Ameslari askok ez dute gustuko gibela egosten, fiasco bat pairatzeko aukera handiak direlako. Gure errezetak jakitea nola saihestu eta gibela frijitu deliciously.
Nola goxoa oilasko gibela frijitu tipula batean frijituarekin?
osagaiak:
- oilasko gibela - 580 g;
- gari irina - 75 g;
- Italiako lehor belar nahasketa - 2-3 pixka;
- gatz handi - 2 pixka;
- Tipula bonbillak - 370 g;
- Ekilore findua olioa - 55 ml.
prestaketa
Bereziki goxoa oilasko gibelean frijitzen da, tipulak osatuta badago.
Elikagaien prestaketa prestatzeko, oilasko gibela ur hotzarekin urarekin garbitzen da, zinema eta zainak kendu eta hainbat zati mozten ditugu. Produktua kolander batean botatzea eta bost minutuz xukatu. Orain gibeleko xerra xehatu gariarekin batera ontzi batean, nahastu ezazu azkar, gibeleko piezak botilaratu eta masa preheated ekilorezko olio findu batean jarri. Gibelaren frijitu nahasketa gabe, xerra ondo marroi eginda eta espatula batekin biratu arte.
Denbora horretan, eraztunak edo eraztunak bonbillak garbitu eta moztu egiten ditugu. Oilasko gibel gorria botatzen da eta belar italiar lehorrez apainduta dago. Orain jarri tipula frijitzeko zartaginean, nahastu, estali tapa batekin estali eta suaren azpian azpian azpian jarri. Frijitu oilasko gibela tipula batekin, noizean behin nahastuz, tipula eraztun marroiak erosi arte eta beren biguna. Ondorioz, gibel frijituarekin denboraldian, berriz, tipula batekin berriro ere, belar leinu italiar txiki batekin nahastu eta zerbitzatu daiteke, zure gogoko platera gogokoena.
Nola frijitu behi edo txerri gibela biguna egiteko?
osagaiak:
- gibeleko behi edo txerri - 580 g;
- gari irina edo sesamo haziak - 80 g;
- esne osoa - 220 ml;
- elikagaien sosa - 10-15 g;
- gatz handi - 2 pixka;
- Ekilore findua olioa - 55 ml.
prestaketa
Oilasko gibela zaila bada hondatu, edonola ere biguna izango da, orduan antzeko haragia edo txerri-produktua gomazko-gogorra eta ezinezkoa bihurtzen da. Errezeta honen gomendioak gorabeherak saihesten lagunduko dizu gibela hori prestatzeko.
Gibelaren aurrez prestatzea garrantzitsua frijitu baino lehen. Txerri gibelek mingotsa izaten dute eta, beraz, gomendatzen dugu bi orduz hozten den esnea osoan hozten, zati xehatu bat baino zertxobait zentimetro baino zertxobait lehenago moztuz. Zapore pikantea lortzeko, azukre apur bat gehi dezakezu. Ondokoa egin ondoren, gibela izugarri samur eta goxoa bihurtzen da.
Frijitu aurretik, frijitu behar da behi gibeletik garbitu eta ontzi handiak moztu. Txigortzeko gibelaren frijitzeko eta txerri-gatzaren xaflaren lodiera ez da zentimetro erdi baino handiagoa izan behar.
Gibela are leunagoak eta samurragoa izan dadin, prestatutako xerra hautseztatu dezakezu soda gozogintza batekin eta utzi ordubetez. Pixka bat igaro ondoren, xanpua hepatikoa ur hotzarekin garbitu eta frijitu daiteke.
Horretarako, txerri edo behi gibeleko paniruem zuzenak behar bezala prestatuak irina nahi baduzu
Txerriki eta behi gibelek ezin dute tenperaturako tratamendu luzea jasan. Bakarrik nahikoa da gibeleko xerra nahasketa osoa lortzea eta berehala kendu behar dituzu platerak suarengandik. Bestela, plateraren emaitza ez litzateke gustatuko litzaidakeena. Arrazoi beragatik, gibela gatzatu behar duzu sukaldaritzaren hasieran. Hobeto egoteko, produktuaren alde bat dagoeneko frijitu egingo da edo zerbitzatu aurretik plater osoa frijitu ondoren.