Gingerbread-en cookie usaintsuak sasoiko tratamendua dira. Ogi trinko eta nahiko astuna, tea gozo edo txokolate beroarekin bat dator , baina ez udako limonada freskagarri batekin. Hala eta guztiz ere, zer nahi dugun gure gogokoengana prestatzen saiatzen gara? Horregatik, gaur egungo artikulua gingerbread bakea nola prestatu erabaki genuen.
Gingerbreadentzako errezeta klasikoa
osagaiak:
- gurina - 125 g;
- azukre marroia - 100 g;
- azukre almibarretan - 125 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 375 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- Jengibrezko lurrak - 2 koilarakada.
- beheko ale - 1/2 TSP;
- azukre hautsa - 230 g;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- arrautza zuria - 1 pc.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Pergamino paperarekin gozogintza erretiluak estaltzen ditugu.
Nahastailea baten laguntzaz, irabiatu gurina biguna, azukrea eta almibarretan koherentzia krematsua arte. Arrautza olio krema eransten dugu eta arreta handiz irabiatu berriro.
Irina zatitu eta soda eta lurrezko espeziak nahastu. Gurina-arrautza masa gainditzeko gelditu gabe, gehitu osagai lehorrak. Nahikoa den orea nahikoa trinkoa den aldetik, eskuzko lanera joaten gara, orea hautsez betetako gainazaldu arte.
Orea 3 mm-ko lodierara iristen da. Ebaki gingerbread orea labana edo molde batekin eta prestatu gozogintza fitxa gainean. Etxeko gingerbread cookieak egosten ditugu 10-12 minutu, eta gero hozten utzi. Beat arrautza zuria azukrea eta limoi-zukua, glaze esfortzu gogorra sortu arte. Egosi hotzarekin apaindu dugu eta zerbitzatu.
Gingerbread glaze errezeta
osagaiak:
- almibarretan - 80 ml;
- azukre marroia - 55 g;
- gurina - 30 g;
- irina - 190 g;
- irina autozaintzea - 2 tbsp. koilarak;
- soda - 1/4 tsp.
- Jengibrezko lurrak - 2 koilarakada.
- Espezia nahasketa (ale, kanela, anisa) - 1 koilaratxo;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- azukre hautsa - 150 g;
- banilla extract - 1/2 TSP;
- gurina - 1 koilaratxo;
- esnea - 1 1/2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ohe berritu arte 160 gradu. Ezkutuan paper gozogintza estaltzen dugu. Mahatsa, azukrea eta gurina kazola txikitan jarri eta berotu egiten dira, gurina irabiatuz eta azukrea desegiten den arte. Nahasketa kendu egiten dugu eta hozten utzi. Gehitu arrautza gorringoa gurina eta irabiatu.
Irina tamainarekin soda eta espeziekin. Etengabe olio-arrautza nahasketa nahastuz, osagai lehorrak botako ditugu ontzi batean. Orea kneading eta 2-3 cm-ko lodiera arte. Bake tartak 12-15 minutuz, utzi beste ordu erdi bat hozten.
Gurina, bainila, esnea eta azukrea, glaze prestatzen dugu. Jarri ur-bainu batean osagai guztiak, 5 minutu inguru bota eta ur gingerbread-ekin.
Gingerbread errezeta
osagaiak:
- esne - 225 ml;
- eztia - 225 ml;
- soda - 1 koilaratxo;
- gurina - 125 g;
- azukrea - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- pikondoak - 125 g;
- irina autozenteak - 250 g;
- kanela - 1/2 TSP;
- Jengibrezko lurrak - 2 koilarakada.
- limoi - 1 pieza;
- azukre hautsa - 200 g.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. 9x25 cm-ko olioa lubrifikatu. Esne soda eta eztiarekin batera berotzen da, eta ondoren
Igurtzi irina eta soda gehitu. Gurina gurinarekin irina konbinatu eta esne-eztia nahasketa gehitu. Gingerbread cookieak lortzeko orea molde batean isurtzen da eta labean sartu 50 minutuz. Gingerbread-a hozten utzi.
Azukrezko hautsetik, azaletik eta limoi-zukuaz, glazeaz prestatzen dugu, eta horrek loaf ura botako dugu.