Gozokiak egindako pastelek beti izan dira azkarrena eta arinena, eta edozein lodi jam betegarri gisa ezin hobea da!
Puff gozogintza jamarekin
osagaiak:
- ura 120 ml;
- irina - 2 elementuak;
- margarina - 1 pack;
- lodi jam - 400 ml;
- beheko kanela - 1 koilaratxo.
prestaketa
Horregatik, primeran prestatu ogitartekoa zurekin. Horretarako, margarina urarekin xukatu eta irina bota. Orain oratu dugu orea, zatitu 2 zatitan eta hozkailura bidali 1,5 ordu. Sagarrondoan, jarri kanela pixka bat zapore eta nahasketarako.
Ondoren, mahaia irina bota eta orea zati bat moztu geruza fin batekin. Ondoren, 8 cm-ko diametroa duten zirkulu txikiak moztu eta zirkuluaren erdiak zulatu egiten ditu zirkuluak bigarren zatian. Beno, ertzetan pat, pixka bat tucking horiek sortu. Era berean, gainerako testea egiten dugu, eta ondoren labean labean 20 minutuz labean preheated arte.
Gozogintza sagar-jamarekin
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- apple jam - 8 tbsp. koilarak;
- arrautza gorringoa - 1 pc.
prestaketa
Puff gozogintza aurrez deskonposatzen da eta geruza mehe batean biltzen da. Ondoren 12 pieza moztu, pieza bakoitzaren erdian marmelada apur bat eta patty bat osatzen dute. Labean oratu sardexka orekarekin, koipeak arrautza gorringoarekin kolpeak eta zatitutako produktu bakoitza zulatzeko leku askotan, horrela labean, ez dute lehertu. Ondoren, puffs aldatzen dugu gozogintza erretiluan, olio lubrikatu eta preheated labean. 30 minutuz marmolezko marroia moztu dugu, ondoren hoztea eta mahaiaren zerbitzura.
Puff masa orea nahastu
osagaiak:
- krema garratza - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- sosa - 5 g;
- jam - 300 g;
- irina - 500 g;
- azukre hautsa - 50 g.
prestaketa
Krema garratza azukrea, soda gehitu, irina bota eta orea homogeneoa eta orea. Laugarren zatia piezari dekoratzeko utziko da eta gainerakoa xafla lubrikatu xehatu batean ezarriko da, berdinduko da, ertzak bilduko dira eta marmelada guztiak koiurraraziko dira. Gainerako oreetatik flaxuluak atera eta tapa estali egiten dugu. Hornitu labean beroa marroia kurruskaria arte. Mami prestatutako tarta hoztu, zatitu eta azukre hautsarekin hautseztatu.