Erratxina ur asko eta gantz gutxiko landare bat da. Arrautzetan abantaila nagusia gatz mineralen edukia da, metabolismo egokia laguntzen duena. Erradikariak zuku gastrikoa askatzen du eta, zapore mingotsa esker, gosea hobetzen du! Forma desberdinak izan daitezke (biribilak, oblonguak, obalatuak) eta koloreak (beltza, berdea, grisa, zuria). Askotan, entsaladak prestatzen dituzte, zaporea gozo eta mingotsa kontrastean oinarritzen baita. Gaur egun errezeta zuriak prestatutako entsaladak errezeta hartuko ditugu kontuan.
Entsalada errefautxoarekin eta sagarrarekin
osagaiak:
- errefautxo - 200 g;
- sagarrak - 200 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Arrautza ezazu, garbitu eta ur hotzetan 15 minutuz jarri, xahutze gehigarria erortzen dela. Ondoren frijitutako sagar eta errefautxo handi bat igurtzi, azukrea gehitu dastatu eta eguzkiak olioz bete. Errefautxo entsalada goxoa prest dago!
Rabanoko entsalada pepinoarekin
osagaiak:
- errefautxo - 300 g;
- pepinoak freskoak - 100 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- tipula berdeak - 100 g;
- aneta berdea - dekoratzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Rabanoa garbitzen dugu eta grater handi batean igurtzi. Gehitu ebaki pepinoa eta fin-fin txikitutako tipula. Landatu entsalada landare-olioarekin, gatza dastatzeko eta ondo nahastu. Zerbitzatu aurretik, aneta dekoratzeko.
Rabe eta beetsetik entsalada
osagaiak:
- errefautxo - 300 g;
- erremolatxa gazteak - 100 g;
- sagar zukua - 100 ml;
- azukrea, eztia dastatzeko.
prestaketa
Radish nire, garbitu eta beratzen 10 minutu ur hotzetan. Ondoren, hiru hazkurri handi batean, beets zurituarekin batera. Gehitu sagar zukua, ondo nahastu eta azukrea edo eztiarekin dastatu. Errefautxo entsalada soil bat prest dago!
Gazta errefautxo zuriarekin
osagaiak:
- Raban zuria - 1 pieza;
- Barietate gogorreko gazta - 100 g;
- baratxuri - 6 hortik;
- maionesa - 100 ml;
- Berdeak - 100 g.
prestaketa
Garbitu nire ardoa ondo eta garbitu. Baratxuriak garlick bidez estutu. Erratza eta gazta grater handi batean igurtzi da. Gehitu baratxuri eta ondo nahastu. Nire berdeak garbitzen ditut, lehortu egiten dugu eta txikitu egiten dugu. Gehitu entsalada, maionesarekin denboraldian, nahastu eta zerbitzatu.
Landare entsalada errefautxoarekin
osagaiak:
- errefautxo - 300 g;
- azenarioak - 100 g;
- Tipula - 100 g;
- patatak - 100 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak eta azenarioak eraztunak erdi erditik garbitu eta txikituta daude eta azenarioak lastoarekin. Frijitu landare olio landare-olio urrezko arte. Patata uniformeki, fresko, garbi eta zatitan moztu. Entsalada-ontzietan errefautxo birrindua, patata, tipula eta azenarioak nahastu egiten ditugu grater handi batean. Espezia ongi mistoa eta ondua. Errefautxo entsalada patatarekin landare-olioarekin osa dugu eta mahaira zerbitzatu.
Rafin eta entsaladak mahaspasekin
osagaiak:
- errefautxo - 300 g;
- gerezi - 50 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- mahaspasekin - 50 g
- Tipula - 50 g.
prestaketa
Rabanoa garbitzen dugu eta grater handi batean igurtzi. Sarritan ere garbitu eta fin-fin txikituta dago. Tipula garbitu eta eraztun erdi moztu dugu. Umeak ura garbitzeko 10 minutuz bota eta bota. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahasten dira, eztiarekin ureztatu eta landare-olioarekin gozatu.
Arrautza entsalada artoarekin
osagaiak:
- errefautxo - 300 g;
- Tipula gorria - 100 g;
- arto kontserbak - 100 g;
- sagar sagardo ozpina - 30 ml;
- landare-olioa - 50 ml.
prestaketa
Errefautxo hiru grater batean, tipulak erdi eraztunetan moztu eta artoa colander batean bota. Guztia jarri dugu entsalada-ontzi batean, gehitu ozpina, landare-olioa eta ondo nahastu.