Gazta zopa udazken eta neguko mahai baten apaintzeko aproposa da. Aromatikoa, aberatsa, kalitatezko eserlekuan aberatsa, beroa hotzean eta, aldi berean, gorputzarekin beharrezkoak diren elementuak, bitaminak eta energia nahasten ditu.
Nola egiten da ilar zopa egosten?
Azukrea, zuriko zopa erraza da erraza, baina sukaldaritza sekretu batzuk oraindik ere eskuragarri daude eta atal honetan eztabaidatuko dira.
- Zopa egiteko, ilarrak, ilarrak edo txikituta, pre-soaked croup piperrak ur hotzetan hainbat orduz erabili.
- Pea zopa errezeta bat da, lean bertsioan egin daiteke edo haragi saldarekin egina, ketutako produktuekin edo haragi mota batzuekin batera.
- Zapore handiak, patatak, tipulak eta azenarioak gehitzen zaizkie, eta sukaldaritzaren azken fasean, platerak erramuarekin, piperrekin eta espeziekin denboraldian irauten dute.
- Gazta zopa beroarekin, croutons, belar freskoak, krema garratza edo gehigarririk gabe zerbitzatu, platerak bota.
Gazta zopa ilarrak moztu gabe
Gazta zopa, lehenengo errezeta hori lehen deskribatuko denez, zerealak beratzen ez uzteko prestatu daiteke, aldez aurretik ezingo zen egin. Denbora librean jaten baduzu, ura moztu eta egosi 2,5-3 ordura arte. Soda gozogintza prestatzeko prozesua bizkortu, croup-ean gehitu behar den irakinaren hasierako fasean.
osagaiak:
- ilarrak - 1 beira;
- soda - 0,5 tsp.
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 3-4 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- erramu - 1-2 pieza;
- gatza, piperra, belar freskoa, crackers.
prestaketa
- Garbitu sarraila ur irakinetan, eta 15 minutu igaro ondoren drainatu.
- Pour ilarrak kazola batean, gehitu ura edo salda 1-1.5 cm estalki batekin, pour soda.
- 30 minutuz irakiten egosi, pour ura irakiten (2 litro inguru), jarri patatak, 15 minutuz egosi.
- Gehitu azenarioak frijituak eta tipulak zopa egiteko, bero egiteko beste 5 minutuz.
Nola egosi zuritu zopa haragiarekin?
Ahuntz zopa eta haragiaren errezeta txerriki, behi, hegaztiekin egin daiteke. Sarritan, pre-zereal bustitako eta haragi xerra xurgatu behar den denbora berdina da, etxeko erositako (ez) etxeko oilaskoa erabiltzea izan ezik. Izan ere, osagaiak egosi ahal izango dituzu aldi berean.
osagaiak:
- ilarrak - 1.5 cups;
- haragia - 450 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 3-4 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- erramu - 1-2 pieza;
- gatza, piper gozoa, aneta.
prestaketa
- Haragi xerrak ipini eta zuritutako ilarrak garbitu.
- Brew osagai ilarrak eta haragi moztu nahia aurretik.
- Patatak erretzea, irakiten 15 minutu.
- Ondoren, jarri tipulak eta espeziak.
- Beroa 5-7 minutuz bero egosten utzi eta berdeekin garbitu eta zerbitzatu.
Nola egosi pea zopa kimu saiheskiekin?
Gazta zopa, geroago aurkezten den errezeta sinplea, txerri-kizkur ketuak prestatuko da. Kearen usaina duen hezurreko haragi batek salda eta beroaren ezaugarrien zaporeak eraldatzen ditu, aroma berezia eta saturazio berezia emanez. Perfektua osatzea plater freskoa perrexil edo aneta zerbitzatzen denean.
osagaiak:
- ilarrak - 1.5 cups;
- ketuak ketuak - 350 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 3-4 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- hop-suneli - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra, perrexila.
prestaketa
- Urdaiazpiak urez betetzen dira eta 30 minutuz egosi.
- Beratzen ilarrak bustitako, osagaiak irakiten ordu 1 beste.
- Gehitu patata.
- 15 minutu igaro ondoren, gehitu zuritu zopa, txerriki tipula errea, azenarioak, ongailuak, gatza eta beste 10 minutu berotu.
Gazta zopa saltsarekin ketua
Zopa hurrengo bertsioan, zapore eta usain aberatsa lortuko duzu, ketua gehituta, moztu besterik ezin duzu moztu eta ahuntzezko usain atseginagoa lortzeko, frijitu olio frijitu batean frijitu ere. Kaltutako egosia edo ketua erabiltzeko egokia, ehizako saltxitxak.
osagaiak:
- ilarrak - 350 g;
- ahuntz ketuak - 200 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 3-4 pieza;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- páprika - 1 koilaratxo;
- laurel - 1 pieza;
- gatza, piperra, berdeak, crackers.
prestaketa
- Gazta zopa prestatzea tradizionalki aleak beratzen hasi da, ur irakinetan beteta eta hainbat orduz utziz.
