Errezeta zoragarri bat, artikulu honetan arreta jarri nahi dugula, zure mahaia apaintzen eta gonbidatuak atsegin atsegina eta atsegina emango die. Ezagutu Kalla entsalada!
"Callas" oilaskoarekin egindako entsalada errezeta
Plater honen errezeta ezagutzeko lehenik eta behin, arreta berezia ematen dio bere sinpletasunari eta garbitasun faltsuari. Oso ohiko osagaiak gonbidatuak liluratzen dituen entsalada batean sartzen dira lehenik diseinuarekin, eta gero gustuarekin.
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- oilasko bularra - 1 pc;
- arrautzak - 3 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- xanpain freskoak - 200 g;
- maionesa;
- Landare olioa - frijitzeko.
Dekorazioetarako:
- prozesatutako gazta platerak;
- berde tipula;
- Korean azenarioak.
prestaketa
Osagaiak prestatzeko prestatzen hasi gara: oilasko betegarria irakiten egosi arte, egosi arte. Ondoren, hozten eta txikitu egingo ditugu. Azenarioak igurtzi ditugu grater handi batean, tipula moztu eta perretxikoak moztu plater meheekin. Landare-olioa frijitu barazkiak. Arrautzak irakiten eta xehatu egiten dira, eta gazta grater handi batean igurtzi edo kubo txikietan moztu.
Orain entsalada muntatzen hasten gara: oilasko egosia geruza laua laua da eta maionesarekin estali. Ondoren, banatu hankak, tipula eta azenarioak frijitutako geruza bat eta berriro maionesa geruza batekin estali. Hirugarren geruza arrautzak eta gaztak dira, gero maionesa berriro. Apaintzen entsalada belar txikituta hautseztatu daiteke.
Entsalada dekoratzeko, gazta urtutako plateren laguntzarekin, callasen bidez tolestu behar dira, azenarioen loreen eskailerak eta tipula berdeen lumak.
Zerbitzatu aurretik, entsalada hozkailuan utzi behar da 30-60 minutuz, eta ondoren mahaiari jar diezaiokezu.
Kalla entsalada, ganbekin eta karramarroen makilekin
osagaiak:
- Ganbak egosi gabe shell gabe - 150 g;
- crab makilak - 150 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- anana kontserbak - 100 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- maionesa.
Dekorazioetarako:
- Azenario Korean - 50 g;
- gazta urtutako platerak;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tipula berdeak.
prestaketa
Entsalada prestatzeko, ganbak egosi handiak pieza txikiagoetan moztuta daude , karramarroen makilak irekitzen dira eta zerrendatan moztu. Arrautzak irakiten, bihurritu. Piperrak eta anana kuboetan ebaki. Osagai guztiak nahasten dira eta maionesarekin gozatu. Entsalada plater batean zabaltzen dugu eta Aizkorri Koreako geruza batekin estali. Gazta urtuarekin, piperrarekin eta tipulekin entsalada gorrituko dugu.
Kalla entsalada urdaiazpikoa
"Calla" entsalada bertsio ezezaguna dakar gazta urdaiazpiko xerra meheekin loreak berekin josita. Ondorioz, gazta prozesatu batetik oso osasungarria den jatorrizko interpretazio bat lortzen dugu.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 500 g;
- gazta prozesatua - 170 g;
- baratxuri - 2 ale;
- arrautzak - 5 pcs;
- maionesa - zaporea;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak - dekoratzeko.
prestaketa
Entsalada prestatzeko eskema oinarrizko erraza da. Sukaldaritza hasten da gazta urtutako igurzten, arrautza egosten, molta eta gazta nahastu ahalik eta gehien. Sdabrivaem gazta-baratxuri masa baratxuri, maionesa eta espeziak dastatzeko.
Azenarioak bloke meheetan ebaki. Urdaiazpiko xerra fin baten erdian, gazta nahasketa txiki bat jarri eta urdaiazpiko ertzak lore baten forma jarri. Konpon ezazu diseinu bat eraztun-arku txiki batekin edo hortz soil batekin. "Lore" erdian azenario zati bat sartu dugu.