errusiako sukaldaritza zaila da aza lurrintsuaren zopa ustiatzea. Plater hau egitean errezeta ugaritasuna etxekoandreek beren etxeko harrerak gustu berri eta interesgarriak sor ditzaten aukera ematen die. Nahikoa da osagai bat beste batekin ordezkatzea edo plater batean ez zopa prestatzea, baina multivasar batean, plateraren zaporea eta usaina ohar berriak eta interesgarriak jasoko ditu.
Gaur egun esango dizugu nola aza-zopa goxoa egosten multivariate aza fresko batetik.
Shchi oilaskoarekin aza freskoa - multivariate errezeta
osagaiak:
- ura - 2 l;
- oilasko urdaiazpikoa - 2 pcs;
- aza zuri freskoa - 300 g;
- patatak - 3 tuberkuluak;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 1 pc;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Apioa - 75 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Piper piper lurrintsuak - 2 pcs;
- erramu hosto - 2 pcs;
- gatza dastatzeko;
- perrexil txikitua.
prestaketa
Salda prestatzeko, bi zatitan garbitu eta moztuko da, hanka osoa multivariako ontziari bidaliko zaio, urez bete eta "Quenching" programan prestatuta egongo da berrogei minutu barru.
Salda prestatzen ari den bitartean barazkiak prestatuko ditugu. Aza bota, zuritu eta patatak txikitu, kubo txikiekin, azenarioekin, apioa eta piper goxoa piperekin, tipula eta tomate zurituekin.
Amaitutako oilasko-haragia hezurretik bereizten da, zatitu eta salda itzuli arte. Ondoren, barazkiak, laurushka eta piper gozoak, gatza, gurekin prestatuak bidaliko ditugu. "Quenching" programa prestatu eta zopa prestatu ordubetez. Ondoren, gehitu baratxuri xehatua eta perrexila eta utzi stand hamabost minutu inguru. Taulak krema garratzerako balio du.
Shchi txerriki aza freskoa multivariate batean
osagaiak:
- ura - 2 l;
- txerri-pasta - 550 g;
- aza zuri freskoa - 350 g;
- patatak - 3 tuberkuluak;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- landare-olioa - 25 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Piper piper lurrintsuak - 2 pcs;
- erramu hosto - 2 pcs;
- gatza dastatzeko;
- perrexil txikitua.
prestaketa
Txerriki gantz gutxiko haragi garbitu eta lehorra moztu egiten da. Txigortutako aza txikia, patatak zuritu
Landare-olioan landare-olio batean frijitu "Hot" moduan, lehenengo haragi-zatiak, gehitu tipulak eta azenarioak txandaka eta hamabost minutu kendu. Frijitu ondoren, tomate birrindua jarri.
Orain azenarioa eta patata frijituarekin haragitzen ditugu, urarekin bete, erramu hostoak, piperbeltza, baratxuria eta gatza jarri eta "Quenching" moduan sukaldatu hamar minutu. Amaitutako zopa krema garratza eta perrexilarekin.