Porridge ez da apaindura hearty eta merkean, baina karbohidrato konplexu iturri aberatsa ere bada, sukaldaritza gastronomiko berezirik ez dutenentzat ere prestatzeko erraza. Gure plater multzokatuaren gereziaren ondorengo errezetak ere janari goxoak eta atseginak prestatzeko zaleentzat diseinatuta daude, plateren sukaldaritza-prozesua uneoro erraztuz.
Nola arroz porridge multivariatean prestatzeko?
Sukaldatu al duzu inoiz risottoa? Bai bada, orduan jakingo duzu zenbat ahalegina eta denbora eman beharko liratekeela arroz italiarreko porridge zati batean. Zorionez, presio anitzeko eltzegileen etorrerarekin, nahasketa etengabearen beharra desagertu egin da berez, eta orain, risottoa modu autonomoan prestatuko da, zure negozioa egiten duzun bitartean.
osagaiak:
- saltsa naturala - 480 g;
- hirugiharra - 55 g;
- Tipula - 95 g;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- azenarioak - 110 g;
- arroza arborio - 2 elementuak;
- ardo zuri lehorra - 115 ml;
- behi salda - 1.2 litro;
- tomate itsatsia - 15 g;
- esne - 35 ml;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- Parmesano birrindua - 35 g.
prestaketa
Txikitutako haragia estutu eta frijitu tipula eraztunak, apioa eta azenarioak batera. Gehitu dena baratxuri txikiekin eta arroza bota. Arroz aleek haragiaren gantzez estaltzen duten bezain laster, ardo zuri lehorra bota eta 2/3 lurrundu arte. Orain gehitu salda, tomatea, erramu eta esne litro bat, ondo nahastu eta presiozko sukalde moduan aldatzeko. Presiozko eltzearen prestaketan 6 minutu inguru behar izango dituzu eta, ondoren, presioa azkar murriztu beharko duzu, salda gainerako edalontzia bota, gehitu gazta eta arroza minutu batzuk gehiago prestatu, gehiegizko hezetasuna xurgatu arte.
Millet beroa porridge multivariate batean errezeta
Pshenka oso maite da Europan, baina baita ekialdean ere. Zuzeneko froga hau - espeziak eta barazkiak hornitzeko porridge sukaldaritza Indian errezeta - sukaldaritza klasikoaren tradizio guztiak.
osagaiak:
- Millet porridge - 145 g;
- patatak - 75 g;
- azenarioak - 65 g;
- berdea - 60 g;
- ura 980 ml;
- landare-olioa - 15 ml;
- Tipula - 110 g;
- tomatea - 90 g;
- cumin haziak, mostaza - 1/2 koilaratxo;
- baratxuri eta jengibretako pasta - 5 g;
- Beheko koilaratxoa, chili - 1 koilaratxo;
- Beheko azenarioa - 1/4 tsp.
prestaketa
Ebaki barazkiak eta azkar frijitu olio apur batekin ontzi anitzeko ontzi batean, "Bakea" modua erabiliz. Konbinatu kuminoa, mostaza, martorri, turmeric eta chili baratxuri-jengibre itsatsiarekin. Zapore ugarik ez dute ahaztu gatz pixka bat. Gehitu usain nahasketa barazkiei, nahastu berriro elkarrekin eta ondo garbitu pyshenky pour pour. Beratzen hasi aurretik, gutxienez 6 aldiz garbitu behar dira, eta finalean, eta ur irakinetan erre egin. Denbora baieztatzen bada, miletarra zerealarekin hotzetan bustita daiteke 4 ordu sukaldaritza hasi baino lehen. Pour ontziaren edukia uretan, "Buckwheat" modura aldatu eta ur gezako urdaiazpikoa multivariora egosi seinalea arte.
Pearl garagardoa haragian multivariatean
osagaiak:
- behi - 480 g;
- Tipula - 115 g;
- azenarioak - 390 g;
- irina - 10 g;
- tomate-pasta - 25 g;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- perla garagar - 150 g.
prestaketa
Ebaki behi, denboraldia eta irina. Haragizko xerrak, olio berotu arte berotu eta ondoren napkins bihurtzen dira eta gantzaren gainerako barazkiak errea. Barazkiak erdi prestatuak direnean, konbinatu haragiarekin eta perla garagarra bota ezazu. Jarri erramu hostoak, tomate-orea eta 2 1/2 edalontzi ur edo salda. Prestatu porridge "Buckwheat" moduan, soinuaren zain.