Dezagun gure senide eta lagunak etxeko madarikatu gozoak egiteko. Etxeko madari jam perfektua tea katilu bat osagarri edo osagai bikaina izango da etxean etxeko labean ondasunak edo postreak betetzeko. Sukaldetik eta multivariatuan egosi dezakezu, zeregin asko erraztu eta denbora aurrezteko.
Negutxo perretxikoak - errezeta
osagaiak:
- perretxikoak - 2 kg;
- azukre granular - 400 g;
- ur purifikatua - 500 ml;
- azido zitrikoa - 10 g.
prestaketa
Marmeloa prestatzeko, madari helduak aukeratu ditugu, ur hotzetan garbitu, peduncles kendu, haziak kendu eta fruta xerra arbitrarioak moztu eta esmaltatutako edukiontzi batean zehaztu. Ura garbitu eta piztutako platerak zehaztuko ditugu su ertainean. Berotu irakitean masa eta simmer bero baxua leuntasun leuna arte.
Orain madariaren haragia gainditu behar dugu haragia. Horretarako, bota fruta-zati bigunak kolander bati, ziurtatu almibarretan mantendu eta xukatu. Aurrerago, madariaren masa bustitzen dugu haragiaren errotazioaren bidez, zukuarekin pita bat eginez gero, patatak garbitu egingo ditugu, lehenago gordetako almibarretan sartu, azukrea bota, bero moderatuan eta egosi, berrogei minutu nahastuz edo nahi duzun arte lodiera. Sukaldaritza amaieran, gehitu azido zitrikoa, ur beroaren kopuru txikian diluitu eta ondo nahastu.
Lurrerarekin prestatutako poteak esterilak aurrez prestatutako poteak esterilak zabaldu ditugu, tapoi lehor egosiak estali, beheko aldea piztu eta guztiz hozten utzi.
Apple-pear jam multivark
osagaiak:
- perretxikoak - 0,5 kg;
- sagarrak - 0,5 kg;
- azukre granular - 0,7 kg;
- limoi - 150 g.
prestaketa
Pezainak eta sagarrak ondo garbitzen dira ur hotzarekin, pedikulak kentzen ditugu, haziak kentzen ditugu eta frutak xerra edo ale xehatu batean moztu. Fruta geruzetan jarri dugu, azukrea bota eta tenperatura altuera utzi ordu batez zukua isolatzeko. Ondoren, aukeratu "Baking" funtzioa gailuaren pantailan eta bost minutu igaro ondoren, azukrea disolbatu denean, nahastu ontziaren edukia, aldatu tresnara "Quenching" modua eta ordu eta erdi bat prestatu. Sukaldaritza bukatu baino bost minutu lehenago, limoi bat eta nahasketa gehitu.
Prestatuan pixka bat frijitzeko ematen diegu apur bat, patatarekin garbitu behar dugu irabiagailuaren laguntzarekin, berriro irakiten utzi eta poteak esterilizatzen ditugu. Edukiontziak tapoi esterilak estaltzen ditugu, behealdea beherantz biratu eta guztiz hozten utzi manta bero baten azpian.
Nola egin urdaiazpikoa marmelada zitrikoen artean?
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukre granular - 0,7 kg;
- laranjak - 200 g;
- limoiak - 150 g.
prestaketa
Garbitutako perretxikoak zurtoin eta nukleoekin garbitzen ditugu eta xerra edo ale xehatuetan ebaki. Laranjak eta limoiak kontu handiz garbitu, ura irakiten utzi bi minutu barru, eta atera, xerratan moztu eta harria kendu. Haragia Grinder bidez prestatutako fruta pasatzen dugu, zorro fin batekin eta ondorioz sortzen den masa multicast batean. Pour azukre zuntz kopuru nahikoa, nahastu. "Bakea" modua ezartzen dugu eta jam bi orduz edo bolumena nahi duzun dentsitatea egosten den arte.
Ontzi esteriletan marmelada zabaltzen dugu, apal lehor esterilak zigilatzen ditugu eta alderantzizko forma hozten utzi.