Gaur egun esango dizugu nola goxoa labean antzara labean! Plater hau ezin hobea da urteberriko mahaian, baina beste jai batzuei buruzko dekorazioa izango da.
Nola labean ogi bat labean patata batekin?
osagaiak:
- ganadutegiko karkasa - 1 kg;
- patata - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- maionesa - 80 ml;
- espezien;
- hegaztiak gozatzeko - dastatzeko.
prestaketa
Ogiaren gozogintza papera batean labean baino lehen, hegaztiak garbitu, moztu eta leundu egin ohi dira, janari-filme batean bilduta. Ondoren marinada prestatzen dugu: nahasketa maionesa espeziak eta gehitu adjika. Haragia nahasketa lurrinez jarri dugu, nahastu eta marinara hozkailuan 3 ordu eman. Bitartean, patatak garbitu, garbitu, xehatu xerra eta marinate berarekin. Ondoren, dena xafla batean jarri eta ongi biltzeko. Bata bat labean bidaltzen dugu labean eta labean 75 minutuz, 200 graduko tenperatura ezartzeko. Prestatutako otordua mahaira zerbitzatzen da, ardo lehor gorriarekin.
Nola labean labean ogi bat labean?
osagaiak:
- ganadutegiko karkasa - 2,5 kg;
- espeziak.
Marinadeentzat:
- arrautza - 2 pieza;
- oliba olioa - 30 ml;
- Prunes - 50 g;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 30 ml;
- espeziak.
prestaketa
Ganea prozesatzen da, xerratan ebaki eta gau osoan bustitako ur gazietan. Ondoren, haragia hartu eta garbitu egiten dugu. Marinadei dagokienez, mostaza, arrautzak, maionesa, gurina, espeziak eta prunes ontzi batean nahastu ditugu, zerrendatan txikituta. Arraila galbanizatua nahasketa lurrinez, nahastu eta hozkailura bidaltzen 2 orduz. Ondoren, haragia mahukan jarri eta marinadeen aztarnak bota. Bataila altzari handiak bidaltzen ditugu labean labean eta 180 graduetan 2,5 ordu.
Nola labean sagar bat labean labean?
osagaiak:
- ganba - 1 pieza;
- sagarrak berdeak dira - 3 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- albahaka eta ale - zaporea;
- ardoa - 100 ml;
- espeziak.
prestaketa
Sagarrak eta limoi garbitu eta xerrak moztu. Gehitu birrindutako frutazko albahaka eta aleak. Olagarroa prozesatu egiten da, buztana ebaki, espeziak bota eta fruta betez beteta. Ardoan botatzen dugu eta zuloa hari berezi batekin josi. Txuleta paperarekin estalita dago, hegazti zabaldu dugu, biltzeko eta labean preheated labean, 180 graduko tenperatura 2 orduz. Amaitutako ganba zabaltzen da, zatituta eta perretxiko perrexilarekin eta patata purearekin zerbitzatzen da.