Palm olioa koipetako landare iturri bat da. Olioaren palmondoaren fruituaren zati mamitsuetatik lortzen da. Orain arte, palm olioa produktu askoren zati bat da, osagai gisa, nutrienteen edukia handitu delako eta apaleko bizitza gehitzen denean (txokolatea, esne kondentsatua, patata frijituak, muffins, cookieak, patata frijituak ...). Funtsean, hau da, petrolioaren lehengaia nahiko merkea delako eta, hortaz, elikagai produktuen fabrikazio onuragarria.
Olioaren olioa haurrentzako formulen konposizioan sartzen da. Eduki hau nahasketaren osaera bularreko esneari hurbiltzen zaio. Kasu honetan, azido palmitiko iturri bat da, hau da, giza esnean ere. Hala ere, nahasketa baliagarria da?
Palmondoa arriskutsua da?
Palm olioa bitaminak dira, hala nola, A, E, Q10 bitamina, eta aldi berean antioxidatzaileak indartsuak dira. Baina, aldi berean, gantz saturatu kopuru handi batean aberatsa da, gorputzaren digestio eta digestio prozesuak zailtzen baititu. Arrazoi nagusia da nola arriskutsua da olio-olioa - kolesterol-maila odolean handitzen du, horrek kardiobaskularreko sistema osasuntsu eragina izan dezake.
Olioaren olioaren urtze-puntua 39ºC da, pertsona osasuntsu baten gorputz-tenperatura normala baino handiagoa dena. Hau da, palmondoaren olioa ez da disolbatzen gastrointestinal traktuan, eta, horren arabera, ez da entzima bidez eta gorputza ez xurgatu.
Palm olioan olioaren azido palmitikoa esne nahasketen zati gisa kaltzio molekuletara lotzen da, konposatu solubilagarri indartsu bat osatuz. Horregatik, hesteetako xurgapen eskasa dela eta haurtxoen bernak batera kanporatzen dira. Hau arriskutsua da gantz-azidoen eta kaltzioaren gorputz apurretan.
Olio-olio haurtxoetan ez da nahasketen konposizioan bakarrik agertzen, baita gailetak, perretxikoak eta abarretan ere. Betegarri gisa erabiltzen da, baita zapore hobetzeko ere.
Horrela, umearen gorputzaren palmondoaren eragina erabilgarria baino balio negatiboa izan daiteke, eta, beraz, kontsumoa kontrolatzea gomendatzen da.
Haurrentzako formula, palmondo olioa gabe
Haurrentzako nahasketak, palmondoaren edukiarekin, haurraren traste trinkoen eraketa ahalbidetzen du. Olioen olioaren eragina haurren osasunean aztertuz gero, aurkitu zen nahasketen edukia hezurren eskasiaren mineralizazio eskasa dela, lehenbiziko bizitzaren otoitza dela. Zentzu honetan, palm olioa ez duten haurrentzako formulak aukeratzeko gomendagarria da.
Zer nahasketak gaur egun apaletan aurki daitezke palm olio gabe? Izan ere, ia haurrentzako elikagaien fabrikatzaile guztiek palmondoaren erabilera erabiltzen dute bularreko esne ordezkoak sortzeko. Osagai hori betetzeko saihestea bermatzen da
Palmako olioa erabiltzen duten marka nahasketen ekoizpenean, "Nenni" eta "Simila" (Similak) bereiz daitezke.
Baby porridge, palmondo olioa gabe
Sukaldaritza bizkorreko zereal guztietan, palmondo olioa dago presente haurrak elikatzeko. Zerealak ematen dio goxotasuna, horrek haurrarengana laguntzen du. "Heinz" eta "Spelenok" bezalako marka komertzialek ez dute haurrentzako porrutak fabrikatzen. Ume baten gorputzean sartzea saihesteko beste aukera bat da palmondo olioa eta porridgeekin batera - horiek prestatzeko independenteak dira zerealak eta esne erregularrekin.