- Transferitu laranja prestatuak kazola batean, bota ura eta prestatu arte.
- Gehitu patata 10 minutuz egosi.
- Frijitu tipula azenarioekin, gehitu txistorra, frijitu beste 10 minutuz, kazola batean zabaldu.
- Denboraldi ilar-zopa zaporea dastatzeko, berotu beste 10 minutu.
Hegazti lehorrez egindako piper zopa
Nahiz eta are gehiago, oilasko ketxa batekin zuritutako zopa prestatzen da. Kasu honetan, bertsio beroa dago oilasko hegalekin, baina hegazti-hankak eta hanka egokiak dira, haragia mozten baduzu, xerra ertaineko kazola batean jarri aurretik. Hotzaldi beroa oliba olio lehorrak edo nahasketa lupuak-suneli izan daitezke.
osagaiak:
- ilarrak - 300 g;
- ahate kumeak - 4 pcs;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 3-4 pieza;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- erramu - 1-2 pieza;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Beratzen ilarrak, gero garbitu, ura edan eta egosi.
- Zerealak prest daudenean, patatak eta tipula eta azenarioak frijitzen dira.
- 10 minutu ondoren, hegoak hegalak ezarri dituzte, falangeak, baratxuriak, ongailuak eta espeziak biltzeko.
- Eman zopa beste 10 minututara eta plateretik atera.
Gazta zopa purea - errezeta
Arrautza zopa purea, horren errezeta honela adieraziko dena: ilarrak baino ez dira prestatu edo azenarioa eta patata apur bat konposaketarekin gehituko dira, gustu leunagoak eta delikatuak egiteko. Tomateen orekari zapore eta kolorea gehituko dio platerei, eta hobe da hotzarekin frijitutako hirugiharra eta croutons frijitu.
osagaiak:
- ilarrak - 2 cups;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 2-3 pieza;
- tomate itsatsia - 1-2 tbsp. koilarak;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- brisket - 450 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Peas ur hotzetan bustitakoak, likido zati berri batekin beteak, gehitu azenarioak eta patatak garbitu, 1-1,5 ordu egosi.
- Frijitu tipula zartagin batean, masa askatu irabiagailuan, zapore denboraldian, nahastu itsatsi, pixka bat berotu.
- Zerbitzatu zuritu krema zopa labretarekin.
Arkume ilar zopa
Gazta zopa. Errezeta horren arabera, arkume salda prestatzeko oinarri gisa erabiltzen da, jatorrizkoak eta ezohikoak izan daitezke dastatzeko. Hot beroaren usain zoragarria harrigarriak diren gourmetsengatik ere harrituko dira. Arkume, barbero eta menda lehorra duten espeziak erabiliz arrakasta sekretua.
osagaiak:
- ilarrak - 1.5 cups;
- arkume - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 4-6 pieza;
- Mutton espeziak - 1,5. koilarak;
- barberry - 0,5 tsp.
- perrexil xehatua eta menda 0,5. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Haragi egosia egosi arte, salda ateratzen da, xerra xerra mozten da.
- Salda bota ilarrak bustitako, irakiten biguna arte.
- Patatak, arkumeak, tipula, espeziak guztiak, gatza.
- Egosi zuritu goxoa patataren leuntasunera.
Gazta zopa ketxa ketxearekin
Zapore aberats zoragarriak xigor zopa hartzen du, salda egosi eta txerri ketuaren krema gehituta . Produktua hezurrez egina dago edo hezurretik moztutako haragia soilik erabiltzen du. Nahiz eta beroa aberatsagoa izan, frijitutako haragia gurinarekin frijituko bada, gehitu zopa.
osagaiak:
- ilarrak - 250 g;
- ketua ketua - 1 pc;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 4 pcs;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- erramu - 1-2 pieza;
- gatza, piperbeltza.
prestaketa
- Irakiten pilula, salda kendu, zatitu eta, nahi izanez gero, frijitu.
- Sabaxean ilarrak bustitako egosietan.
- Gehitu patata, barazki frijitua, espeziak, egosi 15-20 minutu.
- Zerbitzatu zuritu zopa haragiarekin, sukaldaritzaren bukaeran zartagin batean ezartzen dena.
