Prestatu berenjena haragi xehatuta modu ezberdinetan, herrialde ezberdinetako hainbat produktu errezeta daude. Edozein aukera etxeko afari bat osatzeko edo eraldatu gabeko jai-menu bat eraldatu ahal izango duzue, beti platerak zaporetsuak direlako.
Nola prestatu berenjena haragi mincedarekin?
Arrautzak, frijituak edo azenarioak, azkar eta goxotasunez beteak, guztion eskura jartzen dituzten errezetak, hasiberrientzako sukaldaritza ere. Oinarrizko eta ez garestiak osagai multzo batetik ezohiko tratatzen sor ditzakezu.
- Berenjena eta haragi xehatuaren ontziaren aldaera arruntena - itsasontziak. Urdaiazpiko urratsa beteak eta gazta birrinduaren azpian labean.
- Besterik gabe, azkar eta oso ohikoak dira txuletak prestatzeko. Relleno landare-zoparekin nahasten da eta plater tradizionalez egina dago, txuleta gustukoa oso interesgarria da.
- Haragi eta barazkiekin egindako berdeak kazola, ragout, greziar moussaka moduan prestatu daitezke.
Haragi minced beteak
Zaporetsua eta oso jai beroa labean egosteko labean itxura ematen dute. Lehenengoak prestatzen dituzte urdina, erdia mozten dute, gazi eta 30 minutuz utzi. Zabortu zukua iluna eta ur azpian uretan. Labean birrindu haragia koilaratxo batekin, "itsasontziaren osotasuna" kaltetu gabe.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- txerri-behi xehatuta - 500 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- gazta - 150 g;
- krema garratza edo jogurtak - 2 tbsp. l.;
- gatza, piper beltza, paprika gorria.
prestaketa
- Eggplants garbitu eta lehorretik garbitu erdian, fin-fin txikitu.
- Sparce tipula eta azenarioak, gehitu haragia, frijitu eta etengabe irabiatuz.
- Gehitu berenjina-papera, 10 minutuz gosaldu guztia bota, gatza gehitu, espeziak pasatu.
- Sar ezazu krema garratza betetzeko, nahastu, bete itsasontziak.
- Haragi xehatuarekin molde batean ipini, gaztaz estali, 30 minutuz labean.
Arraindegiak haragi xehatuarekin
Sukaldaritza txinatarrarentzako plater oso interesgarria - haragi xehatuta berenjena frijitzeko zartagin batean, arrautzez frijituta. Sinenky zirkuluetan moztu da, 1-1,5 cm-ko lodiera, gero bakoitza berriro banatzen da, amaieraraino moztuz. Ondoko espazioa nahasketa betegarria da eta ore gainean dihardu, olioz frijituta.
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - ½ pcs;
- martorri - ½ arkatza;
- arrautzak - 3 pieza;
- irina - 6 tbsp. l.;
- olio frijitzeko sakona;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Berenjena katiluak moztu, 10 minutu salbatu, uretan, lehortu.
- Tipula eta cilantro irabiagailuan, gatza eta piperbeltza landatu.
- Arrautzak eta irinak arrautza bat egiteko, gatz pixka bat.
- Bete kopa mince batekin, arrautza eraman.
- Frijitu frijitu urrezko marroia arte.
Txuletak berenjena duten haragi xehatuarekin
Besterik gabe, azkar eta guztiz bescholpotno txuletak prestatu oilasko xehatuta haragia eta berenjena. Gozogintza eta behe-kaloria produktuak bularretik prestatzen dira, lehengaiak zuk zeuk egin ditzakezu onena, erretxina osagaiak haragiaren errota baten bidez. Konposizioan baratxuriak, piperbeltzak eta belarrak gehitu ditzakezu platerak mamitsuago egiteko.
osagaiak:
- bularra - 500 g;
- berenjena - 1 pieza;
- Tipula, azenarioak, piperrak - 1 pc.;
- tipula berdea - 4 lumak;
- baratxuri - 2 hortz;
- breading;
- gatza, piperbeltza, curry.
prestaketa
- Smolot haragia, baratxuri zuritu eta beste barazki batzuen bidez.
- Mugitu, gatza eta espeziak denborarekin.
- Txuleta, zartagin batean frijitu urrezko marroia arte.
