Kalabaza zopa nola egin ikasten baduzu, aukera gutxi batzuk ikasi nahi badituzu, kalabaza zopa goxo-goxoa prestatzen ez baduzu erraza da. Printzipio orokorra honako hau da. Lehenik eta behin, hobe da kalabaza labean labean (xerra moduan) 20 minutuz batez besteko tenperatura batean. Hurrengoa, kalabaza haragia tamainatxo txiki baten bidez garbitu daiteke edo sardexka batekin loditzen da (hobe da irabiagailuan tratatzea). Gurina bota kazolan eta gehitu kalabaza-purea, behi-edo ahuntz-esnearekin, krema naturalarekin edo mahai-ardoarekin, uretan eta saldarekin diluitu eta irakiten jarri. Orain espeziak, gatza, belar minak edo zopa gozoa gehitu ditzakezu: azukrea edo eztia eta fruitu lehorrak xehatuta, kanela, vainillina. Ondo nahastu eta - zopa prest dago! Gutxienez 10-20 minutu iraun dezan.
Menua dibertsifikatu
Jakina, beste barazki batzuk ere gehitu ditzakezu pumpkin zopa unprepared: patata, azenarioak, jengibre erroa, tipula mota ezberdinak, brokolia, hummus, eta abar. Krema-zopa prestatzen badugu, osagai guztiak irabiagailuan garbitu edo prozesatu egingo dira. Oso zaporetsua da zopa hau ardo arinarekin. Unsweetened kalabaza krema zopa belar xehatuarekin, baratxuri xehatua eta lurrean piper gorria ondu daiteke. Prestatutako kalabaza zopa croutons, dumplings, albondigak eta fruitu lehorrak ere zerbitzatzen dira.
Pumpkin zopa gazta
Pumpkin zopa gazta ere oso zaporetsua da. Zopa hau egiteko, plater bakoitzarekin hautseztatuko den edozein kalabaza-zopa jarri beharko litzateke. Beraz, kalabaza zopa zapore finduagoa lortuko duzu. Gazta gutxiago birrindu eta beroa zopa gehitu bada, plater lodiagoak eta lodiagoak izango dira.
Gehitu krema
Pumpkin zopa krema prestatu daiteke hurrengo errezeta arabera.
osagaiak:
- 500 gramo pasta zuritu;
- 1 tipula;
- 1 azenarioa;
- 100-130 gramo esne naturalaren krema;
- Lezaungo;
- gatza, piperra, baratxuria.
Prestaketa:
Pumpkin haragi kubo txikitan moztu eta ur irakinetan edo salda kazolan beteta dago. Gatza eta egosi 15 minutu inguru. Gehitu lurrean edo piper gorri bortitzarekin. Tipula zuritu fin-fin txikituta egongo dira, azenarioak grater ertain edo gorriarekin igurzten dira eta krema edo landare-olio batean zartagin batean bereizten dira. Gehitu janzteko zopa egiteko eta 4-5 minutuz egosi. Krema gehitu. Egin irabiagailua. 10 minutuz prestatu. Zopa zerbitzatu, kalabaza hazien zurituarekin, belar txikiekin eta baratxuriarekin.
Aukera dietetikoa
Kalabaza zopa dietetikoak pisua mantentzen du nahi den mailara.
osagaiak:
- 300 gramo pasta zuritu;
- 2 tomateak;
- landare-olio txiki bat;
- 1 porru txahal (edo 1 tipula);
- 2 ale baratxuri;
- apio berdeak;
- perrexila, eta abar;
- % 10 krema pixka bat.
Prestaketa:
Mihilu-fruta, jengibre-erroa, piper gorria eta espeziak lehorrak erabil ditzakezu. Gatza ez da hobea. Olioa berotu dugu kazolan, gehitu kalabaza, kubo txikietan moztu eta tipula txikituta (nahi izanez gero, mihilu lehorrak birrindu ...). Pasaia 8 minutu inguru bero baxukoan. Gehitu birrindutako azenarioak, zuritu (ur irakinetan scalded eta zuritu) tomateak, berdeak eta ur pixka bat ere, barazkiak guztiz estalita zeudela. Bero baxuko irakiten beste 10 minutu. Amaitutako zopa denborarekin, belar xehatuarekin, piper eta baratxuriarekin. Zertxobait cool eta irabiagailuan lan egiten. Zerbitzatzen denean, krema bete eta apaindutako perrexilekin apaindu.
Pumpkin eta squash zopa pure
Zopa hau goian aipaturiko errezeta bezala prestatzen da, baina orea zurituaren ordez normalean kalabaza zizelkatua (1: 1 edo 1: 2) eta kalabazin orea (1: 1 edo 1: 2).
Kalabaza zopa zopa
osagaiak:
- 400 gramo pasta zuritu;
- 1 tipula;
- 1 piper gorria;
- 1 mihilua fruta;
- 1-2 tomateak;
- 2-4 baratxuri aleak;
- olio pixka bat (ekilorea edo urtu krematsua);
- 1 litro oilasko (edo indioilar) salda;
- 30 jerez edo madera ml;
- piper gorria;
- gatza;
- erromeroa, albahaka, belar probintzialak.
Prestaketa:
Sukaldaritza aurreko errezetak deskribatutako printzipioan oinarritzen da. Irabiagailuan eta zerbitzuan lan egiten dugu, krema, ardoa eta gazta birrindua betez. Haragi egosia (oilaskoa, indioilarra, arkume egosia) edo arrautza egosia (pike perch edo perch xerra) gehi ditzakezu irabiagailuan prozesatu aurretik. Zopa hori oso findua izango da, ardoa zerbitzatzeko egokia da, horietako bat zetorren.