Pumpkin jam eskari handia da. Kalabaza bitamina A eta E aberatsa da, bitaminak A konplexua eta potasio kopuru handia du, odol eta larruazaleko efektu onuragarria du eta, beraz, eder eta osasuntsua izaten laguntzen digu. Nola neguan luzaroan fruta honen propietate erabilgarri guztiak gordetzeko? Aldaera sinpleena kalabaza jam bat egitea da, behean dagoen errezeta.
Pumpkin kontserbak - errezeta
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- azukre harea - 1 kg;
- ura - 1 beira.
prestaketa
Pumpkin jam nahasketa ezberdina da baia. Hasteko, hartu azukre erdiaren erdia, uretan disolbatu eta almibarretan lodi egosi. Prestatzen ari den bitartean, kalabaza egin dezakezu: fruta ondo zuritu eta haziak zuritu behar dira, zati txikitan moztuko dira - nahia eta denbora badaude, bere forma alda dezakezue - 10 minutuz soda irtenbidean (% 1,5). Orain kalabaza garbitu ur hotzarekin, bota almibarretan eta sutan jarri. Kalabaza bateko jam bi multzoetan egosi da: lehenengo minutu batzuk ziropa eta kalabaza irakiten eginez gero, itxaron nahasketa hau hozten, gainerako azukrea gehitu eta masa 8 orduz infuse dezagun. Ondoren, berriro suaren gainean jarri eta 10 minutuz egosi. Dena, postrea prest dago, hozten arte itxaron behar izaten da eta bankuetan zabaltzen da. Ezin duzu latak irakiten: azukrea eta kalabazan sartzen diren azidoak ez dira jam hondatu.
Nola kalabaza jam estilo amerikan prestatzeko?
Badira beste aukera bat, kalabaza jam nola egin - ozeano zehar errezeta bat. Estatu Batuetako plater tradizionaletako bat kalabaza tarta da , eta espezie multzo batekin prestatzen da - ale, intxaur muskatua, kanela, jengibrea, piper jamaikarra. Jam nahikoa izango da piper eta ale, koilaratxo bat kalabaza kilo bakoitzeko. Horrez gain, gustu zapore berezi baterako, limoi bat edo bi limoi gehitu zaizkio hemen.
Une honetan azukre gabe hasten gara - kalabaza-urreztatutako pieza urarekin, guztiz bigundu arte. Orain bota azukrea kazola batean, ondo nahastu eta 20 minutuz egosten, gehitu espeziak, limoi-zukua eta marmelada utzi sute txiki baten gainean, loditu arte.
Orain bi errezeta ezberdin ezagutzen dituzu, kalabaza-jam bezala nola egin. Baina zuk zeuk egin dezakezu - esperimentua hainbat gehigarriekin, adibidez. Gauza nagusia da nahikoa azukrea gehitzea motela mantentzeko udaberrira arte. Nolako atsegina izango da neguko gaueko neguan gozotasun eguzkitsua edukitzea!