Tomateak eta baratxuriak erantsitako errezeta klasiko bat da, kaukasoko saltsa tradizionala sortuz. Urte askotan zehar, nazionalitate askoren jatorria pikantea onartu egin da, zapore berriak lortu baititu eta piperrak, sagarrak, zerealak eta bestelako osagarriak prestatu ditu.
Nola egin ajiku tomateak baratxuriarekin?
Tomateak eta baratxuriak, Adzhikak, espezie pikante naturalen kategorian duen liderra da, zapore distiratsua eta sukaldaritza sinplea biltzen dituena. Beharrezkoa izango da barazkiak pasta itsatsi bihurtzea, gatza eta espeziak denborarekin eta poteak zabalduz. Bizi baldintzak kontuan hartuta, pasta egosi edo gordetako gordinak hotza da.
- Tomateak eta baratxuriak, adzhika etxea mahaiaren dekorazio zoragarria izango da, tomate mamitsu eta mamitsuekin eta kalitatezko espeziak erabiliz. Cilantro, martorri, piper beroa eta hops-suneli - horietako gehienak.
- Zapore pikantea oso "lurrunkorra" denez gero, hobe da eskularruak sukaldean zehar jartzea, eta haragi-hautsaren irekiera-poltsa.
- Gehienetan adzhik ez da prestatzen, baina denboraldi ugari gatzarekin, bankuetan jarri eta hotzean jarri. Beharrezko baldintzarik ezean, masa 5 minutuz ordubetez egina dago, ijeztatua eta leku ilun batean biltegiratzeko.
Tomateak eta baratxuri adjika - errezeta sinplea
Tomate eta baratxuriaren adzhika sinple batek hasiberriak sukaldaritza oinarrizko arauak aurkeztuko ditu - eskuragarri daude eta ez dute denbora asko hartzen. Beharrezkoa da haragi-moldean dauden osagai nagusiak ehotzeko, gatza eta gatz denborarekin, utzi brew eta, ongi itxi barraskiloak esterilizatuetan, leku hotzetan biltegiratzeko.
osagaiak:
- tomateak - 1,5 kg;
- baratxuri - 150 g;
- gatza - 50 g.
prestaketa
- Txuleta tomateak baratxuriarekin.
- Gehitu gatza eta ondo nahastu.
- Adjika erraza da tomate eta baratxurietatik - errezeta klasiko bat, bertan 3 ordu irauten du eta latak ezartzen.
Tomatea, piperbeltza eta baratxuri erantsi
Tomateak, piperrak eta baratxuriak egindako ajika "folk" ezagunenetako bat da. Zapore orekatua, usain sinestezina, barazki freskoen barazki barietateak eta sukaldaritza teknika sinplea. Horrela, bukatutako produktuak edozein tenperaturetan gordetzeko aukera izango duzu.
osagaiak:
- tomateak - 2,5 kg;
- piperra - 900 g;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- azenarioak - 500 g;
- olioa - 300 ml;
- tipulak - 400 g;
- piper beroa - 2 pcs;
- ozpina - 50 ml;
- gatza - 30 g.
prestaketa
- Barazkiak moztu haragiaren errota batean.
- Denboraldia, olioan bota eta ordu betean hozten.
- Gehitu ozpina eta garbitu.
- Tomateak eta baratxuriak prestatutako Adzhikak errezeta klasiko bat da, bertan prestatutako gozagarri gordetzeko eta biltegira bidaltzeko.
Tomateak, baratxuriak eta zaldi-arrautzak adjika
Horseradish , tomate eta baratxuri from adzhiki errezeta bitamina prestatzeko zaleentzat erabilgarria da. Denboraldi hotzetan, ongizate honek ezin hobeto "animatu" eta substantzia baliotsuekin gorputza babesten du, horseradish-aren sustraiak azido askorbikoa duelako, zapore eta digestioa hobetzen lagunduko duena eta erremedio kontrako hotz bikain gisa jarduteko.
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- horseradish root - 150 g;
- ozpina - 50 ml;
- olioa - 200 ml;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 20 g.
prestaketa
- Tomateak eta txistorra.
- Olioa, azukrea eta gatza esnea eta 40 minutuz egosi.
- Gehitu ozpina eta baratxuria.
- Tomateak eta baratxuriak erantsi ohi da errezeta klasikoa, ontzien zainketa berehalako roll-upa aurresuposatuz.
Sharp Adjika tomate eta baratxurietatik
Tomate freskoarekin adjika, piper mingotsa , baratxuriak sukaldaritza georgiarraren klasikoa da. Nahiz eta osagaiek izugarrizko zorroztasuna izan duten kontuan hartuta, bukatutakoan, gozagarri bihurtzen da orekatua, neurrizko beroa, mindua eta aromatikoa. Sekretua oso sinplea da: Kaukasoko sukaldariak gutxieneko produktuak erabiltzen dituzte eta proportzio argiak atxikitzen dira.
osagaiak:
- tomateak - 2,5 kg;
- piper mingotsa - 250 g;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- gatza - 50 g.
prestaketa
- Txuleta tomateak.
