Fritters, pasta pastel biribila - plater zaharrenetako bat eta oraindik ezaguna da errusiar eta beste eslaviar sukaldaritzako tradizioetan.
Krepeak irina eta ura (esnea edo esne hartzituak) oinarritutako pasta gantzetatik egindako pastelak dira, batzuetan arrautzak eta beste osagai batzuekin batera. Krepeak plater aberatsagoa eta osasungarria , krepeekin konparatuz, tradizionalki prestatutako etxe pobreetan.
Nola izotza krepe jogurtekin egosten?
Orain, krepeetarako orea, normalean, prestatzen da soda gozogintza edo legamia gehitzeko, beraz, aparta izan dadin. Jakina, lehenik eta behin, kalitatezko gari irina eta jogurtak freskoak behar ditugu (esnea hobeto esanda).
Delicious jogurt krepe luxuzko - errezeta
osagaiak:
- esne kukula - 200 ml;
- gari irina (beste zerealekin irin daiteke) - 1 beira;
- oilasko arrautza - 2-3 pcs;
- gatza - 1 pixka;
- elikagaien sosa - 1 pixka;
- landare-olioa;
- larruazal zati bat.
- krema garratza aurkezteko.
prestaketa
Orea irina birrinduz oratu dugu, arrautza eta jogurta. Gehitu soda pixka bat eta 1 tbsp. landare-olio koilara. Mugitu sardexka batekin eta utzi proba 20 minutuz.
Krepeak labean egingo dira eta ez frijitzen.
Ongi frijitutako koilarakada koipea koipe-zati bat da eta sardean landatzen da. Beat orekada edo nahastailea (beraz, fritters bereziki aparta izango da).
Koilara handi batekin, pour orea zati zartagin batean, beraz, krepe osatzen dugu. Bake ertain bakean, aldeetako bat urrezko marroi tonuekin marroi denean, biratu. Prestatutako jakiarekin krema garratzarekin (arrain kabiarra edo fruta-marmelada, xarabeak). Krepeetara, ona da tea beltz freskoa edo konpota, kakaoa zerbitzatzeko. Gosaltzeko edo bazkaltzeko aukera ona.
Yogurt eta legamia duten fritoak
osagaiak:
- irina - 1 beira;
- jogurt - 1 beira;
- legamia - pieza txikia edo 1 zakila;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gurina gurina urtu.
prestaketa
Jogurtak edalontzi batean gehitu 1-2 st. irina koilarak, legamia hazten. Jarri beira edukiontzi batean ur nahikoa (45 gradu inguru) 20 minutuz. Opara egokia denean, gehitu irina, arrautza eta whisk. Egun mingotsetan, arrautzak errezetaaz kanpo geratu daitezke.
Gurina urtu zartaginean frijitu. Kolpatu bi aldeetan kolpe batekin. Aurrezteko balio dugu, arrain kabiarra, marmelada.