Manka gari berdea da, eta partikulen diametroa ez da 0,75 mm baino handiagoa. Sukaldaritza aktiboki erabiltzen da, ez bakarrik semola eta dumplings moduan, baina baita zopak eta entsaladak ere.
Sémola porridge-ren konposizioa eta propietateak
Manka gorputz oso xurgatua da. Traktuko gastrointestinaren gaixotasunetan eta hesteetan eta urdaileko eragiketen ondoren, dieta semantikoa ereiten da. Manka gorputzaren indarra ematen du. Izan ere, zuntzetan , mineraletan eta bitamineetan zerealak baino askoz txikiagoa den arren, almidoia eta landare proteina aberatsa da. Manka fosforo, potasio, burdin, zink, kaltzio, sodio eta magnesio iturri da, baita talde B eta bitamina bitamina asko ere. Prestaketa bizkorren esker, semola ere amaitutakoan substantzia baliotsu guztiak gordetzen ditu.
Semolina gluten kopuru handia dauka, edo modu desberdinean gluten. Sarritan glutenek erreakzio alergikoa sortzen dute. Horrez gain, semolina phitinaren substantzia dauka, kaltzio gatzak lotzen dituena eta odolera ez dezaten. Kaltziozko gatz maila normala baino txikiagoa denean, phytin hezurrak kaltetzen ditu. Hori dela eta, ez saiatu gogorik, hainbat aldiz egunean seme-alabak semola porridge batekin elikatzeko.
Kaloriak manga batean
Semolina konposizio kimiko aberatsa bere balio kalorikoa zehazten du. Manga eduki kalorikoa nahiko altua da. Manga bakoitzeko 100 gramoko produktu lehorreko edukia kalorikoa 330 kcal ingurukoa da. Zenbat kaloria manga batean prestatzen den araberakoa da, eta osagai osagarriak gehitzen zaizkio. Uraren mangaaren edukia kalorikoa 80 kcal da. Hori dela eta, uraren manga dietak sartzen da. Esnearen esnearen kaloria edukia apur bat handiagoa da,
Manga abantailak
Gari estuaren manka oso erabilgarria da kilo estra batzuk ikustea eta odoleko azukre kopuruari arreta berezia ematea. Hesteetako hormetan guztiz hustuta, mangoa urdaileko eta heste-gaixotasunekin dutenentzat erabilgarria da. Karbohidrato kopuru handia semolan egiten da pertsona aktibo eta energetikoa lortzeko ezinbesteko elikagai.