Edonork daki saltsak ez direla produkturik baliotsuena. Hori dela eta, sarritan ez dira parte hartzerakoan interesa. Baina, batzuetan, noski, zeure burua pamperatu dezakezu eta saltxitxak gozoak egosi. Jatorrizko errezeta batzuk behean zain daude.
Ogiaren gainean egindako saltsa frijituak
osagaiak:
- saltsak - 8 pieza;
- Adi ezazu gazta - 150 g;
- landare-olioa;
- Armenian lavash - 1 fitxa.
prestaketa
Armen lavash orrialdea 8 cm-ko 8 pieza desberdinetan moztu da. Gazta 8 xerratan ere mozten da. Txistorra bakoitzak ertzaren ertzean ebaki dugu. Lavash zerrendatan ertzean, txistorra, Adigoma gazta xerra bat prestatu eta itzulbiratu egiten dugu. Frijituan 1 cm-ko landare-olioa bota, berotu eta azkar frijitu saltsak gazta pita-ogia bi aldeetan. Ondoren, banatu eskuoihaletan gehiegizko olioa xurgatzeko.
Saltsa frijituak saltsan errezeta
osagaiak:
- saltsak - 8 pieza;
- Dijonen mostaza - 1 tbsp. koilara;
- eztia - 25 g;
- Landare olioa - 30 ml.
prestaketa
Mostaza eztiarekin nahasten da. Saltxitxak moztu eta muturrak moztu. Frijitu batean, landare olioa berotu eta saltxitxak finkatu, gorri frijitu arte. Ondoren, mostaza-eztia saltsa botako dugu, nahastu eta beste 5 minutuz blastatuko ditugu.
Txistorra frijitutako saltxitxak
osagaiak:
- saltxitxak - 0,5 kg;
- landare-olioa - 200 ml;
- irina - 150 g;
- esne - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Saltxitxak 2 minutuz irakiten utzi eta gero ura xukatu eta hozten. Arrautza prestatzen dugu: arrautza irabiatu gatzarekin, irina gehitu, nahastu eta esnea irensten utzi arte, orea homogeneoa bihurtzen da. Cook egosiak saltsetan ore batean eta zartaginean frijitu olio beroarekin blush arte.
Gazta saltsarekin frijituak
osagaiak:
- saltsak - 4 pieza;
- gazta eraldatua - 100 g;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- letxuga hostoak.
prestaketa
Saltxitxak erditik moztu egiten dira eta xerra mostaz inguratuta. Hormak lotzen ditugu, haien arteko gazta xerrak jarriz. Prestatzeko prozesuan saltxitxak ez dira erortzen, hortzekin lotzen ditugu. Frijitu landare olio berotan urrezko marroia arte, ondoren, arretaz kendu egurrezko pintxoak. Plateran letxuga hostoak finkatzen ditugu eta goiko aldean saltsak jarriko ditugu.
Tomateak saltxitxak frijituak errezeta
osagaiak:
- saltsak - 6 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, beltza piper beltza, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Saltxitxak bi aldeetatik 4 zatietan moztu eta 3 minutu inguru berotu arte landutako olioarekin frijitu eta gero, xerratan tomateak, gatza, piperra dastatu eta beste minutu batez frijitu eta frijitu. 3. Saltsak jarri, tomate frijituak, plater batean, txikitutako hautseztatu berdeak eta baratxuriaren prentsaren bidez pasatu.
Saltxitxak hirugiharra, frijitu zartaginean
osagaiak:
- maskorrak - 10 piezak;
- gazta gogorra - 150 g;
- hirugiharra xerrak - 10 piezak;
- baratxuri - 4 ale;
- limoi - 1 pieza;
- mostaza 1 koilaratxo;
- paprika - pinch;
- eztia - 1 tbsp.
prestaketa
Gaztaina zerrendatan findu eta ahokatuetan moztuko da. Saltxitxak ebaki eta gazta jarri dugu barruan. Horiek biltzeko hirugihar zerrendatan eta landare olioaren alde guztietatik frijitu gorri arte. Limoi zuritu, moztu ausaz eta irabiagailuan jarri, gehitu baratxuri, mostaza, eztia, piperrautsa eta orea egoera homogeneoan. Zerbitzatu txingarretan hirugiharretan eta saltsarekin ureztatu.
Saltxitxak pasta batean frijituak
osagaiak:
- saltxitxak - 300 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- legamia freskoa - 50 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 0,5 tsp.
- margarina - 50 g;
- ura - 0,5 l;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Legamia hazten da ur epeletan, arrautza, gatza, azukrea eta margarina urtuarekin batzen ditugu. Mugitu nahasketa leuna arte. Gehitu irina eta orea biguna nahastu. Kendu egiten dugu leku bero batean. Eskuak landare-olioarekin lubrifikatzen ditugu, oreetatik saltsa txikiak egin eta hautseztatu edo, besterik gabe, eskuak birrindu. Saltxitxak prestatzen ditugu. Frijituan, landare olioa berotu eta oreetan saltsak frijitu alde guztietatik urre kolorekoarekin.