Tipula patata frijituak - plater lurrintsu eta oso atsegina, familia afari osoarentzako aproposa. Gure errezeta erabiliz, ondo patata frijitu ikasiko duzu eta plater hau zure mahaiaren espezialitate bihurtuko da.
Patata frijituak tipula batekin errezeta
osagaiak:
- patatak - 2 kg;
- bonbilla - 2 pieza;
- txerri gantza - dastatzeko;
- espezien;
- Berde freskoak - dastatzeko.
prestaketa
Gerrialde zati bat hartzen dugu, ur hotz baten ondoan garbitu eta sukaldeko eskuoihal batekin murgildu. Ondoren, 5 mm-ko lodiera duen pieza moztu. Patatak garbitu, ondo garbitu, moztu erdia, eta xerra birrindu eta ur freskoan garbitu. Bonbillak garbitu eta ehotzeko. Zatitu koipe bat burdinurtuzko zartagin batean, jarri suaren gainean eta frijitu urrezko arte, eta, ondoren, poliki-poliki piztu eta frijitu pixka bat gehiago tapa batekin itxi gabe. Ondoren, prestatutako patatak zabaldu, estalki batekin estali eta patatak egosi, noizean behin nahastuz, sua motelenean. 15 minutu igaro ondoren, tipula txikitu egingo dugu, nahastu, platera bota eta prestatu. Orain patata frijituak jarri plater batean eta aneta freskoa txikituta hautseztatu. Mahai gaineko plater gozo bat eskaintzen dugu, barazki-entsalada, perretxikoak, pepinoak eta tomateak. Sortak gazitutako xerrak ebaki ditzakezu.
Patata frijituak tipula berdeekin
osagaiak:
- patata - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- tipula berdeak - 30 g;
- landare olioa.
prestaketa
Patatak garbitu, ondo garbitu, lasto moztuak moztu eta berriro garbitu ur hotzarekin almidoia guztiak garbitzeko. Ondoren, eskuoihal batekin lehortu egiten dugu, xukatu ezazu olioarekin berotu eta frijitu tutu baten azpian, su txikian. Bonbilla zuritik kendu eta labana batekin oratu. Patata marroia hasten denean, zaporea eta piperra gehituko dugu. Nahi izanez gero, gehitu erramu hosto bat eta bestelako espeziak. Azkenean, jarri tipula prestatua, estali tapa batekin eta sutan jarri beste 5 minutuz, prest egon arte. Orain fin-fin txikitutako berdea bota dugu, arretaz nahastu dena eta patatak suarengandik kendu. Nahi izanez gero, platerak belar freskoekin apaintzen dugu, eta landare entsalada zerbitzatu.
Tipula eta baratxuri patata frijituak
osagaiak:
- patatak batez beste - 8 piezak;
- bonbilla - 3 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- lurrezko piperrautsa - 1 koilaratxo;
- espezien;
- olio olioa usainik gabe - 100 ml.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu eta moztu xerra txikitan moztu. Bonbilla garbitzen dugu eta erdi-ardatzak birrindu. Orain frijitu zartagin bat hartu, olioa bota, errail bat bota eta urre koloreko pasatzailea, 3-4 minutu inguru. Ondoren prestatu patatak prestatu lehenago eta ondo nahastu,