Chocolate glaze kakaoaren tarta zure gogoko postreak apaintzeko modu belaunaldi frogatua da. Glaze hori ez da nahikoa samurtasun distiratsuan, ez bakarrik erroskilak , gailetak, gibela eta bestelako edaririk ere. Errezeta ugari xehetasunez geroago.
Chocolate glaze kakaoaren pastela - errezeta
Txokolatezko glazearen bertsio tradizionala txokolatearen ganachearen moduan prestatzen da eta horrelako itxura du. Kakaoaren hautsa, hautsa eta esne tanta bat nahas ez bezalakoak ez bezala, glaze hori gogortu egiten da, olioaren presentzia dela eta.
osagaiak:
- gurina - 65 g;
- esne - 65 ml;
- kakaoa - 35 g;
- azukre hautsa - 265 g.
prestaketa
Desizoztu gurina salteatzeko zartagin txiki bat suaren gainean. Bero ahula kritikoki garrantzitsua da gurina zatiak, besterik gabe, ez hasten erre. Gehitu kakao gurina, esnea bota, berotu eta hautsa itsatsi itsatsi bihurtu da eta ez pikorrik harrapatu. Ondoren, kendu beroa platerak eta jarri azukre hautsaren edukia. Nahastu ondoren, txokolate estaldura lodi bat lortuko duzu.
Txokolate glaziarra kakaoarekin esnea gabe
Txokolatezko icing egosi dezakezu metodo errazago eta zaharrekin, esneak, krema edo gurina gehitu ez dezazun. Ura, azukrea, kakaoa, bainila apur bat, nahi izanez gero, prest.
osagaiak:
- azukre hautsa - 155 g;
- kakaoa - 25 g;
- ura - 45 ml;
- Vanillina apur bat (aukerakoa).
prestaketa
Bukatutako nahasketan pikorrik saihestu ahal izango dira azukre hautsarekin kakaoaren aurretiazko marraketa. Garbigailuaren osagai lehorrak uzteko, konbinatu banillazko pixka batekin eta ur beroarekin bota. Hasi nahasketa intentsiboa whisk batekin. Txokolatezko kakaoaren glaze erraza pastela eta bestelako gozogintza produktuak prest egongo dira koherentzia koherenteena lortzeko bezain laster.
Nola egin txokolate icing kakao hautsetik eta krema?
Glaze gehiago saturatu eta lodiagoa izango da, esnea krema batekin ordezten baduzu eta olio pixka bat gehitu. Bukatutako glazearen dentsitatea krema koipearen edukian zehazten da.
osagaiak:
- azukre hautsa - 245 g;
- kakaoa - 45 g;
- gurina - 15 g;
- krema - 65 ml.
prestaketa
Desizoztu gurina krema epelean bero ertainaz. Nahasketa apur bat berotu kakaoa gehitu eta disolbaketa osoa lortzeko. Orain hasi hauts zatiak bota, baita etengabe osagai guztiak nahastuz. Glaze pixka bat hoztu aurretik erabili.