Nola delicious arkume egosi?

Arkumea mundu osoko jende askoren haragi nagusia da, ondorioz, mendeetan errezeta eta prestatzeko hainbat metodo asmatu dira. Gure errezetak haragizko usain bereziaren kentzeko eta sukaldaritza egokia prestatzeko metodoak kontatzen digute.

Nola zaporetsua eta azkar egosten arkume pan bat - errezeta usaina gabe

osagaiak:

• arkume - 1 kg;
• kefir - 1 l;
• Tipula - 3 pieza;
• landare-olioa - 100 ml;
• baratxuri - 2 hortz;
• aneta - ¼ zintzilikarioa;
• martorri - 4 adar;
• marjoram - 5 g;
• ezkaia - 4 adarrak
• piper;
• gatza;

prestaketa

Frijitzeko haragia desiragarria da gantzarekin aukeratzea, gero lehortzen den lehortasuna gutxitzen dela eta haragia askoz gantzagoa egiten denean bere gantzetan erretakoa. Arkumea zatitan garbitu eta moztu behar da, 100 gramo baino gutxiago. Kazola batean pour jogurtak sartu, pour marjoram, fin-fin txikitutako berdeak eta baratxuri estutu, ondoren, haragia jarri eta nahastu ondo. Marinatuak ez du usaina bakarrik ezabatuko, baina haragia ere samurragoa izango da eta 5-6 ordu bakarrik hartuko ditu marinerantz, baina denbora izanez gero, gehiago jaso dezakezu.

Marinatu ondoren, haragi garbitu eta lehortu ondo eskuoihalekin, gurina ipini aurretik prestatutako zartaginean. Tenperatura altuetan, frijitu 3-4 minutu inguru, eta gero tenperatura murriztu eta ura irakiten gehitzeko, haragiaren maila. Ura egosi ondoren, tipulak bota haragian, gehitu gatza, piperra eta tenperatura handitzeko. Lurreratzeak tipula eta lurrazalaren egoera zehazten ditu haragizko zatietan.

Nola gozoa arkume egosten labean?

osagaiak:

• Atzeko arkuaren hanka - 1 pc;
• thuja edo erromeroa - 5 adar;
• zira - 1 koilaratxo;
• piper - 5 g;
• gatza.

prestaketa

Gozogintza hobe da ez lurrunezko arkumea erostea, baina heldua, hiltzeko ondoren leku freskoan leku askotan zintzilikatu zen. Lehortu egiten den arren, haragia samurragoa izango da eta gozogintza egokia izango da.

Lehenik eta behin, goiko filmak oinaren gainazal osoa kendu behar du, film honek haragia prestatzen uzten du eta, horrez gain, deskonposatu ondoren txipak izan daitezke. Hip joint eskualdean, hezurrak moztu behar dira eta bertan kokatzen da, usain desatsegarria sortzen du. Aurpegiko hanka bat ere badu eskapula batekin, triangeluaren hezurra kendu behar duzu, ez da zaila. Garbiketa ona egin eta oinak lehorra egin ondoren, eskuak igurtziz, gatz handiarekin edo gatz handiarekin edo gatz handiarekin egindako arros berdeak, zira bota eta piperrarekin hautseztatu. Orain, espeziak eta gatza haragiarekin nahastu behar dituzu, baina fanatismoik gabe, ezin duzu pieza beraren osotasuna kaltetu. Ondoren, biratu oina eta gatza eta espeziekin egindako prozedura guztiak errepikatu.

Tolestu hanka paperean, beraz, askatzen diren zukuak ez dira inolaz ere iritsiko, egoera hori erabat fiasco bihurtzeko, haragi oso lehorra eta gogorra izango baita. Sukaldaritza lehen fasea 230 gradu ingurukoa da, 40 minutu ingurukoa, eta, ondoren, berogailua 170-180 graduetara murriztu daiteke eta beste 2 ordu itxaron. Akabera baino 10 minutu lehenago, papera zabaldu dezakezu, ogia bota zukua eta 250 gradutara handitu.

Nola goxoa arkumea kazola batean prestatzeko?

osagaiak:

• arkume - 1,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• koipe gazi - 150 g;
• tipulak - 400 g;
• azenarioak - 300 g;
• garagardoa - 500 ml;
• perrexila;
• cilantro;
• cumin;
• piper;
• gatza.

prestaketa

Mutton egindako edozein pieza egingo da, baina, jakina, haragi hezur bat beti gustatzen zaie. Kendu haragia, garbitu eta lehortu. Ondoren, moztu zati txikitan.

Grind grinding and put it in the cresson so it melts, you cracklings get and put pieces of meat, Arkume guztiak berehala jarri ez da beharrezkoa, zukua hutsik geldituko da eta ez da frijituko. Tipula txikitu eraztunak eta haragi ondo errea erantsi, eta kolorea galtzen duenean eta gardena bihurtzen denean, azenarioa katilu bihurtzen da. Azenarioak prest egosi daitezke gatzez eta espeziak gehitzeko, gero garagardoa bota eta tapa itxi, erregosia arkume gutxienez ordubete izan behar da eta garagarraren likidoa erabat lurruntzen eta zapore bakarra utziko du. Haritu haragia eta frijitu oso fin txikitutako berdeak, eta saltsan gainerako saltsa jarri xerratan kalabazin, 5-7 minutu besterik ez eta alboko plater osagarria prest egongo da.