Entsalada haragi frijituak ez dira beti goi-kaloria eta otordu astunak. Zalantzarik gabe, haragia ez da produktu dietetikoena, baina entsaladak prestatzeko erabiltzen da, janzteko argiarekin eta barazki freskoekin konbinatuta, txuleta osoa baino garestiagoa den aukera bat. Haragiarekin entsalada goxoa eta gehiago esango dizugu.
Entsalada "Chafan" haragi frijituarekin, patatekin eta beetsekin
osagaiak:
- patatak - 2 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- aza gazteak - 130 g;
- txerri - 250 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak + olio sukaldaritza;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperra.
prestaketa
Txerriki garbitu eta lehortu egiten da, ondoren haragiarekin ebaki eta frijitu landare-olioan egosi arte, txerriki denborarekin gatza eta piperbeltza ahaztu gabe.
Patata-tuberkuluak garbitu, garbitu, moztu eta landare-olio frijitu urrezko marroia arte.
Erretxiki eta azenarioak nirea eta garbia. Zuritu sustraietatik sustraiak, barazkiak zuritutako zerrendatan moztuta edo grater batean igurtzi. Aza fin-fin txikitu. Ontzi txiki batean, nahastu gurina, limoi zukua, azukrea, gatza, piperbeltza eta baratxuria prentsaren bidez. Apailatzearen barazkiak prestatzen ditugu, banan-banan aurreikusitakoa. Denbora marinovki 30-40 minutu iraungo du eta, ondoren, marinada xukatu daiteke eta entsalada eratzen hasten da.
Plater handi batean, diapositibak prestatutako osagaiak landu eta entsalada apainduko dugu aza eta mahairako mahats frijituak.
Entsalada Errezeta haragi errea batera
osagaiak:
- espinakak gazteak - 250 g;
- arroz-ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 2 1/2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- txerri - 500 g;
- gatza;
- ardo lehor zuria - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- kakahuete gurin - 1/2.
- berde tipula;
- shiitake perretxikoak - 100 g;
- Bulgarian piper - 1/2 pez .;
- jengibre birrindua - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Espinakak ontzi batean jarri eta arroz-ozpinarekin soja-saltsarekin nahastuta botako da,
Frijitu batean 1,5 kentzea. koilara kakahuete gurin eta frijitu txerriki 2 minutu inguru. Perretxikoak ura irakiten duten lurrunetan jartzen dira, eta ondoren, moztu egiten ditugu zerrendatan. Zartaginean birrindu kakahuete-gurina eta orain xerratan tipula berdeak, perretxikoak eta piper gozoa 3-4 minutu xerratan. Haragia eta barazkiak entsalada-ontzi batean nahastu.
Olioa berotzen dugu eta 30 minutuz jengibre birrindua prestatu. Kendu zartagina suarengatik, gehitu ozpina eta soja saltsa nahasketa bat, nahastu eta bota 1/4 erretzera sartu. kakahuete gurin. Zabaldu barazkiak espinakak eta prestatu janzteko guztiak.