Buckwheat with mushrooms produktuen konbinazio bikain bat da, bertatik hainbat jatorrizko eta aberatsa plater asko lortu ahal izango duzu. Eguneroko mahaia erabat dibertsifikatzen dute eta, zalantzarik gabe, gourmets gogorrenak ere dastatuko dituzte. Berrikusi zurekin errezeta batzuk buckwheat perretxikoak sukaldaritzan.
Buckwheat perretxikoak pot batean
osagaiak:
- buckwheat groats - 0,5 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 1 elementu;
- perretxikoak - 50 g;
- oilasko xerra - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gurina - 30 g;
- gozagarri - dastatzeko.
prestaketa
Buckwheat garbitu, perretxikoak eta oilasko xerrak fin-fin txikituta eta berdin berrogeita hamar lapikoak. Bonbilla garbitu egiten da eraztunak erdi erditik, lapikoak gehitzen zaizkio, gatza, denboraldian espeziak gehitu eta ur beroa bota. Ondoren, goiko estalkia estali eta platera 45-55 minutuz labean jarri. Azkenean, arreta handiz atera lapikoak, gurina krematsu pieza txiki bat jarri eta arrautza hautsi. Ondoren, jarri buckwheat oilaskoa eta perretxikoak labean eta 5 minutu itxaron.
Buckwheat perretxikoak eta haragiak
osagaiak:
- haragia - 500 g;
- ura - 4 elementu;
- buckwheat groats - 2 elementuak;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 50 g;
- perretxiko freskoak - 100 g;
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- gozagarri - 1 koilaratxo;
- mihilua freskoa - 2 adar;
- ongailuak, espeziak;
- landare olioa.
prestaketa
Orain esango dizu nola buckwheat eta perretxikoak afari goxoa egosten. Haragia prozesatzen dugu, garbitu, zati txikitan moztu, gatza, piperra, espeziak eta nahasketak hautseztatu. Ondoren, jarri kazola batean, gehitu maionesa, mostaza eta utzi marinada ordu erdi.
Oraingoan, almagrinoa garbitu eta ura irakiten duenez, gehitu aneta xehatuta eta bota gatza. Estalkia itxi eta 10 minutuko lurrunezko lurruna utzi. Landare-olioarekin frijitzeko zartagin batean frijitu saltsa-zatiak eta perretxikoak xerratan, ur pixka bat bota eta erdi egosita.
Orain gozogintza forma hartu, koipea olioarekin, irabiatu ondo irabiatutako buckwheat, banatu haragia eta perretxikoak uniformeki, jarri gurina xerra pare bat, itxi estalkia ondo eta plater beroa bidali. Buckwheat bakea perretxikoak labean 180 gradu inguru egosi 30-40 minutu inguru arte, zure labearen gaitasunaren arabera. Prestatutako platerera aperitibo gisa, marinatuak perretxikoak dira edozein "raznosol" etxerako.
Buckwheat txuletak perretxikoak
osagaiak:
- buckwheat groats - 1 elementu;
- perretxiko freskoak - 200 g;
- patatak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Buckwheat egosi ur asko prestatu arte. Ondoren, porridge prest dago hozten eta ondo kneaded sardexka bat, beraz, itsaskor bihurtzen da. Patatak, baratxuriak eta tipula garbitu, garbitu eta grater fin bat igurtzi. Perretxikoak lehorrak erabiltzen badituzu, aurrezatu itzazu, gero estutu eta ehotzeko. Perretxiko freskoak garbitu, prozesatu eta fin-fin txikituta. Orain nahas ezazu patatak birrindutako ontzi sakon batean, perretxikoetan, xehatuta buckwheat, tipula eta baratxuri. Gehitu masa gatza dastatzeko, espeziak, irina pixka bat bota. Dena ondo nahastu dugu betegarri trinko homogeneoa lortzeko.
Ondoren, gure eskuak ur hotzetan moztuta, txuleta txikiak moztu eta olioa gainean frijitu arte urrezko bat arte. Ondoren, biratu, estali eta frijitu bero ertaineko beste aldean 10 minutuz. Prestatutako buckwheat txuleta eta perretxikoak entsalada fresko eta berdeekin zerbitzatu. .