Pintxoen sukaldaritza-zerrendan ez zen pita-ogia pintxorik agertu zen, eta dagoeneko arrakasta lortu zuen. Eta hori ez da harritzekoa, azkarregi prestatuak baitira, itxura originala eta esperimentuak egiteko aukera zabala. Zenbait batzutan, pita-ogiaren betegarriek txapelketa sendotu zutenean, honako hauek azalduko ditugu.
Bakailao arin frijituarekin beteak beteta - errezeta
osagaiak:
- Armenian lavash - 3 pieza;
- gazta gogorra - 175 g;
- urdaiazpikoa - 220 g;
- perretxikoak - 220 g;
- maionesa - zaporea;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare olio findua.
prestaketa
Lehenengo pausoa onddoen oinarria prestatzea da betetzea. Horretarako, xerra txikitan moztutako perretxikoak garbitu eta olio finduarekin zartagin batean frijitu likidoa lurruntzen da eta sueztitu egiten da. Salda amaieran, onddo masa gatza eta lurrean piper beltza dastatu dugu. Aldi berean, kubo edo urdaiazpiko txikitan moztu egiten da, baina gazta gogorra kareharri handi baten bidez pasatzen da. Katilu batean perretxikoak pisua urdaiazpiko eta gazta batean konektatzen gara, gehitu maionesa dastatzeko eta nahastu.
Armen lavash laukizuzen plazetan mozten da, betetako beteak beteak, gutunazalekin tolestuta, arrautza irabiatuak eta frijitutako zartagin batean marroia bustitako alde bietarretan. Pita zerbitzatzen beroarekin beteak.
Pikantea pita-ogiarekin, karramarroen makilekin
osagaiak:
- Armenian lavash - 3 hosto;
- crab makilak - 250 g;
- gazta gogorra - 275 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- belar freskoak aukeratzeko - 1 sorta;
- maionesa - zaporea;
- entsalada hostoak.
prestaketa
Oilasko arrautzak irakiten arte prest eta nahastu belar fresko xehatuekin. Gazta gogorra grater txiki batean igurtzi da, gehitu baratxuri prentsa eta nahasketa bidez. Karramarroen makilak desizoztu egiten dira, garbitu eta moztu zerrendatan.
Betegarri prestatuak bakoitza pita pita batera banatzen dugu, bata bestearen gainean jarrita eta estu-zulora eramanez. Ondoren, beratzen ordubetez, merienda sorta xehatu eta zerbitzatu daiteke.
Errauts beteak izokinaren betegarriarekin
osagaiak:
- lavash Armenian - 1 pieza;
- izokina apur bat gazi - 120 g;
- gazta txistorra - 120 g;
- tipula berdeko lumak - 2-3 pcs;
- entsalada-hostoak - 4-5 piezak;
- maionesa.
prestaketa
Lavash azal laua zabaldu da, maionesa estali eta uniformeki koilara edo espatula batekin estali. Goitik, izokin pixka bat gatz pixka bat prestatu, gazta birrindua graterretan, tipula berde txikitu eta entsalada-hostoak jarri. Pita ogia desaktibatzen dugu, filmean biltzeko eta ordurako beratzen utzi.
Lavash labean beteta
osagaiak:
- Armenian lavash - 2 hosto;
- Champignons - 220 g;
- Tipula - 150 g;
- gazta gogorra - 120 g;
- koipetako haragia ketua - 3 pieza;
- gazta prozesatua - 120 g;
- beheko piperra - zaporea;
- gatza dastatzeko;
- olio findua.
prestaketa
Ogiaren xafla lehen xafla laua da, perimetro guztian lubrifikatzen da gazta urtuarekin eta gazta birrindua igurtzi. Zabaldu bigarren lavash eta arretaz sakatu. Melenko txikitutako perretxikoak frijitu tipula txikituekin, gaziarekin, piperbeltzarekin, utzi hozten eta pita ogia jarri. Oilasko xerra xehatu koipeak gogoan hartzen ditugu eta goitik behera zehazten dugu. Tolestu pita pita ogiarekin, xafla eta leku batean labean preheated 200 minutu hamar eta hamabost minutu. Lavash beroa zerbitzatzen dugu zati txikitan.