Physalisetik, prestaketa gozoak eta erabilgarriak egin ditzakezu, horien artean fruitu horien arteko nahasketa desberdinetako leku berezia. Ondoren, errezeta batzuk eskainiko dizkizugu physalis-eko gozagarri goxoak prestatzeko, kalabaza eta sagarrak gehituta. Xehetasun gomendioak zereginari aurre egiteko lagunduko dizu eta jam bat prestatu dezazun, harritu egingo zaituztena eta zapore bikaina.
Nola prestatu jateko landare berdeak fizalisa eta kalabaza - neguko sukaldaritza errezeta
osagaiak:
- landare physalis - 550 g;
- pumpkin - 990 g;
- azukre granularra - 990 g;
- ur purifikatua - 160 ml;
- krabelin baten begiak - 2 pieza;
- jengibre freskoa edo lehortu lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Gehienetan, beratze-barietatearen physalis-ekin egiten den mermelada da, eztiagoak eta aromatikoa. Baina landareen physalis besterik ez badituzu, gehitu kalabaza haragiarekin eta gehitu ale txikiak eta jengibrea tratatzeko eta zaporea ez da horrelako bestelako hutsuneak baino.
Landarearen physalis landatu aurretik marmeladak prestatzeko, "kasu" garbitu behar da, ondo garbitu eta ur irakinetan bi edo hiru minutuz garbitu. Bero tratamendua derrigorrezkoa da, horregatik eskerrak eman ahal izango dituzu betiko plaka itsaskorren hondarrak, hau da, landareen barietatearen physalis tipikoa. Prestatu behar bezala eta kalabaza polpa. Barazkiak haziak kentzeko zelula zuntzarekin eta larruazal gogorrak garbitu behar dira.
Physalis ebaki daiteke xerra edo fruta osoa erabili ahal izateko, kasu honetan zurtoineko leku askotan zehar zulatu behar dira. Edonola ere, kalabaza txikitu egingo da. Xaflaren tamaina eta forma nahiak eta lehentasunak zehazten dira.
Ura eta azukreaz gain, azukre almibarretan egiten dugu eta kalabaza xerratan physalisekin konbinatzen ditugu, osagaiak elkarrekin nahastuz. Aurreztea hoztu eta apur bat infusioa egin ondoren, suaren gainean jarriko dugu, irakiten utzi eta hiru eta bost minutuz egosten utzi, eta sua itzali eta jam miazka utzi arte. Sukaldaritza eta hozte errepikatzea prestatutako marmeladaren dentsitatea lortzen den arte eta ontzi pre-esterilizatuen janari gosea prestatu arte. Edukiontziak birrindu ondoren, jarri "armarria" azpian eta utzi poliki-poliki hozten.
Inauterietako phiselisarekin egindako jamaren errezeta sagarrarekin
osagaiak:
- Plum physalis - 560 g;
- sagarrak - 560 g;
- azukre granularra - 980 g;
- ur araztua - 140 ml;
- kanela (lurrean edo makila) borondatean - dastatzeko.
prestaketa
Kasu honetan, amuarrain frijituaren mermelada prestatuko dugu eta sagarrarekin prestatuko dugu, sagarrondoa eta zaporea ematen dizkigun jakiari esker.
"Kasuen" fruituek zuritu egiten dute uretan ordu pare batean, eta ondoren, zurtoin batekin nahastu ohi dira sagarrarekin nahastuta, aurretiaz garbitu eta kubo edo xerratan ebaki eta azukre ziropa beroa bota. Prestaketa egiteko, azukrea eta ura kazola batean konbinatzen ditugu eta hamar minutu egosten.
Hiru ordutako almidoian sagarrak dituzten physalis mantentzen ditugu, eta ondoren edukiontzia plateraren platerean jarri, edukia irakiten eta irakiten irakitean, bost minutuz irakiten esanguratsua izan dadin. Letxuga guztiz hozten utzi eta berriro berotu eta bost minutuz egosi. Irakiten eta hozten den prozedura errepikatzen dugu billetearen dentsitatearen dentsitatea lortzen den arte. Ondoren, ontzi esterilak biltzeko, itzal ezazu beheko estalkia eta ondo esterilizatu eta pixkanaka hozteko.