Txingarretako zopa haragi gisatua - errezeta
Beroaren hurrengo bertsioak azkar eta oso ez oso atsegina prestatuko dizu bazkari goxoa egiteko. Haragi betegarri gisa, kasu honetan, erabili gisatua, hau da, zopa ezarritako landare passerovka. Azenarioz gain, perretxikoen, apioaren konposizioa gehitu ohi zaie.
osagaiak:
- ilarrak - 250 g;
- egosia - 1 pot;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- patatak - 4 pcs;
- erramu - 1-2 pieza;
- perrexila, aneta - 0.5 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Beratzen ilarrak, garbitu, ura bota, egosi biguna arte.
- Patata kubo bota 10 minutuz irakiten.
- Frijitu haragiaren gisatutako tipulak eta gisatuak, gehitu haragia zukua, beroa egiteko 5 minutuz eta jar ezazu panera.
- Egosi ilar zopa haragi gisatua 5 minutuz, zerbitzatu, xanpainki berdeekin zaporekoa.
Gazta zopa albondigak
Ilar-zopa begetariano bat prestatu nahi dutenek hurrengo atalera joan behar dute eta errezeta hau haragi beroaren hainbat zaleentzako. Platera, albondigak nahastu eta oilasko haragi trinkoarekin osatuta dago. Eskuragarriak diren edo eskuz egin ditzakezun erosketak egin daitezke.
osagaiak:
- ilarrak - 1.5 cups;
- forcemeat - 350 g;
- gorringoa - 1 pieza;
- ogi xerra - 1 pieza;
- Tipula - 1,5 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- erramu - 1-2 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Egosi ilarrak arte.
- Jarri patatak, tipulak passerovku (1 pc.) Eta azenarioak.
- Baratxuria nahastu gorringoarekin, uretan bustita, ogia eta tipula.
- Kopako haragi-bolak bota eta bota zopa egiteko.
- Prestatu beroa 15 minutuz, prozesuan dastatzeko eta zerbitzatzeko berdeekin.
Ilar-zopa perretxikoak
Perretxiko beroaren bertsio arina dieta lean edo menu begetarianoan sartzeko egokia da. Zalantzarik gabe, baso-zaintzarik zaporetsuena: perretxiko zuria, podillozikovami edo chanterelles, baina erabilera nahikoa posible da beti eta perretxikoak eta baita ostra perretxikoak ere.
osagaiak:
- ilarrak - 250 g;
- perretxikoak - 120 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- landare-olioa eta krema - 1 tbsp. koilara;
- laurel - 1 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Irakiten ilarrak bigundu arte.
- Olio eta azenario eta perretxikoetan tipulak frijitu. Basoko perretxikoak aurrez prestatuak dira.
- Landatu barazki eta perretxikoak masa pot batean, gehitu patatak, ongiak.
- Egosi ilar zopa 15-20 minutu.
Txingarretako zopa haragi gabe - errezeta
Haragirik gabe zuritu gabeko zopa bat ez dela uste dutenentzat gozoak eta aho-ureztatuak sor ditzakete, ondorengo errezeta erabili beharko zenituzke eta ziurtatu egia dela egiazkoa. Nahi duzun zaporea landare-errea emango du eta osagaiak janariaren erabilgarritasuna eta zapore lehentasunak egokitu ahal izango ditu.
osagaiak:
- ilarrak - 350 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- Apioa eta perrexila - 40 g;
- baratxuri - 1-2 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- landare-olioa - 50 ml;
- laurel - 1 pieza;
- aneta, perrexila, martorri - 1/3 beam;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Beratzen eta irakiten egosi ilarrak arte.
- Gehitu patata-kuboak, 10 minutuz egosi.
- Moztu zerrendatan edo sustraietatik graterrera gehitu, olioz frijitu tipula-ontziekin, frijitutako baratxuri gehituz.
- Zatitu errea kazola batean, zuritu lean zopa prestatzeko beste 10 minutuz, berdeekin denboraldian, utzi brew.
Pea zopa errezeta da multivariate batean
Errazagoa da ilar zopa egiteko, produktu ketuak multivasar batean. Haragizko osagarri gisa, txerriki saiheskiak tradizionalki erabili ditzakezu, errezeta honetan bezala edo hirugihar ketua, txistorra edo hirugiharra errezeta. Kasu honetan, xerratan "Okela" frijitzen da eta tipula eta azenarioarekin batera frijitzen da.
osagaiak:
- ilarrak - 0.5 kg;
- ura - 6 betaurrekoak;
- ketuak ketuak - 400 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- patatak - 4 pcs;
- olioa - 50 ml;
- laurel - 1 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Frijitu barazki txikiak eta "Bake" moduan olioa gehitzen.
- Gehitu ketuak, aurpegiak, patata kuboak, ura.
- Denboran dastatu nahi duzun ontziaren edukia itzali ezazu gailua "Quenching" programara, tenporizadorea doitzeko 2 orduz.