Okela, paperezko pieza batekin labean, jai atsegina eta familiako afari sinplea eskaintzen du. Eta ebaki zati xehatuetan, haragia ezin hobea da ogitartekoak egiteko.
Txuleta paperean
osagaiak:
- behi - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- mostaza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Kontsultatu paperarekin behi egosten modu erraz bat. Haragi hoztu bat hartuko dugu, mostaza , gatza eta piperra igurtzi. Tipula shinkem eraztunak, pour urarekin ozpinarekin eta utzi 30 minutu marinate egiteko. Ondoren, haragian zabaldu eta paperean bildu. Multivarka ahalbidetzeko ur pixka bat bota ezazu saski berezi bat pare bat plater bat prestatzeko eta gure behi-zati bat jarri. "Steam cooking" modua ezarri dugu eta 60 minutu inguru detektatu. Ondoren, haragia plaka batera eramaten dugu, desegin ezazu, xukatu ebaki eta mahaira eraman. Hezegailu bikoitz batean papera beteak lurrintsu eta mamitsuena da.
Okela, prunes paperarekin
osagaiak:
- behi - 1 kg;
- maionesa - 6 tbsp. koilarak;
- Prunes - 250 g;
- mostaza - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Ilea moztu , ur hotzetan 15 minutu beratzen. Ondoren, likidoa xukatu egiten da eta fruitu lehorrak erditik mozten dira. Baratxuria garbitu, baratxuri pasatzen utzi eta gatza eta piperbeltza gehituko dugu. Orain gehitu mostaza, jarri maionesa eta ondo nahastu.
Behi garbitu dugu, lehortzen dugu eta 1,5 cm inguruko haragizko ebakidura sakona egiten dugu, amaieran ebaki gabe. Ondoren, txahala zabaldu dugu paperarekin eta ondo prestatu saltsarekin. Nadrezik bakoitzean, ozpinetako xerra batzuk jarri, paperarekin haragi xukatu eta hozkailura bidali 5-6 orduz marinate egiteko.
Labea aurreztu eta berotu 200 gradu. Jarri labe bat zartagin batean, jarri labean eta okertu ordubetez. Ondoren, arreta handiz kendu papera eta berriro labean 20 minutuz labean sartu.
Okela papera patatarekin
osagaiak:
- behi - 200 g;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- patata - 300 g;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Behi zati bat irabiatu egiten da eta haragi txikia mozten dugu. Patatak pre-garbitu eta xerratan, eta tipula tipula txikiak ernetzea. Orain papiroa hartu, koilarazi landare-olioarekin, zatitu haragi-zatiak eta tipula uniformeki bat jarri. Solim, dastatzeko piperra. Tipula haragiarekin, patata xerra bota eta paper xafla estalkia estutu. Astiro-astiro sorta aldatzeko gozogintza erretilu gainean eta labean labean 45-50 minutu 180 graduko tenperaturan.
Paperontzian aerogril batean
osagaiak:
- behi - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- koipe krema - 0,5 taula;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Haragiaren zatia erabat moztu dugu haragi zatitan, ongi irabiatu eta piperbeltza eta gatza dastatzeko. Orain frijitu zartagin batean jarri eta azkar frijitu lurrazal zurixka eta goxoa eratu arte. Patatak zuritu eta txikituta olio berean frijitu. Ondoko fin-fin txikitutako perretxikoak pasatzen dira, eta, ondoren, krema eta estalduran bota guztiz prestatu arte. Zerbitzu bakoitzerako, paper xafla bereizi bat hartuko dugu, lehen haragia jarri eta ondoren patatak eta perretxikoak. Denboraldi espeziak, ongi biltzeko eta labean 40 minutu aerogrillean.