Azerbaijaneko sukaldaritza zapore berezia dauka, batez ere gozogintza dagokionez. Kyata Karabakh errezeta ugari dago kyata sukaldaritzan. Kyat Georgian da - kada, eta ez dago Armenian - gata . Gaur egun kate bat labean legamia-proba batean ikasiko dugu.
osagaiak:
orea:
- irina - 3 edalontzi;
- Legamia azkarra - 15 g;
- esne - 250 ml;
- gurina 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukre - 0,5 cup.
betetze:
- irina - 1,5 betaurreko;
- gurina - 100 g;
- azukre hautsa - 1 beira.
prestaketa
Karabajeko khaterako pasta
Kyta ez da ohiko plater "berez" izan arren, prestatzeko errezeta ez da oso zaila. Legamia proba egokia egiteko, koilara prestatu behar duzu. Denbora aurrezteko, legamia lehorra hartuko dugu. Karabajeko errezeta hau ez da okerragoa izango. Orea egiteko osagai guztiak ondo nahastuak dira, ziurtatu ez direla pikorrik. Horren ondoren, ordubete leku epel batean jarri behar duzu, pixka bat hurbilduz.
Une honetan, bete dezakezu. Ontzi batean, jarri fin-fin txikitutako gurina, azukrea eta irina zenbatekoa betetzeko, nahastu. Azkenean, mamia mota bat lortu behar duzu, ogiak gogorarazten dizkizu. Utzi hozkailuan ordu erdi batez.
Nola kate bat landu?
Pasatu orea geruza mehe batean. Katearen betetzeaz gain. Era berean, estalkiaren estalkiari esker, betegarria geratzen da barruan. Ertzak babestu ondoren, jarri tarta gozogintza erretiluan josturak behera.
Eredu tradizionala sardexka batekin aplikatzen dugu. Estetika gain, garrantzi praktikoa da. Sekulako zuloak kanpoko ihes egiteko laguntzen dute, katearen itxura kezkarik gabe. Ondoren, arrautza gorringoarekin nahastu behar da. Kyat-en errezeta dago, eta bertan gozogintza esne eta gatza nahastu egiten dira. Horrez gain, kyata-ren cookie bat dago, gure errezeta oso antzekoa baita. Desberdintasun bakarra da irina betez pasta hotzak laberda batean moztuta eta 4x5 cm-ko laukizuzenetan moztuko dena.
Labean pastela, 200 ° C-koa 20-25 minutuz. Cookiak modu berean egosi dira. Hornitu mahai gainean beroa.