Okela xaboiarekin haragi xehatuarekin
Berenjena labean labean labean, haragi xehatuarekin - gonbidatu guztiek irabaziko duten jai-otordu bat. Plater hau oso atsegina da, zeren hobe da urdina aukeratzeko, berenjena bakarrarekin bat egiteko. Sinenkovye moztu 4-6 zerrendatan, ez stalk moztu, zabaltzen eta stuff.
Osagaiak :
- berenjena - 2 pieza;
- forcemeat - 400 g;
- tomateak - 2 pcs;
- Lezaungo;
- Ricotta - 150 g;
- gatza, piperra eta oregano.
prestaketa
- Berenjena moztu zati desberdinetan, gazi eta garbitu.
- Konfiguratu erretilu gozogile baten fan forma.
- Marra bakoitzean banatu haragia, gatza eta espeziak bota.
- Txikitu tomateak, bidali 30 minutuz labean 30 minutuz labean haragi mincedekin.
- Amaitutako zopak ricotta xehatuarekin hautseztatuta.
Lasagna, haragi xehatuta eta berenjena, errezeta
Italiako plater famatuaren aldakuntza oso originala da, haragi xehatuta duten berenjena duten lasagna . Lekualdatze prozesua ez da arazorik sor dadin, urdina leundu egin behar da. Horretarako, sardexka batean hainbat lekutan pasatzen dira eta 15 minutuz egosita edo labean 25 minutuz. Ondoren, zuritu eta orea errezeta baten arabera erabiltzen da.
osagaiak:
- Berenjena bigunak (egosita edo labean) - 4 pcs;
- forcemeat - 400 g;
- piper mingotsa - 1 pod;
- tomateak - 700 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- lasagna orriak - 8 piezak;
- cheddar - 150 g;
- Parmesanoarekin - 70 g;
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. l.;
- ezkaia, albahaka lehorrak, gatza, piperbeltza;
- azukrea - 2 pixka;
- olioa.
prestaketa
- Beren gozoa albergueekin, zuritu, pulpa zatitu.
- Amaitutako baratxuriak, tomateak xukatu.
- Frijitu zartagin batean frijitu, nahastu eta berenjena sartu.
- Denboraldia gatza eta espeziak.
- Fry betetzeko 10 minutu.
- Sartu tomateak eta baratxuriak, behar izanez gero, gehitu azukrea. 10 minutu desegin.
- 3-4 minutu soldatutako orriak, berehala ur hotza bota, lehorra.
- Formulan egur-geruzak finkatu, ziztadak errauts egin, orriak estali. Errepikatu geruzak, bukatutakoan amaitu.
- Kendu gainerako cheddar eta parmesanoarekin.
- Bake 35 minutuz 200 at.
Berenjena haragi xehatuarekin
Arrautza labean, haragi eta gazta xehatuta, erroiluak osatzeko. Mokadu ederra, buffet taula aproposa. Tratamendua azkar prestatzen da eta produktu bakunetatik, edozein haragi aukeratu ahal izango duzu, kaloria edukia murriztu ahal izango duzu oilasko xehatuta haragi xehatuta. Aldez aurretik, prestatu urdina zerrendatan, horiek amildegitik kendu.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- forcemeat - 300 g;
- gazta - 50 g;
- gatza, piperbeltza, belar italiarreko nahasketa;
- gurina - 100 g;
- baratxuri 2 hortzak.
prestaketa
- Lurrera nahastu espeziak, gatza eta piperra. Gehitu txikitutako baratxuria, nahastu.
- Berenjena ertz batetik ateratzen den bakoitzean ertzeko apur bat jarri, zulatu eta zurtoina itsasten.
- Banatu ezkutuak olio-forma batean, goitik, gurina zuzentzeko.
- Oilasko berenjena 15 minutuz oilaskoa da.
- Paperarekin estali, labean 5 minutu gehiago, atera zukua tolestuetatik 10 minutuz.
- Gaztaz estali, itxaron ezazu urtu eta atera platerra.
