Potasio hirugarren, giza gorputzean metal garrantzitsua da. Osasunean nagusi den rol bat jokatzen du, odol-presioa erregulatzen duen arduraduna baita ere, muskuluen eta nerbio sistemen jarduera.
Potasioaren oreka gorputzean giltzurrunekin bat datorren, hauen bidez, gehiegizko irteera kanpoan dago. Hori dela eta, giltzurrunetako gaixotasunak dituzten pertsonek ez dute behar kantitate handietan duten potasioa duten dietak dituzten elikagaietan.
Potasio eza gorputzean oso arraroa da, egunero kontsumitzen ditugun elikagaietan (laranja-zukua, bananak, espinakak, babarrunak, dilistak, jogurtak, esne gordinak eta izokinak).
Potasio eza gorputzean ondoko faktoreek eragin dezakete:
- gehiegizko beherakoa;
- kontrolik gabeko diabetes;
- dietak kaloria gutxikoak (egunean 800 kaloria baino gutxiago);
- alkoholismo kronikoa;
- gehiegizko kirol karga;
- epe luzeko diuretikoak eta laxagarriak erabiltzea.
Gorputzeko potasio gabeziaren sintoma nagusietako batzuk hauek dira:
- nekeak eta atonak muskuluen sentimenduan;
- arritmia bihotzikoa;
- buruko mina larria;
- izerditan;
- muskulu-espasmoak;
- dardarak.
Potasioan helduen batez besteko eguneroko eskakizunak eguneko 2.000 mg inguru dira. Potasio kopuru hori hurrengo elikagaietan aurkitzen dugu: 4 bananetan, 5 tomateetan edo 4 patatan.
Potasioan aberatsak diren elikagaiak bereziki behar dira kirolariei; muskulu masa eta potasio galera estaltzeko, entrenamendu bizia gorputzetik izerditatik kanporatzen den bitartean.
Askok presio handiko elikagaien kausa deritzo sodio kopuru handia (gatza). Hala eta guztiz ere, jende gehienak ez daki gehiegizko infatuation elikagaiak ez duten potasio ere presio gehikuntza eragin dezake. Potasioaren propietate antihipertensiboak sodio-gatzak kentzen laguntzen du. Gainera, potasio odol dilates, horrela, bihotzaren lana ona laguntzen.
Potasioaren beste propietate garrantzitsu bat burmuinean parte hartzea da. Burmuinean potasio-kanalak funtsezko papera jokatzen dute memoria eta ikaskuntza prozesuetan. Ikasketa batzuek potasioan duten janari asko kontsumitzen duten pertsonen trazu murriztua erakutsi dute. Diabetikoetan, potasio gutxiago elikagaietan odoleko glukosaren maila murrizten da eta hipogluzemia eragiten du.
Batzuk uste dute potasio sedatzaileak propietateak dituztela, estresaren ondoren gorputza estimulatzen baitu. Potasio koipeen, proteinen eta karbohidratoen metabolismoan parte hartzen du, elikagai horien hausturak bultzatuta. Horrez gain, potasio giharren kontrakzioaren arduraduna da.
Elikagaietan jasotako potasio gehiegizko gorputzean sartzen bada, bere soberakinak honako arazo hauek sortuko ditu:
- bihotza urratzea;
- giltzurruneko funtzio kaltetua;
- urolitiasiaren garapena;
- Buruaren paralisia (kasu bereziki larrietan).
Zenbat potasio dago elikagai ezberdinetan, hurrengo taulan aurkitu dezakezu (mg / 100 g):
- hautsa koipe-free esnea - 1650;
- kakao hautsa - 1300;
- esne hautsa solidoa - 1270;
- 1070-tik sortutako produktuak;
- babarrunak - 850;
- fruitu lehorrak gazi - 680;
- espinakak egosi - 490;
- eztia saltsa - 470;
- baratxuri - 373;
- Arraina ketua - 360;
- bananak - 350;
- patata egosia - 330;
- gibel frijituak - 300;
- tomate helduak - 290;
- porruak egosiak - 280;
- piku bat - 270;
- konketa - 260;
- aza beltzeko gordinak - 240;
- letxuga gordinak - 240;
- piper berde goxoa - 210;
- laranjak - 200;
- saltxitxak - 190;
- salami - 160;
- gazta urtu sandwichak - 150;
- jogurt wrung out - 150;
- esne osoa freskoa - 150;
- haragi kontserbak - 140;
- tipula - 140;
- limoi (zukua) - 140;
- crackers zuriak - 130;
- perretxikoak - 130;
- galleta motako crackers - 120;
- sandia - 120;
- sagarrak - 120;
- corn flakes - 99;
- brynza - 70;
- gurina, gazitua - 15;
- gatza margarina - 5.
Sartu potasio zure dieta! Potasioa duten elikagai ohikoak eta prezioetan daude eskuragarri. Ez ahaztu potasioa gorputzean sodio edukia altua dela eta zure odol-ontziak babestu ditzakezula, eta, beraz, bihotza.