Gaur egun, apaingarri mota asko daude! Hala ere, azpimarratu beharra dago beti prestatutako platerak ez zituztela ondo moldatzen. Errezeta bikainak jakiteko, txuletak egiteko garatxoak aurkituko dituzu.
Garnish to cutlets in Kiev
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- Berdetasun
- perrexila - 1 sorta;
- limoi - 1 pieza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ikus dezagun zein motatako osagarri onena haragia moztuta dagoen. Beraz, patatak hartu, garbitu ondo eta uniformeki irakiten arte prest. Ondoren, kendu suarengandik, ura xukatu eta hozten utzi. Oraingoan perrexila garbitzen dugu, lehortu eta fin-fin txikitu. Baratxuria garbitu egiten da, labana batekin apaindua eta fin-fin txikitutakoa. Limoiarekin zestoan mozten dugu, hozten dugu grater gainean, eta limoi zukua estutu beste ontzi batean. Orain gehitu oliba olioa eta astiro-astiro masa moztu whisk batekin. Ondoren, dastatzeko gatza eta piperra jarri baratxuri perrexilarekin eta nahastu. Patatak pixka bat hozten dira zurituta, xerra txikitan moztuta eta kazola batean pilatuta. Bete prestatutako apailatzearen bidez, estutu ezazu estalkira eta astindu ezazu hainbat aldiz. Plater probatzen dugu zapore eta dosalivaem izanez gero. Utzi ezazu 20 minutuz, apailatzearen bidez busti dadin. Mahai gainean jarrita, plater bikaineko plater bikainak prestatu eta piper beltzarekin hautseztatu.
Garnish arrain txuletak
osagaiak:
- gurina - dastatzeko;
- patatak - 1 kg;
- esne - 1,5 elementu;
- gatza dastatzeko;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Lehenik patatak garbitu ditugu, moztu 2 pieza sartu eta zartaginean gehitu. Bete ura, patatak guztiz estaltzen ditu eta gatza jarri. Platerak sute indartsuan jarri ditugu, ura irakiten jarri, sutea lasaitu eta patata prestatu 15 - 20 minutu inguru. Denbora igaro ondoren, patataren likidoa xukatu eta arreta handiz uztea birrindu batekin. Orain esne beroa pixkanaka bota eta ondo nahastu nahasketa bat eginez, patatak esne guztia xurgatzen du. Ondoren, gurina jarri eta dena nahastu olioa erabat desegiten den arte. Patatak garbitu plater ederretan, belarretan hautseztatu eta mahai bat zerbitzatzen dugu arrain-txuleta batekin . Ongailu hau oilasko txuleta ere ona da.
Gernu hezeak garbitzea
osagaiak:
- arroz egosia - 400 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- babarrunak - 100 g;
- baratxuri - 2 ale;
- berdeko ilarrak kontserbak - 100 g;
- brokolia - 100 g;
- limoi zukua - nahi izanez gero;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Lehenengoan irakiten ohiko arroza, ur gaziarekin, egosi arte. Oraingoan beste barazki guztiak prestatzen ditugu. Beraz, tipula garbitu eta garbitu gainerako barazkiekin ur hotzarekin.