Brokolia babarritua oraindik prestatu eta oso sinplea den plater nutritiboa, oso zaporetsua eta osasungarria da. Mahai gainean zerbitzatu daiteke bai independentean eta bai hegazti bat, arraina arrain gisa. Errezeta begiratzen diegu apurrak azenarazten duen brokoliarentzat.
Okela oilaskoa brokoliarekin
osagaiak:
- brokoli freskoa - 400 g;
- oilasko bularra - 200 g;
- oliba olioa - 15 ml;
- irina;
- azenarioak - 1 pc.
prestaketa
Oilaskoa prozesatzen dugu, garbitu eta xerra txikitan moztu. Ondoren, ontzi batean jarri eta itzali berotzen bero baxua baino lehen. Ondoren, gehitu azenarioak, kubo batean moztu, gehitu gatza eta egosia beste 5 minutuz. Ondoren, gehitu brokolia, infloreszentzia desmuntatu, irina pixka bat bota, ur pixka bat bota, oliba olioa eta babarrun 10 minutu. Zerbitzatu aurretik, oilaskoa, brokolia gisatua, perrexil txikitua hautseztatu eta limoi xerrak apaindu.
Brokolia krema garratza egosi
osagaiak:
- brokoli aza - 500 g;
- krema garratza - 150 ml;
- intxaur muskatua - pinch;
- landare-olioa - 1.5 tbsp. koilarak;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Brokolia garbitu da, infloreszentzia desmuntatu eta pare bat aldiz egosi arte. Ondoren bota aza colander batean eta utzi drainatzeko. Frijitu batean pour landare olioa, beroa, brokolia zabaldu eta frijitu urre ederra arte, aldizka nahastuz. Ondoren, denborarekin gatza, piper gorria eta intxaur muskatua. Nahastu ondo, kendu plater sukalde batetik eta ura krema garratz batean.
Brokolia multizangaturiko gisatua
osagaiak:
- Brokoli aza - 300 g;
- barazki-salda - 500 ml;
- behi egosia - 250 g;
- babarrunak - 200 g;
- patatak - 2 pieza;
- oliba olioa;
- zucchini - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- ezkaia dastatzeko;
- perrexil berdeak;
- espeziak.
prestaketa
Patatak prestatzeko, brokoliarekin egosita, barazki guztiak ondo garbitu eta zuritu egiten dira. Babarrunak, ilarak moztu eta brokolia zatitzen du infloreszentzian. Azenarioa krugochkami zuritu eta beste barazki eta haragi guztiak kuboetan ebaki. Berdeak laxatzen dira, lehortu eta fin-fin txikituta. Oliba olioaren ontzi batean, lehen behiaren gainean jartzea, ondoren, brokolia, kalabazina, azenarioa eta babarrunak. "Quenching" programa jarri dugu, tapa itxi eta 40 minutuz egosten. 15 minutu igaro ondoren, gehitu patatak eta berdeak salda, gatza eta piperra. Estalkia berriro nahastu eta itxi. Stew brokoli barazkiekin programaren amaiera arte.