Berenjena berenjena haragi xehatuarekin
Haragiak, tomateak eta gaztak kazolatxoak dituzten labean erretako otorduak - familia osoko janaria. Afarira ere tratatu ahal izango duzu, haragizko bertsio bat erabiltzen baduzu: oilaskoa, indioilarra edo txahal. Landare-osagaiak katiluekin moztu egiten dira, arrautza-arrautza saltsa bakoitza botaz.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- tomateak - 4-6 pieza;
- forcemeat - 6 g;
- Tipula marinatua - 1 pc;
- gazta - 300 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- jogurtak - 100 ml;
- gatza, piperbeltza, belar probintzietako nahasketa bat, erromeroa.
prestaketa
- Frijitu frijitu zartaginean, gehitu gatza, denborarekin espeziekin.
- Barazkiak barazkietan moztu.
- Astindu arrautzak jogurta (ez beat!), Gehitu erdi gazta birrindua, gatza eta denboraldia.
- Formulan urdin, xehatuta, tipulin eraztunak, tomateak, saltsa ureztatu.
- Gazta eta tomateak eta haragi xehatua 40 minutuz 190 minutuz.
Musaka haragi eta berenjena - errezeta
Delicious eta hearty moussaka klasikoa da haragi xehatuarengatik . Plater grekoa osagai sinpleez eginda dago, labean labean. Gutxi gorabehera ordu batean, osagaiak prestatzeko kontuan hartuta, tratamendua prest egongo da. Tradiziozko bertsioan haragi xehatua behi txikia edo muttona erabiltzen da; txerriki edo hegazti gutxiago erabiltzen da.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- Minced minced meat - 600 g;
- berenjena - 3 pieza;
- Tipula - 100 g;
- tomateak - 200 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- ardoa - 100 ml;
- oliba olioa - 100 ml;
- gurina - 100 g;
- gazta - 200 g;
- irina - 100 g;
- esnea - 600 ml;
- muscat pinch;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Berenjena eta patatak katiluetan moztu eta 10 minutuz labean.
- Tipula tipula frijitu frijitu, gehitu tomate txikitua, gatza eta espeziak denboraldian.
- Pour ardoan eta gehitu tomatea itsatsi, irabiatu 5 minutuz.
- Urdaiazpian, berotu olioa, irina gehitu, poliki esnea bota. Denboraldia gatza eta intxaur muskatua.
- Formulan barazkiak eta haragi xehatuak finkatzen dira, gazta bakoitzarekin hautsez beteta.
- Saltsarekin batera, gazta bota.
- 40 minutu labean 180 at.
Turmeric eggplantsarekin haragi xehatuarekin
Berenjena turkoek labean egindako haragi xehatuak gozoak eta zorrotzak dira, piper mingotsa nahastuz. Sinenkie prestatu lehenik, leuna izan behar dute. Lehenik kendu larruazala zerrendatan, ebaki eta frijitu zartaginean 5 minututan alde guztietatik.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- behi xehatuta - 300 g;
- tomatea - 1 pc;
- tomate itsatsi - 50 g + 25 sasi bakoitzeko;
- piper mingotsa - 2 lekak;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- ura - 200 ml;
- perrexila - 20 g;
- olioa, gatza eta piperra.
prestaketa
- Berenjena garbitu, frijitu, frijitu.
- Piztu tipula eta baratxuriak, gehitu haragia eta tomatea itsatsi, 10 minutuz frijitu nahian.
- Gatza, piperbeltza eta txikitutako berdeekin denboraldia.
- Egosten berenjena forman, zabaltzen den morroia, sagarrarekin orea.
- Jarri forcemeat, tomate-katiluak, piper xerra gainean jarri eta moztu.
- Nahastu urarekin itsatsi, moldean bota.
- Bake 25 minutuz 190 at.
Haragi minced multivariateekin
Sukaldaritza multivariatean, errezeta ia edozein egokitu dezakezu, baina hobe da egosia berenjena prestatzea haragi minced batekin . Gozogintza bikaina ez da inor axolagabe utziko. Konposizioan patatak eta perretxiko batzuk gehitu ditzakezu. Oso ondo nahikoa izango da, eta ez duzu alboko platerik behar.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- forcemeat - 300 g;
- tomateak - 2 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- ura - 2 elementu;
- gatza, piperbeltza, gurina, gozagarri.
prestaketa
- "Zharke" marroian Relleno, gehitu tipulak eta azenarioak, urdin xehatua jarraituz.
- Tomateak, patata, baratxuri xehatua eta txikitua.
- Pour uretan, denboraldian gatza eta denboraldia espeziak batera.
- "Quenching" moduan, 40 minutuz egosi.