Ogia goxoa, normalean, sukaldaritza ekialdeko eta indiako platerentzat. Berez oso zaporetsua eta airy da. Gosaltzeko prestatu dezakezu. Ogia egiteko makina bat baduzu, prestaketa ez da zaila izango, opilaren ogia egiteko errezeta oso sinplea baita.
Artilezko irina ogia - errezeta
Etxeko ogia beti da denda bat baino askoz erabilgarria. Arrautza-ogi hau breadmaker batean, zure familiako guztiak dastatu beharko ditu. Batez ere goizean tea eztiarekin gozoak dira. Errezeta hau Panasonik ogiaren fabrikatzailearen ogia prestatzeko xedea da, beste eredu bat izanez gero, gero errezeta begirada hurbilago bat hartu eta zure tresnaren tratamendua egiten saiatu.
osagaiak:
- gari irina - 400 g;
- arto irina - 100 g;
- legamia lehorra - 2 TSP;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura - 370 ml.
prestaketa
Ogiaren ontzi batean pour gari eta arto irina. Irineko muino batetik bestera, gatza bota eta oliba olioa bota, bestetik, legamia lehorra, azukrea botaz. Gatza ere bota ura. Konfiguratu ogia egiteko "ogia erregularra" programa, denbora - 4 ordu, tamaina - XL, lurrazala - ertaina. Ogia prest dagoenean, jarri plater batean eta eskuoihal batekin estali, pixka batean koa zuela.
Nola arto ogia labean egiten?
osagaiak:
- arto irina - 2 elementu;
- gari irina - 2 elementuak;
- kefir - 2 elementuak;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- arrautzak - 1 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- legamia lehorra - 2 TSP;
- azukrea - 1,5 tbsp. koilarak;
- gazta - 200 g;
- belar italiarreko nahasketa bat.
prestaketa
Ontzi sakon batean, artoa eta gari irina konbinatu. Gehitu gatza, legamia lehorra, belar italiarreko nahasketa (nahasketa ez baldin baduzu, gehitu besterik gabe banan-banan - albahaka, ezkaia, tipula berdeak) eta gazta birrindua. Nahastu ondo dena. Nahastu nahasketatik nahasketa bat eta erdi bat egin erdian; ondoren, oliba olioa eta kefir sartu. Bota orea eskuetatik erortzen dela. Behar izanez gero, gehitu gari irina. Kaikua eskuoihal batekin estali eta 40 minutuz jarri ezazu lekua beroa ateratzeko. Ondoren, oratu berriro. Jarri olioa molde batean, aldez aurretik olioztatuta, zulatu pare bat aldiz sardexka batekin, moztu pare bat eta utzi ogia beste 25 minutuz prestatzeko. Labean ogia berotu arte 200 gradu eta labean ogia 40 minutu inguru. Denbora igarotakoan, itzali ogia egiteko eta 10 minutuz ogia utzi.
Mahaspaseko ogia
osagaiak:
- cornmeal - 150 g;
- gari irina - 300 g;
- molasses iluna - 1 tbsp. koilara;
- gari irina - 150 g;
- ur beroa - 200 ml;
- gatza - 1,5 tbsp.
- oliba olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Pour arto irina edukiontzi txiki batean, bete ur beroarekin eta estali. Masa tenperaturaraino hozten denean, orea oratu ahal izango duzu. Ontzi sakon batean pour gari irina, gehitu gatza, arto nahasketa, legamia, arrautza eta oliba olioa. Ongi irabiatu eta oratu orea, beraz, ez da zure esku. Friper bihurtzen bada, ur pixka bat gehitu. Prestatu orea ontzi batean sartzeko, filmean biltzeko eta hozkailuan jar dezazun, beheko apalean.
Hurrengo egunean, atera ezazu orea hozkailutik eta utzi bero epela ordu eta erdi. Ondoren, flour-flaked taula gainean eta loaf bat osatzen zehar txiki ebaki bat egiten du. Ogiaren edukiontziaren behealdean arto-irina hautseztatu eta loaf sartu. 2 eskuoihal batekin estali eta utzi stand 2 ordu inguru. Ogia aurretik, ogia bota urarekin hautseztatu. Labean arto-ogia 210 graduko tenperaturan 50 minutuz. Lehenengo 10 minutuak, aldiz, ogia urarekin hautseztatu. Jarri ogia ebaketa-panelean eta hozten utzi.