Lasagna errezeta etxean

Lasagna italiar plater bera egiteko beharrezko pasta mota bat da. Izan ere, pasta multzoa da, pasta leuna eta lodia (laukizuzena).

Lasanaren ideia nagusia da kazola anitzeko geruza bat, bertan pasta plater egosiak erantsiz betetako geruzak, saltsa ureztatuak, gaztaz beteak, eta hori guztia labean. Lasagna errezeta aldaera ugari daude, saltsa eta betegarri desberdinekin, eta, hain zuzen ere, sukaldaritza fantasiazko ikuspegi zabala dago.

Delicious lasagna etxean egosi daiteke, esango dizugu nola egin, eta zuk zeuk prestatu (adibidez, ez duzu prest dagoen kit saltzen).

Lasagna errezeta sinple bat etxeko haragi xehatuarekin

osagaiak:

• gari irina goi mailako - 2 cups;
• gatza - 1 pixka;

Betegarria:

• arto handi edo ertaineko haragia xehatuta - 300 g;
• Tipula - 1 pc.;
• Tomate gorri trinko helduak - 2-4 pcs. gorde daiteke;
• baratxuri - 2 ale;
• perrexil berdeak, cilantroa eta albahaka;
• olioa;
• Gazta birrindua gogorra - 200 g;

Saltsa-pouring:

• esnea - 1 beira;
• gurina - 50 g edo 100 g krema krema;
• irina - 1 tbsp. koilara;
• almidoia - 1-2 tsp.

prestaketa

Lehenengo fasean lasagna orriak etxean prestatzea da.

Gehitu gatz pixka bat irina zuritu eta orea nahiko aldapatsuak oratu. 1 oilasko arrautzaren test konposizioan sar dezakezu. Nahastu ondoren, utzi "gainerako" orea 20 minutuz.

Orea moztu xafla mehe eta horietako moztu labana plaka angeluzuzena 12-15 cm 5-6 cm inguru.

Plater hauek lehorrean hobeto lehorrak dira, etxeko labean edo labean lehortu daitezkeenez, tenperatura txikia izan dadin, laneko ganbaren atea zertxobait zabaldu behar da.

Orain lasagna prestatzeko moduarekin jarraitu dezakezu. Aurkitu angeluzuzena errefrakzio (hobe zeramikazko) ​​forma, horren behealdean 3-5 orrialdetan jartzen dira.

Irakiten lasagna orriak kazola handi batean ura irakiten 3-4 minutu, arretaz kendu eta garbitu napkin garbitu lehorra.

Une honetan haragiz betea prestatzen ari gara. Tipula txikitu olioan frijitzeko zartagin batean, gehitu haragia xehatuta. Aktiboki nahastean, frijitu kolorea aldatu arte eta ondoren gehitu tomate fin txikitutakoa, 5 minutu gehiago egosten, azkenean - berdeak, baratxuri txikitua.

Bexamel saltsa prestatzen dugu: gurina urtu esne beroetan edo esne eta krema nahastu. Gehitu irina eta almidoia saltsariarekin, lehorreko espeziak apur bat eduki ditzakezu. Egosi bero baxuko loditzeko batez besteko maila, etengabe hustea.

Lasagna eraikitzen ari gara. Lubrifikatu gurina pre-berotzen den beheko aldean, eta lasagna elkarrekin lotzeko orriko lehenengo egitura (3-5 pieza) banatu. Askotan orriak saltsarekin estali, goiko aldean haragia betez beteta dago, gazta apur bat hautseztatu eta hurrengo geruzaren geruza zehazten du, lehenengo geruza eratzeko ordena errepikatuz. Horietako saltsa bota dugu, berriro ere, beteak geruza bat eta abar. Xukatu beheko geruzak saltsarekin eta gazta birrinduarekin hautseztatu.

Lasagna laberako 40 minutuetan berotu aurretik labean, tenperatura optimoa 200 gradu ingurukoa da. Lasagna prestatzen arin frijitu eta zati txikitan moztu, orrien forma orientatuz. Lasanara ona da ardo argiko ardoa eskaintzeko, frutadun azidotasun nabarmenarekin.