- Irakiten, gehitu gatza, piperra eta baratxuria.
- Tomateak baratxuriarekin adjika 5 minutu eginda eta latak biltzen dituen errezeta klasikoa da.
Tomate eta baratxuri aspirina batera adjika
Tomate eta baratxuri aleekin adzhikiak kalitate oneko mahats-barietateekin bat egingo du, gaur egun, osagai ugari daude, eta horrek hutsuneak guztiz kaltegarriak izaten laguntzen duelako. Horrela, ohiko aspirina ez da soilik kontserben biltegiratze-denbora handituko, baizik eta sukaldaritza gabeko gozagarri prestatzea ahalbidetuko du, substantzia baliagarrien gehieneko segurtasuna bermatuz.
osagaiak:
- tomateak - 4 kg;
- piper gozoa - 900 g;
- piper beroa - 3 pieza;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- aspirina - 10 pcs;
- gatza - 40 g.
prestaketa
- Barazkiak haragia mozten.
- Gatzaren ondorioz, aspirina gehitu eta 3 orduz alde batera utzi.
- Zabaldu latak eta erroiluak.
Adabaki tomate berdea eta baratxuriak
Tomate eta baratxuriaren adjika errezeta bat da, uzta ugaria erabili ahal izateko. Gehienetan, tomate berdea da , gordinik jaten ez direnentzat, baina plater asko prestatzeko ezin hobeak dira. Neurrizko zaporea dute, ondoan osagaiak dituzten usainak hartzen dituzte, eta bereziki estimatzen dira ongailuak sortzeko.
osagaiak:
- tomate berdea - 1.5 kg;
- cilantro sorta - 1 pc;
- Bulgariera piper - 250 g;
- piper beroa - 3 pieza;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- ozpina - 40 ml;
- olioa - 50 ml;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Tomateak bi piper mota batera bota.
- Olioz eta denboraldian bota 35 minutuz.
- Gehitu ozpina, baratxuria, berdeak, xukatu 10 minutu eta bota.
Tomate, baratxuri eta sagarren adjika
Freskotasuna, piquancy eta aldi berean usain atsegina sentitu nahi dutenentzat, tomateak eta baratxuriak, piper eta sagarik gabe, egokia da. Gustu tradizionalek ez bezala, prestaketa hori oso delikatua da, samurra eta fruta gozo bat du, ezin hobeto nabarmentzen txuleta frijitu baten edo erretzearen txuleta baten zaporea.
osagaiak:
- tomateak - 2,5 kg;
- sagarrak - 900 g;
- azenarioak - 900 g;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- azukrea - 150 g;
- ozpina - 120 ml;
- gatza - 50 g;
- olioa - 250 ml.
prestaketa
- Tomateak, sagarrak eta azenarioak moztu eta ordu bete prestatu.
- Cool, denboraldian, gehitu ozpina, baratxuria, gurina eta latak zabaldu.
Adabaki tomate eta baratxuri multivariatean
Etxeko tresnen jabe zoriontsuek ziur asko tomate eta baratxuri egosi goxoa ematen duten adzhika posiblea da multivarkan. Arrazoi zuzena da: irrika motela eta egonkorra eskaintzea, gailu modernoak erretzearen ongailuak babesten ditu eta, horrela, etengabeko oihartzunaren etxeko amesgaiztoak arinduko ditu plateraren ondoan.
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- piperra - 900 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- piper beroa - 2 pcs;
- ozpina - 40 ml;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 30 g.
prestaketa
- Tomateak eta piperrak txikitu eta "Stewing" egosten 2 orduz.
- Gehitu gainerako osagaiak eta tomateak "Bakean" 30 minutuz.
- Prest tomate freskoa tomate freskoarekin baratxuriarekin ezartzen da eta ontziratuta dago.
Tomateak eta baratxuriak janaria prestatu gabe
Tomate eta baratxuriaren adzhika gordinak sukaldaritzaren bertsio errazena eta egokia da, eta baita produktu gozoak eta osasungarriak ere gozatu ahal izatea hotz denboraldian. Gaileta honen latak pare bat plateren osagarri izango dira, gosea areagotu eta gorputzari eustea bero-tratamendua jasan ez duten mineral eta bitamina erabilgarriak hornitzeko.
osagaiak:
- tomateak - 900 g;
- baratxuri - 100 g;
- Bulgarian piper - 500 g;
- azenarioak - 400 g;
- limoi-zukua - 50 ml;
- azukrea - 20 g;
- gatza - 30 g;
- cilantro sorta - 1 pc.
prestaketa
- Tomateak berdindu, garbitu eta txikitutako osagaiekin.
- Denbora zukua, gatza, azukrea, latak garraiatzeko eta hozkailura bidaltzeko.