Limoi saltsa bere aldakortasunagatik bereizten da. Arraina, haragia eta barazkiak jan daitezke. Plateraren zapore berria gehitzen du, baina zaporea hobetzen du. Saltsa prestatzeko errezeta jakiteko.
Arrainentzako limoi saltsa
osagaiak:
- Limoi freskoa - 1 pc;
- baratxuri - 5 hortik;
- gatz handi bat - 0,5 tsp.
- oilasko gorringoa - 2 pieza;
- beheko piperra;
- Oliba findutako olioa - 250 ml.
prestaketa
Orain esango dizu nola egin limoi saltsa. Hortaz, lehenik, baratxuriak garbitzen ditugu, xehatu eta moztu mortero batean, zukua gatz handi batez bereizten den arte. Ondoren, gehitu piperra, pour limoi zukua eta ehotzeko prozesua jarraitzeko. Arrautzak bereizi egiten dira uniformeki koherentzia lortzeko, eta konbinatzen dugu nahasitako nahasketarekin. Pixkanaka-pixkanaka gehitu olioa eta masa irabiagailuarekin nahastu arte. Beharrezko dosalivayem nahasketa bada eta pixka bat urarekin diluitu, dentsitatea ez badator. Hori da guztia, limoi- baratxuri saltsa prest dago. Nahi izanez gero, mostaza, chili sartu dezakezu.
Limoi saltsa haragientzat
osagaiak:
- eztia likidoa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 6 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperbeltza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Eztia-limoi saltsa egiteko, gehitu oliba olioa katilu batera, ezti likidoa gehitu, limoi zukua bota eta dena ondo nahastu arte leuna. Ondoren, gatza eta piperbeltza dastatzeko, apur bat irabiatu eta prestatutako limoi-saltsa prestatu haragi txuleta, txuletak , dumplings eta abar. Itsaski entsalada egiteko limoi saltsa.
osagaiak:
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 150 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- limoi - 0,5 piezak;
- albahaka - 2 hosto;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, baratxuriak garbitu eta prentsa berezi baten bidez utziko dugu edo, tresna hori ez baduzu, ahalik eta txikienean, baratxuriak labana zorrotz batekin igurtzen dugu. Orain pour oliba olioa sartu, pour saltsa soja, limoi zukua berria estutu, bota piper eta gatz pixka bat. Osagai guztiak ondo nahasten ditugu. Basilez garbitu, astindu eta arreta handiz eskuak. Platerera eraman ondoren, saltsaren osagai guztiak whisk eta edalontzia garbi bihurtzen da. Itxi edukiontzia tapa batekin eta gorde hotzetan ez aste bat baino gehiago.