Kulich Pazkoaren sinboloa da eta jai mahaiaren atributu ezinbestekoa da. Jende askok ez du sukaldaritza denbora alferrik galdu eta produktu bukatua erosteko, beste batzuek ondo ezagutzen dute erositako tarta beren eskuetatik. Eta bigarrenak nahiago dute, proba batera lan egin ez duten ordu pare batez arduratu gabe. Pazko ogi labean bakea egiteko eskuz esku hartzeari uzteko, errezeta zerrenda bat aurkeztuko dugu pastel gozoak egiteko.
Pazko tarta goxo-goxorako errezeta
Kulichek gozogintza kopuru handia dakar bere osagaian: gurina, arrautza gorringoak eta azukrea, eta, beraz, jaten da pastelaren muffins gehiago, zaporetsua eta goxoa izango dela.
osagaiak:
- irina - 810 g;
- esnea - 465 ml;
- arrautzak (gorringoak) -7 pcs;
- gurina - 255 g;
- mahaspasekin edo fruitu lehorrak ;
- azukrea - 235 g;
- koñak edo ron - 15 ml;
- Legamia freskoa - 65 g.
prestaketa
Proba hau oso muffin geroztik, besterik ez da oratu eta berehala jarri froga bat ez da. Lehenik eta behin, esne epelezko koilara bat nahastu behar duzu azukre pixka batekin, legamia freskoa eta erdi irina. Irteeran ore likidoa lortuko duzu, harik eta handik hiru aldiz biderkatuko den arte. Ondoren, gainerako irina esterilizazio-paneletara gehitzen da (ziur asko pre-sifted da), baita gurina eta azukrez beteriko gorringoak ere. Gutxienez 10 minutuz astindu ondoren, orea igo egiten da. Berriro ere, olioaren eta gorringiaren bolumen handiak direla eta, bi aldiz eman beharko da, bolumenean bikoiztea eta orea birrintzeko aldi bakoitzean. Ondorioz, glutenarekiko sendoa indartsu bihurtuko da eta mamia porotsua osatuko du. Azkeneko nahasketetan zehar, fruta konfitatuak edo mahaspasekin gehitu ditzakezu.
Ogi gozoenak labean baino lehen, olio hautatutako inprimakiak eta ore zatiak jartzen dituztela moldeak hirugarrenez bete dezaten. Bake pastelak 180 gradutan, egurrezko brotxarekin prestatuta, goian marroi egin ondoren.
Curd Easter cake - delicious errezeta
Tarta arruntaren mamia lehorra dela uste baduzu, errezeta hau zuretzat ezin hobea izango da. Gaztaina gehituz, mamia oso urtsua eta zertxobait trinkoagoa bihurtzen da.
osagaiak:
Opariarako:
- esne - 65 ml;
- irina - 10 g;
- azukrea - 5 g;
- Legamia freskoa - 20 g.
Proba egiteko:
- irina - 255 g;
- azukrea - 145 g;
- gaztanbera - 255 g;
- gurina - 65 g;
- mahaspasen eskukada;
- arrautzak - 2 pieza;
- yolk - 1 pc.
prestaketa
Opara proba hau oso azkarra da eta, beraz, esne epeletan osagai guztiak diluitu ondoren, utzi 20 minutuz epeletan, bolumenean hiru aldiz irabazten den arte.
Bete arrautzak gorringoarekin eta azukrearekin, eta gehitu gazta birrindua eta gurina urtu. Nahasketa lortzen da irina osatuta, gehitu spar eta mahaspasekin. Irteerak ore bat izango du, zaila izango dena, baina koilara batekin nahasten da.
Banatu orearen zatiak gozogintza-forman banatzeko, bolumenean bikoiztu eta 200 gradutan labean jarri. Lehenengo 10 minututan eta beste 40 minutu 180 (batez besteko forma). Aste Santuko tarta goxoa prest dago, icingarekin estali ezazu, beroa egiten du eta ebaki aurretik hozten utzi.
Etxeko sagar tarta goxoa
osagaiak:
- esne - 310 ml;
- arrautzak - 6 pcs;
- legamia - 10 g;
- azukrea - 280 g;
- gurina - 245 g;
- krema garratza - 115 ml;
- irina - 990 g;
- mahaspasekin.
prestaketa
Esne epelean, legamia azukrea diluitzeko, gehitu gurina, gazi-krema, irabiatutako arrautzak eta irina erdia. 10 minutu inguru irabi ezazu orea eta gero erdi orduko aurrezarpen zahar bat jarri. Gehitu gainerako irina eta mahaspasekin, oratu orea ondo, utzi 2 ordu. Banatu orea 20 cm-ko forma batera, bigarren orduko igoera utzi eta labean 40 minutu barru 180 minutuz.