Barazkiak entsaladak oso zabalduta daude Amerikan eta Errusian. Plater sinple horiek erraz nahastu ditzakete sukaldaritzako gaitasun apala, zapore eta itxura erakargarria dela eta. Putz letxuzko konposizioa edozeinetan aurki daiteke. Konposizioko perretxikoentzako pintxoak errezeta partekatu nahi ditugu.
Perretxiko perretxikoak entsalada puffed errezeta
osagaiak:
- letxuga burua;
- Tipula morea - 40 g;
- apioa - 40 g;
- piper gozoa - 60 g;
- perretxikoak perretxikoak - 200 g;
- izoztu ilarrak - 150 g;
- maionesa - 1 elementu;
- eztia - 1 koilaratxo;
- gazta gogor birrindua - 130 g;
- hirugiharra - 150 g.
prestaketa
Letxuga batekin, muina kendu eta hostoak kendu banan-banan. Gutxi gorabehera, eskuak hostoak malko eta hauen erdia entsalada ontziaren behealdean. Tipulak ebaki eraztunak moztu eta entsalada kuxin batekin estali. Goitik, apio zatiak banatu, piper erdia eta perretxikoak marinatuak , baita plateretan moztu ere. Geruzak txikitutako ilarrak erdiesten ditugu eta entsalada janzteko, maionesa eta eztia prestatuta. Saltsa osoaren egositako nahikoa nahikoa da, ondoren, geruzak berriro errepikatu behar dituzu, berriro entsalada irabiatu saltsarekin eta gazta birrinduarekin hautseztatu.
Hirugiharra lodi finetan moztu eta labean frijitu frijitu arte. Jarri hirugiharra eta hautseztatu entsalada goxoa, perretxikoekin.
Entsalada Puffed "Glade" oilaskoa, gazta eta gatza perretxikoak
osagaiak:
- Oilasko-haragi egosia (xerra) - 130 g;
- azenarioak - 90 g;
- Tipula zuria - 90 g;
- perretxikoak gazi - 200 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gazta gogorra - 75 g;
- maionesa - mende erdi bat;
- krema garratza - 1/2 mahaia;
- ketchup - 1/8 tbsp.
prestaketa
Zigarro zuriak azenarioekin pasatzen utzi, barazkiak bigunak diren arte. Arrautzak gogorrak dira, garbitu eta arbitrarioki moztu. Kuru deskonposatzen dugu zuntz handietan, edo kuboetan ebaki.
Maionesa, krema garratza eta ketchup-ak hornitzen ditugu. Zabaldu osagaiak letxuga zuria eta curux eta perretxikoak ausaz ordenatuta, baina ziurtatu txanpinoiak txanpinoak gainean jartzea. Ikatz entsalada geruza bakoitza eta hozkailuan utzita artxibatu arte. Zerbitzatu aurretik, jarri entsalada plater lauan, "onddo glade" belarretara bota eta gonbidatuak harritu.
Entsalada geruza, perretxiko frijituak
osagaiak:
- Pasta ("arku") - 340 g;
- izoztu ilarrak - 1 elementu;
- tomate krematsuak - 3 pieza;
- Champignons freskoak - 150 g;
- prosciutto - 60 g;
- albahaka freskoa - 2 tbsp. koilarak;
- parmesano birrindua - 3 tbsp. koilarak;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Urdaiazpikoa moztu egiten da, entsalada entsalada bihurtzeko pieza txiki bihurtzen den arte.
Tomateak dadoetan mozten dira. Berde ilarrak irakiten ditugu eta itsatsi egiten ditugu eta perretxikoak xaflak mozten ditugu. Entree dezakezu entsalada perretxiko freskoekin edo frijitu txanpainekin parrillan.
Jarri entsalada geruzak ausazko ordenean, estalki geruzak maionesarekin. Entsalada goxoa pasta egosita eta prosciutto pepinoa apainduta dago.
Puff oilasko entsalada perretxiko freskoekin
osagaiak:
- espinakak freskoak - 4 elementu;
- azenarioak - 250 g;
- champignons - 500 g;
- izoztuak - 250 g;
- piper gozoa - 280 g;
- Tipula gorriak - 160 g;
- maionesa - 70 g;
- jogurt - 30 g;
- limoi-zukua - 50 ml;
- Parmesano birrindua - 60 g.
prestaketa
Espinakak freskoak, lehortu eta txikituta. Espinakak uzten ditugu entsalada-ontziaren oinarrian eta gainetik azenario xehatu finak jartzen ditugu. Champignons garbitu eta plater handiekin moztu. Perretxikoak azenarioetan zabaltzen ditugu, berde ilarrak eta piper goxoa bota. Azkeneko geruza fin-fin txikitu egingo da tipula gozoa. Goian jarri saltsa maionesa, jogurt, limoi zukua eta parmesanoarekin guztiak hautseztatu.